Глазур для печива і пряників
Глазур для печива і пряників є найсмачнішим інгредієнтом. Кожна господиня хоче, щоб її кулінарні витвори завжди припадали до смаку тим, для кого вона так старається. Адже ні для кого не секрет, що сам по собі імбирний пряник або імбирне печиво. є хіба що базою або як ще можна сказати - точкою старту для подальшої творчості.
З нашої статті про глазур для печива і пряників в домашніх умовах, ви дізнаєтеся як правильно вибирати інгредієнти, що б ваша глазур була дійсно білої як сніг, мала правильну консистенцію, і була настільки смачною, що всі хто її спробує, говорили тільки хороші слова і приходили до вас в гості за новою порцією імбирного печива або пряників.
Для початку нам знадобляться два великих курячих яйця. За нашими спостереженнями було помічено, що найбільш біла глазур виходить з великих білих яєць, але дане спостереження не завжди спрацьовує і буває, що білосніжна глазур виходить з будь-яких яєць. Так що можете сміливо експериментувати і писати нам про свої спостереження з цього приводу.
Ми вміємо робити пряники і печиво з логотипом ручним способом нанесення зображення. Замовивши такий метод нанесення логотипу ви вкладете унікальність в кожен пряник і посилить Ваш маркетинговий ефект. Детальніше…
Для приготування глазурі будинку, нам знадобиться:
2 великих яйця, 300 грам цукрової пудри, потужний міксер, терпіння і гарний настрій
1. Відокремлюємо білки від жовтків. Ми сподіваємося, що цю статтю читають підготовлені господині і з цим пунктом у вас не виникне особливих проблем
2. Збиваємо білки до підняття піни
3. Поступово додаємо цукрову пудру. Ми помітили, що для отримання білосніжної глазурі непогано підходить цукрова пудра розпакуйте, але це далеко не жорстке правило, а всього лише наші спостереження.
Для двох білків нам знадобиться 300 грам цукрової пудри. Тут є невеликий секрет, якщо глазур для печива і пряників потрібна як заливка форми, то вона повинна вийде трохи рідкуватий, але зовсім небагато, тому що занадто рідка глазур буде дуже довго сохнути, а нам цього не потрібно. Для отримання заливальної глазурі. нам необхідно збивати на невеликих швидкостях, поступово додаючи цукрову пудру.
Що б глазур'ю можна було малювати візерунки і що б вона не розтікалася, то глазур для печива і пряників повинна стати досить густий. Для отримання густої глазурі вам буде потрібно збивати на максимально високих швидкостях, в деяких випадках допомагає додавання додаткової кількості цукрової пудри на один білок.
Але в більшості випадків цього робити не доведеться, збиваючи на високих швидкостях, ваша глазур для пряників і печива буде дуже густий і ви з легкістю зможете прикрашати свої пряникові шедеври.