Я дуже люблю голубці ... є! А ось готувати їх люблю менше. Коли дуже хочеться голубців, але немає часу, на виручку приходить рецепт ледачих голубців. Сьогодні буду готувати голубці за всіма правилами, мене навчила мама готувати голубці з фаршем і рисом. Готую я їх саме так і як по іншому, чесно кажучи, не уявляю. А ще розкрию секрет, як легко зняти листя з капусти для цих самих голубців.
складові
- фарш 500 гр
- рис 100-120 гр
- цибуля 3 шт
- капуста 1 качан
- яйце 1 шт
- картопля 5-6 шт
- морква 1 шт
- помідори 2 шт
- сіль, перець і спеції за смаком
Підготовчий етап: 40 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Після приготування ви отримаєте 5 порцій
Як приготувати голубці: рецепт з фото крок за кроком
- Перед початком приготування всипте 100 гр рису в чашку
- Залийте рис окропом і залиште, поки займаєтеся іншими справами
- Перекрутіть м'ясо (або візьміть готовий фарш) і 2 цибулини через м'ясорубку
- Запарений рис промийте та додайте до фаршу. Також вбийте 1 яйце
- Фарш посоліть, поперчіть і додайте спеції (зіра, кінза, паприка)
- Ретельно вимішайте фарш
- Частину, що залишилася цибулину дрібно поріжте
- Моркву натріть на тертці
- На сковороду налийте олію і обсмажити цибулю
- Коли цибуля стане золотистим, додайте моркву
- Помідори дрібно поріжте або натріть на тертці і додайте в сковороду. трохи протушкувати
- Качан капусти покладіть в чашу і поставте в мікрохвильову піч. на повній потужності прогрійте капусту 5-6 хвилин. Дістаньте і обдайте холодною водою. Відокремте листочки. Коли листя будуть відділятися, просто повторіть процедуру
- У підготовлений лист покладіть фарш близько 1 ст.л.
- І закрутіть в трубочку, підгинаючи бокові частини капустяного листа. Сформуйте голубці з усього фаршу
- Картопля очистіть і поріжте на четвертинки
- На дно каструлі покладіть зажарку з цибулі і моркви, поверх засмажкою укладіть голубці, а потім у вільний простір помістіть картопля
- Накрийте голубці тарілочкою
- залийте окропом
- Доведіть до кипіння і готуйте голубці на середньому вогні до готовності близько 40 хвилин
- Готові голубці викладіть на тарілку, додайте картоплю. Подавайте голубці обов'язково зі сметаною
Сподобався рецепт? Поділися!