Продовжуємо розповідь, як ми коротали літні вечори на узбережжі Азовського моря. Отже, на черговий вечерю ми вирішили приготувати курку карі, вірніше гострі курячі крильця барбекю з каррі.
Незважаючи на те, що крильця є бюджетним продуктом, вони дуже смачні, з ніжним соковитим м'ясом, і до того ж дуже швидко готуються.
Готувати гострі курячі крильця будемо на добре прогрітих вугіллі. Нанизувати можна як на шампура, так і викласти на решітку. Якщо ви вирішили використовувати решітку, її бажано змастити олією, для того щоб нічого не прилипло.
Інгредієнти для приготування гострих курячих крилець
- Курячі крила або ніжки - 1 кг;
- Соєвий соус - 100 г;
- Каррі - 2 ст.л .;
- Суміш перців - 1 ч.л.
Гострі курячі крильця. Рецепт приготування з фото
- Підготуємо крила. Промиємо їх під проточною водою, видалимо залишилися пір'я, і трохи просушимо. Я відрізав крайній шматочок і не готував його, тому що він пригорає.
- Приготуємо маринад для нашого блюда. Для цього зміщуємо соєвий соус, приправу каррі і суміш перців.
- З'єднаємо заправку з основним інгредієнтом і все ретельно перемішати, щоб кожен шматочок просочився соусом. Ми залишаємо маринуватися в холодильнику на 2-6 години.
- Готуємо багаття, пропаліваем дровишки, нанизуємо крила і смажимо на хорошому спеку. Дрова краще брати плодових дерев, тоді і аромат шашлику буде ще більш насичений. Готується блюдо швидко 7 хв. з кожного боку.
- Знімаємо з вогню і викладаємо в каструлю під кришку на 10 хв. Після цього, крила стають ще більш ніжними і соковитими.
Калорійність гострих курячих крилець на грилі
100 г - 165 Ккал