Коли мова заходить про захворювання шлунка, ми з'ясовуємо, як хворий харчується, чи не порушує режим. І нерідко виявляється, що захворювання почалося в юності. «Був здоровим, міцним хлопцем, займався в технікумі, любив спорт. Усюди хотілося встигнути. Економив час за рахунок їдалень і буфетів. Днем бігаєш в різні кінці, а ввечері все надолужиш: наїсися щільніше - і спати ».
Такі покликання не рідкість: «поспішав», «не їв вчасно», «їв всухом'ятку».
В результаті цих та інших причин порушувалося нормальне травлення, травмувалася слизова оболонка шлунка, згодом розвивалося її запалення, так званий гастрит (від грецького «тестер» - шлунок).
Але різні порушення режиму життя і харчування були давно, а то, що турбує тепер, - заважає жити і працювати. І хочеться застерегти молодих людей проти, здавалося б, нешкідливих, а насправді шкідливих звичок.
Перш за все, треба по можливості відмовитися від одноманітного харчування переважно консервами, копченостями, соліннями. Правда, вони зручні: а будь-який час відкриєш банку або виймеш копчушку, зігрієш чай, і готовий сніданок, вечеря або навіть обід. Там міркують і, головне, нерідко так роблять багато молоді люди. Тим часом постійне вживання маринадів, копченостей, солінь не байдуже для здоров'я. Звичка до гострих страв залишається потім на все життя, з'являється пристрасть до жирним, гостро приготованим сортам баранини, яловичини, свинини. Все це усугу6ляет порушення травлення.
Кілька років тому я працював в лікарні поблизу м'ясокомбінату. До мене на прийом часто приходили юнаки та дівчата зі скаргами на болі в шлунку. Виявилося, що в цеху вони їдять гостро приправлений фарш для ковбаси, міцний, наваристий бульйон. М'ясо - прекрасний продукт, в ньому містяться корисні тваринні білки, і все ж одноманітне, навіть білкове харчування призводить часто до захворювання шлунка.
Або звернемося до працюючих на кондитерських фабриках. Там інша крайність: дівчата і юнаки їдять переважно вуглеводні продукти, багато солодкого. Таке одностороннє харчування відбиває апетит. Після солодкого їсти не хочеться, але організм отримує мало тваринних білків, і тому порушується травлення.
Ці приклади доводять, що харчуватися слід різноманітно.
А ось ще одна біда - сухоядение. Якщо харчуватися всухом'ятку, то сухі продукти в шлунку інтенсивніше змочуються травними ферментами, більше виділяється шлункового соку, він подразнює слизову оболонку.
Обтяжує шлунок і погано пережована їжа, ковтнув шматками. Чи не роздрібнена, вона погано перетравлюється, довго затримується в шлунку. Виділення шлункового соку посилюється, і ще більше дратується слизова оболонка. В кінцевому рахунку може початися її запалення - гастрит.
Шкідливо пити дуже гарячі напої. Вони обпалюють слизову оболонку шлунка і стравоходу. Один із зарубіжних вчених виконав своєрідний досвід. Одну частину практично здорових людей він напоїв чаєм, розігрітим до 80 °, а іншу - горілкою. На слизовій оболонці тих і інших виникли однакові зміни. Спеціальне дослідження дало можливість чітко побачити ці зміни. Через рот в стравохід і шлунок вводили зонд з мініатюрним лезом, за допомогою якого зрізали найтонший шматочок слизової оболонки шлунка. Потім цей зріз розглядали під мікроскопом. Що ж виявилося? Було встановлено, що від прийому гарячого і спиртного клітини шлунка однаково запалюються.
Якщо їжа надходить у шлунок в строго певні години сніданку, обіду і вечері, то в силу створеного роками умовного рефлексу саме в цей час починає посилено виділятися шлунковий сік. Навіть якщо людина не їсть, в ті ж звичні годинник шлунок готується до своєї функції - виділяється шлунковий сік. Ми відчуваємо голод, «смокче під ложечкою». Якщо тепер не поїсти, шлунок виявиться в невигідних умовах: ізлівшійся в нього шлунковий сік буде діяти вже не на їжу - її адже немає, - а безпосередньо на слизову оболонку. Такі зриви, часто повторювані, майже неминуче викликають запалення.
