економічність
За цим параметром безперечним лідером варто визнати газовий духову шафу. Газ набагато дешевше електрики, а електрична духовка є основним споживачем електроенергії в будинку. Споживання електрики може досягати 4 кВт на годину, а для приготування багатьох страв, таких як пироги, булки або печеня з м'яса, потрібно від 1 до 3 годин. Так що витрати при використанні електричної печі будуть високими.
Подивитися моделі електричних духових шаф
Незважаючи на те, що електричні печі поступаються газовим в економічності, коштують вони дорожче (звичайно, якщо дивитися моделі однієї марки). Крім того, виробники при випуску нових моделей духових шаф орієнтуються на електричний спосіб нагріву, що дозволяє озброїти духовку великою кількістю функцій.
функціональність
За функціональністю електричні духові шафи дадуть сто очок вперед газовим. Сучасні можливості електроніки дозволяють забезпечити електропіч безліччю режимів готування і додатковими функціями, такими як приготування на пару, гриль, розморожування. Майже у всіх сучасних електричних духовках передбачена функція конвекції, що забезпечує рівномірний розподіл тепла, що досить рідко можна зустріти в газових варіантах. Електрична духовка дозволяє встановити температуру приготування з точністю до 2 градусів, а можливість комбінувати роботу конвекційного вентилятора з роботою ТЕН дає господаркам простір для експериментів і можливість підібрати оптимальний режим для приготування того чи іншого блюда.
Подивитися Електричні незалежні духові шафи з функцією конвекції
Крім того, багато сучасних електричні духовки оснащені електронним програматором. Ви просто можете задати необхідну температуру і час приготування, після закінчення якого духовка вимкнеться самостійно. Ця можливість істотно полегшить життя недосвідченим господаркам.
Подивитися Газові духові шафи з функцією конвекції
Безпека
Перш за все, слід зазначити, що при порушенні правил експлуатації та пожежної безпеки, може бути небезпечною і електрична і газова духовка. Проте, багато хто вважає, що найбільш пожежонебезпечна газова піч через відкритого вогню і використання газу. Але сучасні газові духовки оснащені системою газового контролю, який контролює подачу газу, електропідпалюванням, і мають жароміцний дверцята і подвійне скло, що мінімізує небезпеку обпектися.
Справа часу
Є ще кілька моментів, які слід враховувати при виборі духової шафи. По-перше, це звичка. Будь-яка господиня через деякий час пристосується до будь-якого духовому шафі, але сам перехід від одного типу печі до іншого досить важкий. Спочатку тим, хто з якоїсь причини змінив тип духової шафи, буде складно підібрати потрібний режим, температуру, звикнути до нових функцій і особливостей печі. Такі скарги часто можна почути як від господинь, які звикли до газовій духовці і перейшли на електричну, так і від тих, хто ніколи не користувався газом. Останні також побоюються за безпеку при використанні газової духовки. Але поступово виробляються навички, необхідні для того чи іншого типу духової шафи.
Ще один момент, про який не можна забувати при виборі способу нагрівання духової шафи, це стан електропроводки в вашому домі. Якщо воно залишає бажати кращого, а на додачу ще й постійно відключають електрику, але в будинку є газопровід, то доцільніше вибрати газову духовку. А якщо газифікація в ваше житло не проникла і вартість електроенергії в вашому регіоні не найвища, то для вас підійде електрична духовка. В інтернет-магазині «Техностудія» ви зможете ознайомитися з різними моделями духових шаф, як газових, так і електричних.