Газована вода змінила світ, і заперечувати цей факт сьогодні не візьметься ніхто. Геніальний винахід, яке прийшло в голову відразу всьому світу - солодка вода з освіжаючими бульбашками. Зліт технологій дозволив поставити виробництво на широку ногу - споживчий попит дозволяв успішно це зробити.
За газовану воду всерйоз взялися інженери і маркетологи: одні готували формули, а інші продавали напій, загорнувши його в спосіб життя. Індустрія напоїв з'явилася і в СРСР, як зазвичай, у видозміненому соціалістичним поглядом на світ вигляді.
Успіхи хімічної промисловості країни рад знайшли застосування в самих різних сферах життя простих людей. У тому числі і в сфері втамування спраги. Прилади для газації води з'явилися в самих різних видах - від гігантських установок для заводів вод до побутових сифонів. Радянські хіміки та інженери зуміли створити робочу промислову галузь, яка давала громадянам досить великий вибір смаків і марок.
Типова газована вода радянського часу - «Дзвіночок». Безбарвна рідина насичена вуглекислим газом була ідеальною основою, до якої можна було додати будь-який сироп, змінивши його до невпізнання. Сиропи стали двигуном індустрії - відділ по розробці сиропів був на будь-якому профільному заводі, а в побуті сироп намагалися зробити з варення, цукру та інших інгредієнтів, які опинилися в полі зору радянської людини.
Індустрія газованої води в СРСР намацувала кон'юнктуру досить довго. Популярні марки газованої води з'явилися не відразу - тільки лимонад і Дюшес стали базовими в лінійках заводів вод. Напої виготовлялися на тих же підприємствах, що і пиво і алкогольні напої. Все це розливалося в типові скляні пляшки, через що не можна було відрізнити напої крім як по етикетці. Втім, налагодження обороту скляної тари стало хорошим інструментом по мінімізації збитків. А споруда всесоюзної мережі автоматів для продажу газованої води стала ще одним епохальною подією в історії СРСР.
Автомати з продажу води проникли в усі куточки Союзу, ставши справжньою ознакою епохи. 3 копійки - саме стільки коштував стакан газованої води з сиропом. Установки з продажу води були налаштовані саме на ці монети, що породило безліч спроб обдурити машину. Самим класичним прикладом такої афери була монетка на мотузочці, за допомогою якої 3 копійки можна було отримати назад. Цей трюк працював недовго - в наступних поколіннях автоматів з продажу газованої води щілину для монети закривала спеціальна перегородка.
Звичайно, національна гордість СРСР не пропускала з уваги успіхи газованої води в капіталістичній половині світу. Західна Кока-Кола стала стимулом для розробки власного народного напою. Ним став «Байкал» - газована вода з екстрактом звіробою. Кажуть, що перші партії напою відрізнялися дивною енергетичним ефектом, який, природно, з часом зник. Іншим напоєм на п'єдесталі улюблених народом зайняв лимонад «Саяни», який відрізнявся цікавими смаковими відтінками.
Цілком природно, що на хвилі ностальгії до всього радянського, на ринку знову з'явилися ті ж самі марки, що і в минулому. Однак, відтворити оригінальний смак навряд чи вдасться, хоча б тому, що його не було зовсім. Кожен завод в величезному СРСР робив газовані води за державним стандартом, проте відмінності в смаку могли бути разючими - через різницю в якості води та інгредієнтів.