Голубці з овочами на пару - покроковий рецепт з фото

Голубці з овочами на пару - це відмінне блюдо до новорічного. різдвяного столу і не тільки. Для фарширування можете використовувати різні овочі, які гармоніюють з відвареним рисом.

У жарку пору року голубці можна більш урізноманітнити, але ось в зимові дні пропоную використовувати заморожені овочі, які, напевно, є у вашому холодильнику.

Я трохи відійшла від класики і використовувала пекінську капусту. Вона ніжніша, ніж білокачанна.

Голубці з овочами на пару - покроковий рецепт з фото

  • 450 г пекінської капусти
  • 90 г замороженої овочевої суміші
  • 70 г замороженого горошку
  • 100 г рису
  • 3 щіпки солі
  • 2 щіпки меленого чорного перцю
  • 25 г соняшникової олії

Як приготувати голубці з овочами на пару - рецепт:

  1. Візьміть такі продукти.

Голубці з овочами на пару - покроковий рецепт з фото

Продукти для голубців

  • Пекінську капусту промийте під проточною водою.
    Промокніть паперовим рушником, щоб прибрати вологу. Ображати 5-8 см біля основи капусти. Розберіть на листя.

    Голубці з овочами на пару - покроковий рецепт з фото

  • Опустіть листя по черзі в киплячу воду на 20-30 секунд. Ображати вузьку частину. Для фарширування візьміть широку частину капусти. Листочки підсушіть на паперовому рушнику.

    Голубці з овочами на пару - покроковий рецепт з фото

  • Тепер приготуйте начинку для голубців. У сковороді розігрійте олію. Обсмажте заморожену суміш овочів і горошок до м'якості.

    Голубці з овочами на пару - покроковий рецепт з фото

  • Попередньо відваріть до напівготовності рис. Додайте до обсмаженою овочам. Обсмажте рис з овочами ще 5-8 хвилин. Приправте сіллю і меленим перцем.

    Голубці з овочами на пару - покроковий рецепт з фото

    Додаємо до овочів відварений рис

  • На лист капусти викладіть невелику порцію начинки.

    Голубці з овочами на пару - покроковий рецепт з фото

  • Загорніть в рулетик.

    Голубці з овочами на пару - покроковий рецепт з фото

  • Покладіть голубці з пекінської капусти у жароміцних форму. Збризніть соняшниковою олією. Форму поставте на парову грати в мультиварці. На дно чаші налийте 200-300 мл води, можна гарячої. Запустіть «пароварку» на 5 хвилин.

    Голубці з овочами на пару - покроковий рецепт з фото

    Готуємо голубці на пару

  • Голубці з овочами на пару готові!

    Голубці з овочами на пару - покроковий рецепт з фото

    Голубці з овочами і рисом

    Смачного! Гарного настрою!

    Голубці з овочами на пару - покроковий рецепт з фото

    Голубці з овочами на пару - покроковий рецепт з фото

    Схожі статті