Літо в самому розпалі і втомлені від спеки та роботи люди дружно тягнутися ближче до природи. Хтось відпочиває на власному заміському ділянці, хтось - на березі найближчої річки, а хтось - в сосновому бору. Разом з насолодою свіжим повітрям приходить заспокоєння, розслаблення і. хороший апетит А, як відомо, на свіжому повітрі немає нічого приємнішого, ніж покуштувати блюдо, приготоване в похідному казанку на багатті. І ось, акуратно, дотримуючись рекомендацію пожежників берегти природу від вогню, люди розводять багаття і готують ароматні шашлики, запікають сардельки з шматочками хліба і кільцями ріпчастої цибулі або, того краще, варять справжнісіньку юшку із щойно спійманої риби. А до їжі, як водиться, потрібні напої, і зовсім не потрібно обмежуватися чаєм з пакетиків - сьогодні ми пропонуємо Вашій увазі рецепти приготування смачних похідних напоїв в казанку.
Улюблений напій - як приготувати каву на багатті
Як заварити каву:
- вода;
- мелену каву.
Воду в казанку доведіть до кипіння, потім засипте в неї кави і відразу ж зніміть казанок з вогню. Далі піднесіть казанок до вогню і тримайте на такій відстані, щоб він не втік і не закипів булькає бульбашками (процес схожий на приготування кави в турці). Потім поставте казанок на рівну поверхню і зачекайте кілька хвилин, щоб напій настоявся, а гуща осіла. Перед додаванням кави воду можна попередньо підсолодити. Для того, щоб кавові частинки швидше впали на дно казанка, можна додати в каві трохи холодної води (на пару чашок - кілька крапель, на великий обсяг - 2 ч.л. холодної води).
Кава "Мисливський":
- 1 л води;
- 100 г шоколаду;
- 50 г цукрового піску;
- 6-8 ч.л. кава.
Заваріть каву з шоколадом і цукром прямо в казанку. Не забувайте стежити за напоєм - щоб він не втік в багаття. Якщо Ваш казанок має більший обсяг, то кількість інгредієнтів слід збільшити.
Какао в поході:
- вода;
- сухе молоко;
- какао-порошок;
- цукровий пісок за смаком.
Какао-порошок ретельно змішайте з цукровим піском і розведіть невеликою кількістю води до отримання кашоподібної рідкої маси. З води і сухої суміші приготуйте молоко і введіть в киплячу рідину кашку з какао. Все перемішайте і кип'ятіть ще 5-7 хвилин, потім зніміть напій з вогню, зачекайте кілька хвилин і розливайте по чашках.
Чай на багатті
Як заварити чай в казанку:
- вода;
- чайна заварка.
Дочекайтеся закипання води в казанку, покладіть в неї чайну заварку і відразу ж зніміть казанок з вогню. Потім закрийте казанок кришкою і дайте напою настоятися протягом 5 хвилин. Таким чином можна заварювати і чорний, і зелений чай. Переважно використовувати листової.
Чай з трав
Для заварювання чаю згодяться всі корисні трави, які Ви знайдете на найближчій галявині - ялівець, звіробій, материнка, чебрець, іван-чай, листя суниці, малини, ожини, шипшини. Можна використовувати і ягоди - чорницю, малину, суницю. Найголовніше, при зборі трав і плодів для чаю Ви повинні бути впевнені в тому, що ці рослини неотруйні! Для приготування напою береться 1 столова ложка трав на 1 склянку чаю. Листя, траву і ягоди промийте, покладіть в казанок, залийте водою, доведіть до кипіння і кип'ятіть протягом 5-10 хвилин. Потім зніміть напій з вогню і дайте йому настоятися 10-15 хвилин. В готовий трав'яний чай можна додати мед або цукор за смаком.
Карамельний чай:
- 1 л води (на 4 чашки);
- 4 цукерки карамельки;
- кілька гілочок м'яти.
Налийте в казанок воду, додайте карамельки і м'яту і варіть, помішуючи, до розчинення цукерок. М'яту можна додати не відразу, а в середині процесу приготування.
Міцний чай зі згущеним молоком:
- 3 л води;
- 300 г горілки;
- 1 банка згущеного молока;
- 10-12 ч.л. листового чаю.
Заваріть в казанку чай, додайте в нього згущене молоко і горілку і варіть протягом 5-10 хвилин. П'ється готовий напій гарячим.
Чай з губки:
- вода;
- березова чага.
Просто покришите чагу і зваріть її в казанку. Отриманий напій по виду і смаку нагадує чай. Чи не переплутайте чагу з трутовиком!
Прохолодні похідні напої
Іноді немає можливості розвести багаття і тоді можна просто насолоджуватися чистою питною водою, а можна приготувати який-небудь смачний напій, наприклад по одному з нижченаведених рецептів.
Холодна кава з мінералкою:
- мінеральна вода;
- розчинна кава.
Покладіть в чашку 1-2 ложки кави, залийте їх невеликою кількістю води і гарненько розітріть порошок. Потім долийте чашку водою доверху і насолоджуйтеся готовим холодним кави.
Суничний напій з цукром:
- холодна вода;
- ягоди суниці;
- цукровий пісок. Всі інгредієнти беруться за смаком. Ягоди потрібно розтерти з цукром, а потім змішати з водою - напій готовий!
Приємного Вам походу!
