Складові:
На 2 порції:
голець 1 шт,
картопля 4 шт,
цибуля 1 цибулина,
перець болгарський 0,5 шт,
вершки 150 гр,
сир 100 гр,
масло вершкове 50 гр,
сіль перець.
Все готується за 60 хвилин, а смак і подача страви будуть конкурувати з кращими ресторанами світу! Тож почнемо.
Спочатку беремо чотири картоплини і ставимо їх варитися в мундирах, потім обробляємо рибу. Ріжемо її на шматки по 3-4 см і викладаємо в глибокий, але невелике деко. Ріжемо цибулю і перець півкільцями і заповнюємо простір, що залишився в листі. Солимо, перчимо, заливаємо вершками і відправляємо в духовку на 35-40 хвилин при температурі 190 градусів.
Картопля вже зварилася в мундирах і нам потрібно його трохи остудити, очистити від шкірки і порізати п'ятаками. Беремо сковороду і кладемо на дно пергаментний папір, змащуємо її вершковим маслом і укладаємо п'ятаки картоплі в два ряди, змастивши кожен злегка вершковим маслом. Натираємо на тертці сир і посипаємо їм картопля зверху. Сковороду з картоплею відправляємо в духовку до риби на сусідню поличку. Майте на увазі, картоплю потрібно відправити через 20 хвилин, щоб дістати одночасно з рибою!
І ось момент істини настав, дістаємо і рибу і картоплю. Рибу можна подати прямо в листі, а картопля разом з пергаментним папером акуратно перекладаємо з сковороди в широку тарілку. Можна подати нарізані овочі з зеленою цибулею, заправлені ложкою оливкової олії в якості освіжаючою закуски, яка послужить відмінним доповненням до гарячого.
Ну і після всього цього Ваш тост буде доповнювати свято і викличе бурю емоцій у другої половини або у друзів!
Зі святом весни наших нечисленних рибачок, удачі Вам і родинного благополуччя, а нам, мужикам, терпіння, спокою і звичайно ж всім, всім, всім нового вдалого сезону!
Ще цікаві рецепти:
До Нового року: стейк із червоної риби по-кубанських
Ікра щуки "Бурштинова". Всі тонкощі приготування.
Оладки рибні - швидко, смачно і нажорісто!
Проста вуха зі смаком студентського життя!
Кисла кукурудза для коропових риб. Покроковий рецепт.
Юшка з дрібної риби
Карась і головень в білковому клярі