Режим життя і харчування значно легше дотримуватися, коли в навчальному закладі, на заводі або в установі встановлено загальний обідню перерву. А ось водії автомашин, автобусів, працівники залізничного транспорту, туристи, що йдуть в дальній похід, надані часом самі собі. І тут уже справді їх здоров'я в їх власних руках. Харчуватися слід регулярно і в таких умовах. У цьому допоможуть термоси не тільки для перших, але і для других страв.
Вкрай шкідливо, коли інші молоді люди відбивають апетит затягуванням цигарки. Нікотин звужує судини шлунка, тим самим порушується живлення його стінок. Одночасно посилюється виділення шлункового соку. Частина диму заковтується при палінні і потрапляє в шлунок. У кращих юнаків і дівчат з'являються не тільки головні болі, болі в області серця, а й біль у шлунку. Ось чому лікарі так рішуче виступають проти куріння.
Хронічні, повторювані запалення носоглотки викликають запалення жовчного міхура і гастрити. Отруйні речовини, які утворюються під час запалення, циркулюють по організму і заносяться в багато органів. Жовчний міхур запалюється найчастіше у жінок і дівчат. У жінок це захворювання нерідко пов'язано із запальними змінами в шлунку, кишечнику, а також з вагітністю. Коли матка збільшується, ускладнюється надходження жовчі в кишечник. Жовч застоюється в жовчному міхурі - виникає його запалення. Під час вагітності виділення шлункових травних соків зменшується, і завдяки цьому легше гояться, рубцюються виразки шлунка. Але якщо молода жінка не змінить звички є грубу їжу, шлунок, що виділяє мало соку, не впорається з її переварюванням, і тоді може розвинутися гастрит.
Наполегливо, терпляче лікуєте запалення носоглотки, захворювання кишечника, запалення жовчного міхура.
Чи не стягуйте живіт тугими поясами - вони ускладнюють відтік жовчі. А це прямий шлях до запалення жовчного міхура, а потім - і до гастриту. Цікаво, що в Японії, де раніше все носили вільний одяг, у жінок рідко спостерігали запалення жовчного міхура.
Іноді симптоми захворювання шлунка наростають тривало: втрачається апетит, з'являються нудота, болі в животі, відчуття переповнення його навіть після невеликих кількостей їжі. Перші, що не часті блювоти тлумачаться деякими як наслідок отруєння: «З'їв, очевидно, щось недоброякісна». Потім блювоти турбують частіше.
Хворі скаржаться на відрижку їжею, тяжкість і тиск під ложечкою. Часто блювота, особливо вранці, буває у зловживають алкогольними напоями, у них особливо помітно втрачається апетит.
Від гастриту, як правило, страждає не тільки шлунок, але і кишечник. У зв'язку із запаленням в шлунку часто менше виробляється необхідних для травлення соляної кислоти і пепсину - ферментів, що сприяють перетравленню білків їжі. Їжа не знешкоджується від мікробів, погано перетравлюється і в такому вигляді потрапляє в дванадцятипалу кишку, а звідси в тонкі кишки. Згодом кишечник травмується, порушується травлення. Слідом за ознаками, що характеризують гастрит, виникають проноси.
Юнаків і дівчат в таких випадках турбує й інше - шкіра у них стає сухою і лущиться. У деяких з'являються виразки в порожнині рота, розрихлюються ясна, розхитуються зуби. Молоді люди поспішають до косметологів, до зубних лікарів, а насправді у них явні прояви авітамінозу. Це результат того, що в шлунку кет або мало соляної кислоти, і вітамін С, що надійшов з продуктами, руйнується в лужному середовищі шлунка.
А початок всього цього - погано організоване харчування, поспіх, одноманітність продуктів, погане пережовування.
Професор А. Г. Гукасян