Сучасне і своєчасне харчування, що надається робочому колективу, сьогодні відіграє особливу роль у розвитку підприємства і в збільшенні рівня працездатності його трудового колективу. Саме з цієї причини на даний момент дуже важливою і актуальною стала правильна організація підприємств громадського харчування. яка дозволить вирішити питання, пов'язане зі своєчасним постачанням комплексних обідів. У сучасному світі дані послуги іменуються не інакше, як кейтеринг, маючи на увазі під собою цілий комплекс робіт, пов'язаний з виїзним ресторанним обслуговуванням співробітників комерційних підприємств. Нерідко подібний вид обслуговування стає актуальним під час організації та проведення різного роду корпоративних заходів, семінарів, ділових зустрічей та інших урочистих подій.
Такий спосіб обслуговування персоналу давно використовується в багатьох європейських державах, дозволивши багатьом зарубіжним компаніям створити ефективну корпоративну культуру в власної комерційної організації. Вся справа в тому, що ефективна організація харчування працівників підприємства дозволяє не тільки підвищити рівень продуктивності праці робочого персоналу, а й мотивувати співробітників компанії до подальшої ефективної роботи. Багато керівників західних комерційних організацій також давно встановили залежність між правильним харчуванням співробітників і їх можливістю ефективно справлятися з поставленими завданнями.
Правильна і грамотна організація харчування працівників підприємства стала актуальним і нагальним питанням і для вітчизняних керівників середнього та великого ланки. Вся справа в тому, що саме від цього важливого етапу в розвитку комерційної організації багато в чому залежить імідж компанії, а також її успіх серед десятків і навіть сотень конкуруючих організацій. На сьогоднішній день кейтеринг-послуги надає величезна кількість спеціалізованих компаній, які можуть займатися паралельно ресторанним бізнесом, а також одночасно обслуговувати кілька державних або приватних підприємств.
Головною відмінністю такої організації підприємств громадського харчування виступає високий рівень мобільності послуг, що надаються. Вся справа в тому, що замовник комплексного живлення не буде стикатися з необхідністю утомливих очікувань, пов'язаних з приготуванням обідів для своїх працівників, а також нести додаткові матеріальні і тимчасові витрати через приготування страв у власному, облаштованому для цієї мети, приміщенні.
Для вирішення цих та багатьох інших питань компанії, що займаються організацією харчування працівників підприємства, мають у своєму розпорядженні спеціалізовану техніку та обладнання, меблі та тенти, а також всі необхідні інструменти для роботи, що дозволяють організувати комплексні обіди, як для співробітників в закритому приміщенні, так і для запрошених гостей, зібраних з нагоди будь-якого урочистого заходу. Робота персоналу, який надає подібні послуги, також вимагає дотримання певних норм і правил. Серед них варто відзначити своєчасність поставки замовлення до зазначеного часу і місця, обумовленим з замовником, для чого нерідко прийнято використовувати надійний автомобільний транспорт. Також в наявності компаній, що надають послуги з харчування працівників підприємства, обов'язково повинна бути спеціальний посуд у вигляді термосів, сумок і контейнерів, що дозволяють зберегти первинний вигляд і температуру приготованих страв.
Компанії, які сьогодні надають послуги кейтерінгу, обов'язково мають в своєму наявності кілька різновидів спеціалізованого обладнання, яке дозволяє їм одночасно обслуговувати десятки клієнтів. До того ж, чим вище буде якість послуг, що надаються, тим вище гарантія того, що з потенційного клієнта замовник перейде в розряд постійних, а здорове і повноцінне харчування його працівників усіляко сприятиме їх високої продуктивності праці.