Глід, також званий глодом колючим, Боярка, глодом кровяно-червоним, бариня-деревом, деревом невинності, Боярка, глоду, - рід рослин сімейства Рожевих, всього налічується 50 різних видів. Як лікарська рослина глід застосовується вже кілька тисячоліть. Давньогрецький філософ Феостат згадував про нього ще в своїх працях. Відомий глід був і давньоримським лікаря Діоскаріду.
Глід - загальна інформація
Дикоростучий глід росте в північній півкулі в межах від 30 до 60 градусів північної широти, в основному в Північній Америці і Євразії. У деяких частинах світу ця рослина культивується в лікувальних і харчових цілях. Плоди глоду можна їсти свіжими, або переробляти на варення, джеми, повидло. З них робиться вино і квас, варяться компоти, заварюються відвари.
Сушені плоди перемелюють на борошно і застосовують як вітамінну добавку в тісто для випічки хліба і булочок. Склад плодів глоду містить цукру, жирні кислоти, пектини, дубильні речовини, лимонну і винну кислоти, фітостерини, флавоноїди, глікозиди, тритерпенові кислоти, ацетилхолін, жирне масло, тріметілхолін, вітаміни, бета-каротин і інші біологічно активні речовини.
Глід - корисні (лікувальні) властивості
Цілющі властивості цих плодів в значній мірі залежать від віку. Чим спелее ягода, тим вища в ній концентрація корисних речовин, а також вона стає м'якою, соковитою і смачною. Плоди глоду багаті вітамінами груп В і С, ефірними маслами, фруктозою, корисними органічними кислотами, ацетилхолином і холін. Ягоди цієї рослини особливо рекомендується вживати при нервових перевантаженнях, високих фізичних і розумових навантаженнях.
Квітки глоду корисні через наявність в них вітамінів, кальцію, магнію і дубильних речовин. У корі рослини містяться природні флавоноїди - необхідні речовини для здорового функціонування печінки. Крім цього глід, особливо в поєднанні з шипшиною, корисний для поліпшення кровообігу судин і мозку.
У сучасній медицині глід використовується для виробництва лікарських засобів для серцево-судинної системи. Вченими виявлено цілющі властивості рослини при стенокардії, тахікардії, вегето-судинної дистонії, гіпертонії і тиреотоксикозі. Ліки на основі глоду призначаються для зміцнення м'язів серця, поліпшення його харчування.
Відмінним профілактичним засобом дегенерації серцевого м'яза, вікових змін судин є чай з ягід або листя глоду. Крім цього, такий напій рекомендується вживати людям, що зазнають фізичних навантажень. У кулінарії плоди цієї рослини використовуються досить широко, свіжими або для приготування різних джемів, компотів і десертів.
Глід - свідчення
З давніх-давен глід застосовувався як сечогінний, для лікування сечокам'яної хвороби і нирок. На сьогоднішній день широко застосовується в Європі при різних захворюваннях як природний засіб. Настоянка глоду застосовується при неврозах і невротичних реакціях. Корисні настоянки глоду при хронічному стресі, синдромі хронічної втоми, легкій формі безсоння, гіпертонічної і кардіологічної формах вегето-судинної дистонії, артеріальної гіпертонії.
На першій стадії може прийматися як єдині ліки, в інших випадках - як додатковий засіб. Також застосовується при коливаннях артеріального тиску, хворобах серця (при відсутності сильного застою крові), прискореному серцебитті, пароксизмальної тахікардії, для профілактики захворювань серця.
Глід - способи застосування
Квітки глоду заготовлюються на самому початку цвітіння, до повного розвитку квітки. Зрізаються як щитковидні суцвіття, так і окремі квіточки. На чагарнику досить багато квіток, але відцвітають вони досить швидко, за 3-4 дня, а при жаркій погоді і за 2 дні. Але зрізати квітки зовсім розпустилися не рекомендується: вони сохнуть дуже повільно і часто буріють. Також краще збирати сировину в суху погоду, інакше вологі, зібрані після роси або дощу плоди при сушінні потемніють.
Сушити їх слід не пізніше, ніж через годину-дві після збору при температурі не більше 40 градусів, розклавши тонким шаром на горищі або під навісом, в добре вентильованому приміщенні, періодично перевертаючи. Плоди глоду мають сильну гигроскопичностью, тому приміщення для сушки краще закривати на ніч. Сировина має гіркуватий смак і слабкий своєрідний запах. Зберігається в скляних банках, закритому ящику близько двох років.
Плоди заготовляють до заморозків при повному дозріванні. Дозрілі плоди збирають у кошики або мішки, обриваючи окремі плоди або щитки з плодам. Сушити найкраще на сонці, в печі або сушарці при 40-50 градусах. Для природного сушіння ягоди розсипають рівномірним шаром по 4-5 кілограмів на квадратний метр. Готову сировину Провіюють, відокремлюються плодоніжки і інші домішки. Висушенісировина може мати білуватий наліт - кристалізувати цукор. Має злегка кислувато-солодкуватий або гіркий, запах слабкий. Зберігаються плоди до 8 років.
Кора молодих гілочок глоду, зібраних ранньою весною, застосовується в народній медицині при проносі, а також як протигарячковий засіб. З квіток роблять настої, відвари і сік, що застосовуються в клімактеричному періоді, при гіпертонічній хворобі, безсонні. Настоянку застосовують при гіпертонічній хворобі і кардіоневрозах. Квітки рослини дають бджолам пилок і нектар, сік з плодів і квіток глоду корисний при захворюваннях шкіри, жовчовивідних шляхів і печінки, розладах серцевої діяльності, неврозах стравоходу, миготливої аритмії, безсоння, запаморочення, задишки, ангионеврозах, в клімактеричному періоді.
Настій і відвар плодів застосовують при вегетоневрозах, задуха, гіпертонічної хвороби, запамороченні, в клімактеричному періоде.Твердую деревину глоду використовують для виготовлення токарних виробів. З рослини часто створюють живопліт. Кора застосовується також для забарвлення тканин в червоні відтінки.
- З плодів варять киселі і варення, використовують як сурогат для кави і чаю, додають в тісто для приємного фруктового запаху.
- Настоянка глоду застосовується і в ветеринарії як регулюючий кровообіг і кардіотонічну засіб, при серцевих неврозах і атеросклерозі, недостатності міокарда тварин.
- Настій квіток глоду - одну ложку сировини залити однією склянкою окропу, настояти півгодини, перед вживанням процідити. Приймати настій потрібно до їжі по півсклянки 3 рази на день.
- Настій плодів - в одній склянці окропу заварити столову ложку плодів, настоювати в термосі близько трьох годин. Приймати до їди 3-4 рази на добу по 2 або 3 столові ложки.
- Чай з глоду можна приготувати як з квіток, так і з плодів рослини. Столову ложку сировини необхідно залити 300 грамами окропу. Дати настоятися близько 20 хвилин, потім процідити. Пити тричі на день по половині склянки. Такий чай знижує артеріальний тиск, заспокоює, усуває безсоння.
Глід - протипоказання і запобіжні заходи
Перед вживанням глоду або препаратів на його основі слід знати про деякі протипоказання, запобіжні заходи і можливу шкоду. Крім гіперчутливості, ця рослина не слід вживати дітям до 12 років, вагітним і молодим мамам, які годують.
Також не рекомендують застосовувати глід в поєднанні з антиаритмічними препаратами. Обов'язково потрібно дотримуватися запобіжних його вживання. Побічні ефекти можуть проявлятися зниженням артеріального тиску, у вигляді алергії, запаморочення, сонливості.