ГЕНЕТИЧНО МОДИФІКОВАНИЙ ПОМИДОР
Помідори, в минулому сезонні овочі, придбали настільки широку популярність, що споживачеві хотілося бачити їх на полицях магазинів круглий рік. В багаті країни помідори тепер везуть звідусіль, і по морю, і по суші, і по повітрю. Саме тому традиційна селекція створювала нові сорти томатів з розрахунком на їх транспортабельність і тривалі терміни зберігання. Такі можливості давали товста шкірка і збір незрілих плодів, які нерідко доводили до кондиції під дією газових стимуляторів. В результаті поставляються в торгівлю в масовій кількості помідори втратили свій специфічний «томатний» смак і аромат, характерні для плодів, що дозрівають на грядках.
У 1989 р невелика каліфорнійська біотехнологічна компанія «калгу» (Calgene) зуміла в результаті п'ятирічних досліджень відновити у комерційних помідорів смак і аромат їх історичних попередників. Це було зроблено не додаванням нових генів, а, навпаки, видаленням гена, який контролював освіту ферменту, який викликав розм'якшення плоду при дозріванні і почервонінні [8]. Помідори могли дозрівати на кущах, чи не розм'якшуючись, що дозволяло їх машинне прибирання і транспортування, а також забезпечувало тривалу «лежкість». Однак новий сорт помідора, знаменитий «Flavr Savr Tomato» (перший трансгенний овоч), довго не надходив у продаж через опір конкурентів, які були монополістами у виробництві і продажу томатів і томатного соку.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
ПОМИДОР Однорічна трав'яниста рослина висотою до 1,2 м, сімейства пасльонових. Батьківщина рослини - Південна Америка, де і в даний час зустрічаються дикорослі види. На території Росії помідори вирощують повсюдно в відкритих і закритих грунтах.Плоди містять до
242. ПОМИДОР їстівні - ТОМАТ Він завітав до нас з Центральної Америки раніше картоплі, кукурудзи і тютюну. У Франції його розсаджували навколо альтанок як прикраса. У Німеччині, де клімат суворіше, висаджували в горщиках на підвіконні в якості квітки. В Англії та Росії
Помідор - цілитель Так ось, до очищує організм і витягають його з самих різних хвороб продуктів відносяться всі фрукти - сирі, особливо соковиті. Це - цитрусові, суниця, вишня, всі ягоди, кавуни, дині, виноград і помідори. Помідори в цьому ряду лікувальних харчових
Помідор - цілитель Так ось, до очищує організм і витягають його з самих різних хвороб продуктів відносяться всі фрукти - сирі, особливо соковиті. Це - цитрусові, суниця, вишня, всі ягоди, кавуни, дині, виноград і помідори. Помідори в цьому ряду лікувальних харчових
Помідор Ось дійшла черга до красенів помідоров.Салат з помідорів і яблук. Помідори, яблука і цибулю дрібно порізати, додати олію (або сметану) .Помідори, смажені з яйцем. Нарізати помідори скибочками і обсмажити з одного боку. Перевернути і залити
«Синьйор Помідор» Безумовно, головним компонентом цього супу є селера, але життєстверджуючий колір йому в цій страві надають рум'яні міцні томати, щойно зірвані з грядки і пахнуть сонцем. Ніколи не забувайте про те, що процес приготування їжі
Помідор • Томати не тільки смачні, але і дуже багаті вітамінами В1, В2, В5, В6, В9, Н, Е, РР; мінералами - цинком, залізом, калієм і т. д. тому раджу активно використовувати це багатство в домашніх умовах: протирання особи сумішшю томатного соку і молока (1: 1) дає відбілюючий
Генетично модифіковані організми На етикетках багатьох продуктів харчування можна побачити напис: «Не містить ГМО». Іноді зустрічається позначення ГМД - генетично модифікований джерело. По суті це одне і те же.Експеріменти по штучної зміни
Помідор Джерело лікопіну. Ця речовина не тільки надає томатам червоний колір, але і антиоксидантні властивості. Особливо корисні помідори для профілактики раку простати у чоловіків, яєчників і матки - у жінок. Причому лікопін краще засвоюється не з свіжих плодів, а з
Приправа з стиглих помідорів Потрібно: Помідори - 2 кг, Хрен мелений - 50 г, Часник - 50 г, Перець солодкий - 300 г, Сіль, цукор, спеціі.Помідори пропустіть через соковижималку. Окремо подрібніть хрін, часник і солодкий перець. Томатний сік поставте на вогонь і додайте сіль,
Глава 5. Генетично модифіковані продукти Історія науки про харчування рясніє протиріччями: різні види продуктів то піддавалися гонінням, то зводилися на п'єдестал. Свого часу дісталося і яйцям, і цукру, і кава, і сиру, і томатів. Зараз виникла нова
Помідор Помідор (томат) - широко поширений представник овочів сімейства пасльонових. За кількістю в ньому переважають лимонна і яблучна кислоти над щавлевої. Помідори сприяють кращому кровотворенню; стимулюють перистальтику кишечника і жовчовивідних
«Синьйор Помідор» Безумовно, головним компонентом цього супу є селера, але життєстверджуючий колір йому в цій страві надають рум'яні міцні томати, щойно зірвані з грядки і пахнуть сонцем. Ніколи не забувайте про те, що процес приготування їжі
35. Модифікований зворотний трикутник Ця розтяжка не те, щоб відрізнялася від пози зворотного трикутника з йоги. Хороша просунута розтяжка для безлічі внутрішніх м'язів. Дуже гідна, але не зовсім безпечна для звичайної людини. На відміну від останньої