Польща є лідером за обсягом та асортиментом вироблених горілок. З 1973 р все виробництво горілок в країні зосереджена в рамках державної організації «Полмос», що об'єднує 25 горілчаних заводів. Загальна кількість виробленої в даний час горілки становить близько 150 млн л в перерахунку на 100% -ний алкоголь, асортимент - понад 160 найменувань.
У Польщі горілки традиційно класифікуються на чисті і високосортні. Чисті горілки за складом ближче до росіян, вони не мають вираженого аромату і смаку, високосортні є ароматизовані напої різного напрямку - від наливок до лікарів.
Виборова (Wyborowa). Одна з найпопулярніших на внутрішньому і зовнішньому ринку, її частка становить чверть споживаної горілки в країні. Виробляється з житнього спирту вищої якості ( «Виборова») і мінералізованої води, що робить її м'якою, з трохи солодкуватим смаком.
21-Екселент горілка (21-Excellent vodka). При виготовленні використовуються житній спирт «Люкс» і кринична вода. Високий ступінь чистоти вихідних компонентів забезпечує смакові переваги. Фортеця - 40%.
Балтік (Baltic). Горілка на спирту, отриманому з картоплі. Фортеця - 40%. Варіантом є Поспішай-ел Балтік (Special Baltic) з добавкою житнього спирту і дворічної витримкою в дубових бочках.
Віктори (Victory). Виробляється на основі добірного житнього спирту і мінералізованої води, що поряд зі спеціальною технологією забезпечує приємний, ніжний аромат і смак. Фортеця - 39%.
Виборна Житня (Wyborna zytnia). Виготовляється з суміші зернового і картопляного спирту, що надає горілці своєрідний присмак. Фортеця - 40%.
Ідеал (Ideal). Виробляється на основі житнього спирту «Люкс» фортецею 38, 40 і 45%.
Карпатія (Karpatia). Особливістю технології і рецептури є додавання витриманого фруктового спирту. Випускається в двох варіантах: міцністю 38 і 42%.
Копернікус (Copernicus). Житня горілка на основі спирту «Люкс». Є два варіанти «Лакшері» (Luxury) міцністю 40% і «Лайт» (Light) фортецею 39%.
Кракус (Krakus). Також відноситься до групи житніх горілок, відрізняється м'яким, трохи солодкуватим смаком і типовим ароматом зерна. Фортеця - 40%.
Люблинка (Lublinka). До складу входить добірний житній спирт «Люкс» і особливим чином оброблена вода, завдяки чому цей напій має ніжний аромат і смаком чистої зернової горілки. Фортеця - 40%. Як варіант випускається «Люблинка Житній» (Lublinka zytnia) фортецею 39 і 40%.
Люксусова (Luksusowa). Горілка, яку виготовляють за особливою технологією з використанням високоякісного спирту "Люкс" ( "Люксусови») і мінералізованої води. Має типові для цього класу горілок аромат і смак. Фортеця - 40%.
Мазовецька Житня (Mazowiecka zytnia). Виробляється з житнього спирту з додаванням фруктового. Фортеця - 40%.
Наша вудка чиста (Nasza wodka czysta). Житня горілка масового сорту. Фортеця - 40%.
Полонез (Polonez). Проводять з житнього спирту в двох варіантах міцністю 40 (біла етикетка) і 50% (блакитна).
Таня (Tania). Якісна горілка з житнього спирту і мінеральної води. Фортеця - 40%.
Харнаш (Harnas). Виробляється з використанням різних натуральних добавок, що забезпечують своєрідний смак і аромат. Має фортеця 40 і 45%.
Шопен (Chopin). Для виготовлення цієї горілки використовуються вищі сорти жита і спеціально очищена вода. Випускається міцністю 40 і 45%. Пляшки з матового скла.
Екстра Житня (Extra Zytnia). Особливість рецептури - застосування поряд з житнім спиртом невеликої кількості яблучного і ароматичних фруктових добавок, що надає м'якість, аромат фруктів і зерна. Фортеця - 40%. Спеціальна Житня (Specjalna Zytnia) з високим ступенем очищення. Фортеця - 45%. Випускається в декількох варіантах: міцністю 40% (блакитна етикетка) і 45% (червона етикетка), ароматизовані - лимонна, апельсинова, перцева, кокосова і персикова (38% -ві).
Крім розглянутих горілок особливо популярними стали картопляні горілки «Вісла» (Vistula), «Альпійська» (Alpejska), а також кошерні горілки, виготовлені відповідно до вимог релігійних іудейських приписів. За традиційним єврейським рецептами виробляється близько 20 найменувань, з яких підвищеним попитом користуються «Кошер» (Kosher), «Трійка-Лакшері» (Trojka-Luxury), «Шаба-шувка» (Szabasowka), «Пурим» (Purim), «Хеппі »(Happy).
Серед масових горілок можна відзначити «Цимес» (Cymes) (в перекладі з єврейського - «смак смаків»), «піратські» (Korsarska), «Босманска» (Bosmanska), «Ка-пітанска» (Kapitanska), «Адмірал» ( Admiral), «Марі-нер» (Mariner), «Норд» (Nord), «Галілео» (Galileo), «Бельведер» (Belveder) і ін. Польща, як і інші країни світу, стає на шлях створення спільних підприємств по випуску горілок з провідними виробниками та фірмами. Спільно з англійською компанією «Євро Клас» виробляються горілка «Роуз Петал» (Rose Petal) з
додаванням ароматизованого рожевого масла, високосортні горілки-настойки: сливова, апельсинова, лимонна, вишнева. Американська корпорація ПДГ (IDV) виробляє в Польщі горілку «Смірнофф Ред».