Гостинність - одна з важливих традицій молдаван
Прийом гостей за всіма правилами гостинності є важливим ритуалом для всіх без винятку свят, а також з приводу - зустрічі та приїзду друзів, родичів з інших сіл чи міст і багато інших Гостинність дозволяє будувати і зміцнювати взаємини з родичами, друзями і представниками різних етнічних культур, інтересів, професій. Мабуть пояснення цьому знаходиться в народній приказці «Cum primeşti un oaspete, aşa vei fi şi tu primit» (як приймаєш гостей, так візьмуть і тебе). Фактично, це є пояснення того, що кожен намагається надати високий рівень гостинності, таким чином, демонструючи рівень етики своєї сім'ї, думаючи на майбутнє, якщо йому доведеться стати чиїмось гостем, щоб з ним також добре зверталися.
Гостинність представляє навмисну зустріч і діалог двох сторін, що дозволяє кожному з них, досягти своїх певних цілей - господареві - гідно прийняти гостя, заслуживши повагу оточуючих, а гостю - отримати їжу, притулок і підтримку в навмисній мети.
Прийом гостя - важлива і відповідальна подія в будь-якій сім'ї. Про це свідчить і культура оздоблення житла, особливо парадній кімнати - «вітальні» - "Casa Mare"), яка призначена для прийому гостей. Вітальня повинна бути готова до прийому гостя в будь-який час року і доби. Справою честі вважається постійно підтримувати в ній порядок, мати недоторканий запас кращих провизий. Ходіння і запрошення в гості відбуваються по різноманітним приводів і надзвичайно часто.
Традиції гостинності породили різноманітні термінологічні поняття, що відповідають цьому явищу: гість це "musafir", "oaspete", "invitat" і ін. А сама дія гостинності - прийом гостя "ospitalitate", "primire" а їдучи, гість, зазначає: був в гостях ( "în musafirie ","în ospeţie ","în vizită ").
Прибуття гостей в селянську хату вважається явищем престижним, тому в селі ставляться доброзичливо до приїзду гостей. Більш того, коли в селах влаштовується свято села "Hramul satului", всі жителі села готуються до цього свята. Чоловіки роблять загальну прибирання всього господарства. Жінки відповідають за чистоту і красу в будинку, готують вишукані традиційні і нові страви. Прибулі гості в ці святкові дні запрошені до всіх родичів. Ця традиція збереглася і до цього дня.
У молдаван сильно розвинені родинні стосунки. Родичі повинні допомагати і підтримувати один одного в будь-якій ситуації, і якщо у когось гість, то вони також запрошують його до себе, щоб надати йому честь.
Важливий фактор такого запрошення продемонструвати свою прихильність до прийому гостей і повагу родинних зв'язків. Зазвичай гостям показують все найвагоміше і цінне в селянському господарстві, а також багатство, творіння рук господині і її дочок (декор інтер'єру виробами народного мистецтва, придане дітей), а згодом і різноманітні кулінарні вироби, страви, приготовані з приводу приїзду гостей.
Прагнення господарів вдома не зганьбити свою сім'ю, село і дотримуватися громадські традиції і норми сімейного етикету, згідно з якими потрібно бути на висоті, щоб твою сім'ю не висміювали і не обговорювали в селі ( "să пі te rîdă satul, să nu te vorbească satul "). Думка і оцінка сільській громадськості про твою родину, про твоє поведінці при прийомі гостей - це важливий стрижень розвитку сільської культури, в тому числі, і гостинності.