Влітку не хочеться вживати важку, жирну їжу і різні ситні блюда. А ось свіжий фруктовий або овочевий салат буде ідеальним варіантом.
Свіжі овочі допомагають зміцнити імунну систему, сприяють поліпшенню травлення, а також робить позитивний вплив на весь організм. Вітаміни просто необхідно для нормальної життєдіяльності людини, тому в свій раціон обов'язково потрібно включити молоді овочі, особливо, коли їх сезон. До того ж, краще поїсти овочевий салат, ніж вживати ліки з аптеки. Щоб приготувати вітамінний салат знадобиться не більше 15 - 20 хвилин.
Капуста (молода) - 1 штука;
Помідор - 2 штуки;
Огірок - 3 штуки;
Морква - 1 штука.
А також зелений лук, кріп, для заправки - рослинна (оливкова) олія, сік лимона, сіль.
Молода капуста завжди має приємний свіжий аромат, зелена, трохи солодкувата і хрустка. Багато хто любить є її просто сирої, так як листя досить м'які і дуже соковиті. Капусту потрібно нашаткувати як можна тонше, для цього необхідно використовувати гострий ніж або ж спеціальну шатківницю. Після того, як капуста нарізана потрібно її посолити і скропити лимонним соком, деякі вважають за краще використовувати лимонну кислоту. А інші для особливого тонкого смаку додають цукор. Капусту можна злегка пом'яти руками, щоб вона пустила сік, потім треба дати їй постояти п'ять хвилин. У цей час можна зайнятися іншими овочами. Потрібно помити і очистити помідори, огірки, морква, кріп і зелену цибулю, а потім нарізати. Помідори і огірки - кубиками, кріп, зелена цибуля і морква - дрібно. Огірки можуть бути як з шкіркою, так і без, все залежить від смаку. В кінці всі інгредієнти потрібно змішати в одній мисці, заправити оливковою олією і салат готовий.
Замітка: якщо ви не можете знайти баклажани на зиму рецепти приготування. тоді заходите на сайт кулінарних рецептів, на якому ви знайдете багато корисних рецептів приготування баклажанів та інших овочів.
Детальніше