Вітамінні чаї з горобиною
Плоди горобини відрізняються багатим набором всіляких вітамінів і ефірних масел, зокрема, вітаміну С в горобині міститься до 200 мг на 100 г продукту. Також в плодах присутні дубильні речовини, гіркоти, каротин, бета-каротин і жирне масло. У складі вітамінного чаю горобина використовується з лікувальною метою.
Чай з горобини чудово допомагає при весняному авітамінозі, проносах і запорах, ниркових каменях, ревматизмі і геморої. Слід лише врахувати, що з цією метою необхідно приготувати для початку відвар або настій горобини окремо, а вже потім додавати його до складу вітамінного чаю. Горобина також володіє і вираженим протицинготним дією, що робить її незамінною в зимовому меню, так як дубильні речовини, що містяться в горобині, сприяють накопиченню в організмі вітаміну С.
Для початку розглянемо способи приготування відварів і настоїв із плодів горобини. Для того щоб вітамінний склад напою був більш дієвим і гармонійним, до горобини непогано буде додати сушені плоди шипшини. Як правило, шипшина і горобина змішуються в рівних частинах і найбільш споживані наступні рецепти.
1/2 ст. л. подрібнених плодів горобини і стільки ж шипшини слід залити 2 склянками окропу і настоювати в закритому посуді 1 добу. У вас вийде прекрасний полівітамінний чай, в який ви можете додавати за смаком цукор і пити його по 1/2 склянки кілька разів на день. Такий напій є ефективною вітамінної підтримкою для організму в зимовий та весняний періоди.
Наполігши 1 добу в 1 л окропу по 1 ст. сушеної горобини і шипшини, ви отримаєте концентрований вітамінний настій, який можна додавати в чай або молоко разом з цукром по 1-2 ст. л. Це прекрасний тонізуючий вітамінний засіб, що не має протипоказань.
горобина - 1/2 склянки,
шипшина - 1/2 склянки,
вода - 2 склянки,
молоко - 0,5 склянки,
Прекрасний вітамінний чай можна приготувати з рівної кількості горобини і чорної смородини. Заваріть їх окропом і поставте настоюватися в темне місце на 1-2 години. Чай корисно приймати по 1/2 склянки, 3-4 рази на день при занепаді сил, простудних захворюваннях і запаленнях порожнини рота (можна як полоскання). Змішавши настій з 50 г малинового сиропу, ви отримаєте відмінний жарознижуючий і протизапальний напій, який знизить високу температуру у дитини і благотворно подіє на пригнічення запальних процесів в горлі і верхніх дихальних шляхах.
горобина - 1/2 склянки,
смородина - 1/2 стакан,
вода - 1/2 склянки,
малиновий сироп - 50 г.
Висушені на сонці квіти ромашки і зрілі плоди горобини в кількості 3 ст. л. кожної можна заварити крутим окропом (1 стакан) і, наполігши 2 години, додавати в чай по 2-3 ч. л. Ваш чай придбає властивості вітамінного напою, але краще, якщо ви будете заварювати таким чином зелений чай, так як він більш підходить за смаковими якостями до нашого наповнювача. У напій можна додати 50 г соку чорної смородини або 1 ст. л. полуничного сиропу.
До складу вітамінного чаю з горобиною можна додати міцний відвар звичайного чаю (краще листового) і кілька видів сиропу - чорносмородиновий, яблучний і (або) малиновий. Візьміть по 50 г кожного сиропу, ретельно перемішайте і охолодіть.
Відваріть в окропі по 1/2 склянки червоної і чорноплідної горобини, процідіть і змішайте в заварювальному чайнику з листовим чаєм. На стандартний чайник - 1 стакан відвару, решта - заварка. Долийте 1/3 склянки цього настою гарячою водою, як звичайний чай, і додайте 1/2 ст. л. сиропу. Цей ароматний і корисний напій ви можете пити 3-4 рази на день, в гарячому вигляді, при застуді, болях у шлунку, діареї і загостренні геморою.
Так як до складу чаю входить чорноплідна горобина, що володіє сильною гіпотензивною дією, то їм не слід зловживати людям зі зниженим артеріальним тиском. Гіпертонікам ж даний рецепт чудово допоможе знизити тиск і навіть запобігти його скачки в несприятливу погоду.
