Про культуру гостинності у молдаван
Дослідники культури і побуту молдаван відзначали історичні корені гостинності молдаван, хоча воно входить в набір моральних якостей, властивих національному характеру. Особливим гостинністю відрізняються прості молдавани. «Ні за що не відпустять гостя, будь він для них зовсім стороння людина, без частування, хоча б і самого скромного».
Традиційне гостинність і народний етикет склалися на ранньому історичному розвитку молдавської держави, особливо в період розвитку торгівлі і появи комерції - купців, які ставали в багатьох сільських місцевостях «гостями», яким приділялася особлива увага і турбота, починаючи від надання необхідних умов для проживання на кілька днів і забезпечення їжею. Однак купці часто гостювали підлягає частіше у своїх знайомих по лінії співпраці. У теплу пору зазвичай гостям надавалася «вітальня» - «саsа таrе». Тут їм влаштовували перший почесний прийом, і місце для відпочинку.
Про гостинність молдаван деякі мандрівники, які проїжджали, або побували в Молдові, писали: «молдавський народ дуже гостинний, він готовий приймати гостей і пропонувати в достатку те, що вони вважають найбільш гідним», особливо під час свят. Молдавани приймають усіх гостей з більшою пошаною і за традиційним звичаєм переданим їм предками, який свято шанують і в наші дні. У минулому, як тільки гості заходили в будинок, їм пропонували сісти і пригощали варенням (з квітів троянд, малини, полуниці, черешні або інших фруктів) домашнього приготування і склянку холодної криничної води. Це перше частування дає гостю час розслабитися, познайомитися ближче з господарями будинку. Перше частування далеких гостей варенням і колодязної водою зафіксовано і сьогодні в ряді районів (Сорока, Калараш і ін.)
Про гостинність молдаван написано багато віршів і пісень, а художники написали картини. Доказом є полотно «Гостинність - Ospitalitate», написаний молдавським художником М. Греку в 1965-1967 рр. в якому показує не тільки сцену з життя, а ритуал зустрічі гостей хлібом, сіллю і вином.
У сучасні дні ритуал гостинності розширив свої форми в залежності від місця і значущості зустрічі, статусу і мети приїзду гостя, кола оточуючих запрошених на зустріч з гостем, і мн. ін.
Надаючи певне значення ритуалу зустрічі гостей, багато представників ресторанів, приватні підприємці прагнуть відродити і вдосконалювати традиції гостинності, вносячи нові елементи при зустрічі і проводах гостей.
Миколаївка
Статус: Село Перше Згадка 1900 Населення: 248 чол.