Приготування в мультиварці підкуповує не тільки простотою самого процесу, а й різноманітністю страв, з якими вручну просто не хочеться возитися. У моєму випадку соковита буженина, курка з болгарським перцем по-гавайски і здоровий розсипчастий булгур - якраз з таких частувань.
Тому я просто не могла пропустити майстер-клас з приготування всього перерахованого в нових Мультиварки Redmond 92S і Redmond 40S зі smart-технологією управління. Втім, якщо у вашому розпорядженні інша модель, не впадайте у відчай - можна добитися не менш апетитних результатів.
Булгур з родзинками і курагою
Складові:
Булгур - 350 г
Цибуля ріпчаста - 100 г
Курага - 80 г
Ізюм - 100 г
Рослинна олія - 40мл
Вода - 660 мл
Сіль за смаком
приготування:
Цибулю нарізати соломкою, курагу порізати на чотири частини. У чашу мультиварки налити рослинне масло. В Меню вибрати програму Жарка. Встановити час приготування 10 хвилин. Натиснути кнопку Старт / Підігрів. За 7 хвилин до кінця приготування в чашу викласти цибулю. Готувати при відкритій кришці, періодично помішуючи, до закінчення програми. Натиснути кнопку Скасування. У чашу мультиварки викласти булгур, курагу, родзинки, залити водою, додати сіль і перемішати. Закрити кришку, натиснути кнопку Експрес. Готувати до закінчення програми.
Мої враження: зізнаюся, я - той самий чоловік, який спробував булгур вперше. За смаком це щось середнє між перловкою і рисом з легким горіховим відтінком і присмаком. Мені сподобалося. До того ж, він був розсипчастим, а тонко нарізані півкільця цибулі приємно поєднувалися із солодким родзинками і курагою. Таке поєднання мені нагадало обожнюваний мною узбецький плов. Додати сухофрукти в традиційну кашу - відмінна ідея, щоб урізноманітнити домашнє меню. Я із задоволенням скористаюся цим прийомом!
Курка по-гавайски
Складові:
Куряче філе - 500 г
Болгарський перець (жовтий, червоний, зелений) - 300 г
Ананас консерв. - 200 г
Соєвий соус - 3 ст. л.
Рослинна олія - 50 г
Кунжут - 15 г
Сіль і перець за смаком
приготування:
Куряче філе помити, висушити і нарізати кубиками 2х2 см. Болгарський перець і ананас нарізати трикутниками 1,5х1,5 см. Рослинна олія налити в чашу мультиварки, кришку не закривати. В меню встановити програму Мультіповар, встановити температуру 160 С. Встановити час 30 хв і натиснути кнопку Старт.
Коли таймер почне зворотний відлік часу (після того, як мультиварка нагріється), додати куряче філе, а ще через 10 хвилин соєвий соус і перець. Обсмажувати, помішуючи, до закінчення програми. За 5 хвилин до кінця приготування додати ананас, посипати кунжутом, спеціями і перемішати.
Мої враження: болгарський перець - один з моїх улюблених овочів, а куряче філе - то, чого я останнім часом віддаю перевагу з м'ясних страв. Дієтичне, легке і корисне, з багатим слідкувати-пряний смак блюдо цілком можна подавати на вечерю. Подавайте з листям салату - тоді весна буде на вашому столі круглий рік!
Бажання по-домашньому
Складові:
Свинина - 1 кг
Морква - 1 шт
Часник - 45 г
Французька гірчиця
Сіль і червоний перець за смаком
Лавровий лист
базилік
Хмелі-сунелі
розмарин
Прованські трави
Рослинна олія
фольга
приготування:
Морква нарізати смужками, м'ясо помити і висушити. Зробити ножем проколи під кутом 45 градусів і заповнити їх морквою і шматочками часнику. Змішати всі спеції і сіль, натерти м'ясо з усіх боків і потім змастити гірчицею. Змастити маслом фольгу і добре загорнути м'ясо. Можна залишити на деякий час.
У чашу мультиварки викласти м'ясо у фользі, закрити кришку, встановити програму Випічка, вибрати час приготування 1,5 години. Готувати по 45 хвилин з кожного боку.
Мої враження: я не прихильник подібних м'ясних страв, але шашлик або шматочок натуральної домашньої шинки або буженини можу з'їсти із задоволенням пару раз на рік. До того ж, я вважала такі страви складними в приготуванні і щиро здивувалася швидкості і простоті їх випікання в мультиварці. Бажання вийшла соковитою, дуже ароматною і натуральної за смаком. Для тих, хто любить, наприклад, стейки з кров'ю або соком, - буде ідеально. Я б вважала за краще трохи менше соковиту, але в цілому мені сподобалося. Мабуть, спробую як-небудь приготувати таку з телятини.
Кухонні гаджети для розумних господинь
Ще більше мене вразило розмаїття програм приготування: плов, піца, вакуум, паста, мультіповар і інші. І дуже зацікавила функція «Томление». Це один з найбільш актуальних трендів в приготуванні здорової їжі - овочі і м'ясо готуються на низьких температурах протягом декількох годин і зберігають всі свої корисні властивості.
Не знаю як у вас, але у мене тепер достатньо аргументів, щоб проапгейдіть власну кухню, поселивши в ній одну з нових «розумних» мультіварок Redmond. А це означає, що на сторінках цього блогу незабаром з'являться нові смачні враження і корисні рецепти.
