Під час тривалого голодування організм використовує спочатку резервні жири. Що відбувається в організмі при надходженні в кров великої кількості жиру з депо. Якщо людина продовжує голодувати, організм починає витрачати і власні білки. А це може призвести до важкого виснаження і трагічного результату.
Відомі випадки, коли люди, потрапляючи з не залежних від них обставин в екстремальні умови, змушені були голодувати.
Але, як це не парадоксально, деякі в ім'я модної стрункої фігури прирікають себе на тривале голодування. Як показують спостереження лікарів, це, на жаль, стало поширеним явищем. Причому мова йде не про дотримання скорочених (низькокалорійних), але збалансованих по основних харчових речовин дієт і не про короткочасне голодуванні, яке при деяких захворюваннях призначають лікарі в умовах стаціонару.
В останні роки все більшого поширення серед дівчат і молодих жінок отримує «метод» схуднення за допомогою свідомого тривалого відмови від їжі. Коли така поборниця стрункості у важкому стані надходить в клініку, з'ясовується, що нерідко поштовхом до голодування послужило лише зауваження, кинуте кимось із друзів, рідних, що «повнота її не прикрашає, що повнота тепер не в моді. ».
У гонитві за витонченої постаттю інші не тільки голодують, але і викликають у себе блювоту, які тривалий час приймають проносні і сечогінні засоби. Поступово (за рік-півтора) втрата маси тіла у них досягає 25-50% від вихідної. У деяких розвивається нервова анорексія, або невроз нав'язливого відмови від їжі. Як правило, нервова анорексія спостерігається у віці від 15 до 25 років.
Це захворювання лікарі розглядають як особливу форму реактивного стану. Воно проявляється в тому, що дівчата, майже повністю відмовляючи собі в їжі і катастрофічно втрачаючи масу тіла, відчувають від цього надзвичайне задоволення. Схуднення навіть до тяжкого ступеня виснаження вони зазвичай не розцінюють як захворювання.
Звичайно, це захворювання розвивається лише у деяких з тих, хто голодує в ім'я стрункості фігури. Але у всіх виникають глибокі і часом незворотні порушення в організмі, які з часом призводять до тяжких розладів функцій багатьох органів і систем.
Якщо організм тривалий час не отримує необхідних харчових речовин, то, щоб забезпечити свої енергетичні потреби, спочатку він переходить на ендогенне (за рахунок внутрішніх запасів) харчування. При цьому відбувається перебудова ферментних систем, спрямована на якомога більш економне перерозподіл і витрачання тканинних ресурсів. Оскільки основним джерелом енергії є жири, запаси яких знаходяться головним чином в жировій тканині, спочатку утилізується підшкірна жирова клітковина.
Мобілізація великої кількості жиру з депо і перехід його в кров тягне за собою ліпемія - поява в плазмі крові найдрібніших частинок жиру. В результаті печінка піддається жировій інфільтрації, а це досить несприятливо позначається на її функції. Окислення в печінці великої кількості продуктів розщеплення жиру супроводжується підвищеним утворенням кетонових, або ацетонових, тел: ацетону, ацетоуксусной і У-оксимасляної кислот, що надають токсичну дію на організм. Кетонемія і кетонурія (посилене виділення кетонових тіл в кров і сечу) починається вже на 5-7-й день від початку голодування. А накопичення в організмі кетонових.тел призводить до порушення кислотно-лужної рівноваги крові, тобто розвивається обмінний ацидоз. Його прояви надзвичайно різноманітні: пригнічення функцій центральної нервової системи, що супроводжується млявістю, сонливістю, падіння артеріального тиску, порушення дихання, а також ритму серцевих скорочень (тахікардія і екстрасистолія).
Коли запаси жирів і вуглеводів виснажуються, як енергетичного матеріалу організм починає використовувати білки клітин і тканин. І якщо людина не припинить голодувати, втрата білків може привести до трагічного кінця.
Голодування неминуче викликає і вітамінну недостатність, яка посилює порушення обміну речовин в організмі.
Глибокі зміни при значній втраті маси тіла відбуваються і в ендокринній системі, що обумовлено порушенням функції гіпоталамо-гіпофізарної системи головного мозку, яка регулює рівень в крові статевих гормонів. В результаті менше виробляється фолликулостимулирующего і лютеїнізуючого гормонів, вони секретуються неритмічно, різко знижується в крові рівень жіночих статевих гормонів-естрогенів. У жінок, які втратили значну частину маси тіла, порушується і менструальний цикл, найчастіше менструації припиняються зовсім. Все це в кінцевому рахунку призводить до порушення дітородної функції.
Як показують спостереження лікарів, такі жінки, навіть якщо вони припиняють голодувати і відновлюють масу тіла до норми, змушені тривалий час лікуватися у ендокринолога. Але, на жаль, лікаря не завжди вдається домогтися успіху і повернути їм втрачене щастя стати матір'ю. Занадто дорогою ціною доводиться їм оплачувати стрункість!