Якщо у людини є деяка схильність до кровотеч, то корисно приймати по 2-3 рази на день холодний відвар горобини, змішаний з морквяним соком. Звичайно, цей рецепт не має значення при вираженій гемофілії, але часті носові або рясні і тривалі менструальні кровотечі цілком піддаються лікувальній дії цього напою.
Горобина і плоди глоду є прекрасним засобом для зниження підвищеного артеріального тиску. Заваріть їх в рівних частинах 2 склянками окропу і пийте по 1/2 склянки, під час гіпертонічного кризу. Швидше за все, вам не доведеться приймати лікарські препарати.
звичайна горобина -1/2 склянки,
чорноплідна горобина - 1/2 склянки,
глід - 1/2 склянки,
вода - 2 склянки.
Горобину можна вживати і окремо, розтерши свіжі ягоди з невеликою кількістю меду або фруктового сиропу. З горобиною краще всього поєднуються малиновий, полуничний і яблучний сиропи, але приємно на смак і додавання лимонного соку. Кашка з 1 склянки роздавлений ягід горобини, приготована з бджолиним медом або вершковим маслом, дуже добре допомагає при запорах і хронічної печії, причому до складу з вершковим маслом цукор додавати не обов'язково.
Звичайний чорний чай без праці можна перетворити в лікувальний вітамінізований напій, якщо заварювати його разом з сушеними плодами або листям горобини. Візьміть в рівній пропорції чорний чай і сухе листя горобини (ягоди необхідно попередньо потовкти в ступці) і заваріть міцним окропом в щільно закритій посудині.
Для приготування сухих плодів використовувати простий чайник для заварювання небажано, так як вода в ньому швидко остигає і концентрація настою буде виходити недостатньою. Краще, якщо ви станете заварювати горобину в термосі або вирішите закип'ятити сухі ягоди на повільному вогні - у вас вийде насичений відвар, що володіє багатьма цілющими властивостями. Також не потрібно готувати плоди горобини і шипшини (глоду) окремо - їх необхідно заварювати і наполягати разом, в одному посуді.
У літні місяці лікувальний чай можна вживати як прохолодного напою, остудивши відвар або настій в холодильнику. Якщо ви додаєте горобину в чорний чай, то важливо, щоб він був хорошого або вищої якості, так як низькосортний чай може зіпсувати смак напою. Чай необхідно готувати окремо, як прийнято, а далі або додавати в нього настойку горобини, або доливати чаєм деякий її кількість в склянці. Не буде нічого поганого і в тому, якщо ви станете пити склади з горобиною в чистому вигляді, - лікувальний ефект буде той же.
Єдине, що може обмежити вас у вживанні горобинових чаїв, - це наявність у неї гіпотензивного ефекту, тобто здатності знижувати кров'яний тиск. Тим же дією володіють і шипшина з горобиною чорноплідної, а також ягоди глоду і чорної смородини. Так що якщо ви захочете приготувати вітамінний чай, який буде містити всі дані інгредієнти, то поставтеся до нього з обережністю в разі звичної гіпотонії або тенденції до зниження артеріального тиску.
Втім, значного падіння його цифр жодного разу не спостерігалося навіть при великих кількостях випитого напою, і тільки наявність тяжкої серцевої недостатності з вираженим дефіцитом кровообігу (набряки) є серйозним протипоказанням до вживання горобини в будь-якому вигляді.
Вітамінний чай, як правило, містить у своєму складі два або кілька компонентів. У цьому розділі нами наведені рецепти вітамінного чаю з горобини, шипшини, чорної смородини та горобини чорноплідної.
Головна мета вживання вітамінного чаю - це заповнення дефіциту вітамінів в організмі в період вимушеного сезонного авітамінозу. Найбільша кількість вітамінів міститься в ягодах і листі, тому ви можете сміливо робити настої з листя горобини та інших ягід. Горобина повсюдно поширена в нашій країні, збір її не представляє ніяких труднощів, а користь від застосування величезна.
Вона здатна замінити прийом всіх полівітамінних препаратів і комплексів, в поєднанні ж з іншими носіями вітамінів і фітонцидів (шипшина, чорна смородина) горобина перевершує по лікувальній дії безліч ліків.