Залізо дуже необхідно для відновлення втрачених еритроцитів. Низький рівень заліза - часта причина анемій.
Всі донори повинні бути інформовані про роль заліза в організмі людини:
- Всім донорам необхідно дотримуватися здорової дієти.
- Всім донорам слід додавати в їжу продукти, що містять залізо.
- Постійним донорам також необхідно приймати мультивітаміни, що містять залізо.
- Якщо вам відмовили в здачі крові через низький рівень гемоглобіну, то, швидше за все, це означає, що у вас низький рівень заліза.
питання і відповіді про гемоглобін і залізо
Що таке гемоглобін?
Гемоглобін - це білок крові, що містить залізо і забарвлює кров у червоний колір. Гемоглобін переносить кисень від легенів до всіх тканин і органів. Співробітники донорського відділення визначають рівень вашого гемоглобіну перед кожною здачею крові з метою захисту вашого здоров'я і здоров'я реципієнта. Щоб здати кров, ви повинні мати рівень гемоглобіну принаймні 120 г / л.
Якщо рівень вашого гемоглобіну дуже низький, ймовірно, ви не зможете здати кров в той же день. Якщо вам відмовили в здачі крові, найімовірніше, це означає, що ви страждаєте від анемії, або ж рівень вашого гемоглобіну недостатній для здачі, але є нормою для вас.
Залізо - це один з елементів нашої їжі і частина гемоглобіну. Залізо необхідно для продукування нових еритроцитів замість втрачених в результаті здачі крові. Низький рівень заліза може спровокувати анемію.
Чи перевіряють співробітники донорського відділення рівень мого заліза перед здачею крові?
Ні. Донорський відділ виміряти рівень вашого заліза перед здачею крові. У вас може бути достатній для донорства рівень гемоглобіну, незважаючи на низький рівень заліза.
Скільки мені необхідно заліза?
Потреба в залозі залежить від віку, статі, конституції, генетики та частоти донорства.
Як мені збільшити рівень заліза в моїй дієті?
Ви можете підвищити рівень заліза споживаючи більше продуктів, що містять залізо, продуктів, що прискорюють засвоєння заліза організмом, і уникати продуктів, що знижують засвоєння заліза.
У яких продуктах міститься найбільше заліза?
Тип і кількість заліза в різних продуктах має певне значення. Харчові продукти містити два типи заліза: гем-залізо і не-гем-залізо.
Гем-залізо міститься в м'ясі і тваринних продуктах і воно легше засвоюється організмом. До продуктів, що містять гем-залізо відносяться яловичина, індичка (особливо темне м'ясо), курка, свинина, ягня і печінку.
Ні-гем-залізо засвоюється важче, проте, є природним і відповідним джерелом заліза в разі, якщо ви не їсте м'ясо. Продукти, що містять не-гем-залізо - злакові, хліб, макарони, тофу, боби, сочевиця, горіхи, сухофрукти та яйця.
Які продукти збільшують рівень засвоєння заліза?
Червоне м'ясо містить не тільки високий рівень гем-заліза, але також збільшує абсорбцію НЕ-гем-заліза. Продукти, багаті вітаміном C, наприклад, помідори, мандарини та інші цитрусові, червоний, жовтий і оранжевий перець також збільшують абсорбцію заліза організмом.
Які продукти зменшують рівень всмоктування заліза?
Деякі продукти дійсно зменшують цей показник:
- Їжа, багата волокнами
- Деякі ліки, такі як антациди
- Їжа, багата кальцієм (молоко, сир)
Це зовсім не означає, що вам необхідно перестати вживати ці продукти. Просто намагайтеся по можливості не вживати їх разом з їжею, багатої на залізо.
Чи можливо перенаситити організм залізом їжею?
Більшість людей не здатні дієтою підвищити рівень свого заліза до небезпечних рівнів.