Гравилат - трав'яне лікувальна рослина, несправедливо забуте нашими знахарями. Гравилат володіє масою лікувальних властивостей, крім того, раніше активно використовувався в кулінарії.
У непоказного трав'янистої рослини гравілат лікувальні властивості колосальні, проте є і протипоказання. Застосування ГРАВІЛАТ схвалюється сучасною медициною, проте має проходити під контролем лікаря.
Трава Гравилат - лікувальні властивості і протипоказання
У гравілату є чудодійний корінь, силу якого цінували ще лікарі стародавнього світу. Тонкий запах гвоздики, яким володіють зрілі коріння гравілату, знайшов рецепти в кулінарії - раніше, коли прянощі були дуже дороги, додавали в супи, лікери, страви для аромату. Від кореня гравілату відходить прямостоячий розгалужений стебло, що несе черешкові мягкоопушенние листя. Трійчастого квіточки гравілату, згідно з описом, дуже дрібні, з жовтими пелюстками віночка, непоказні. На місці квіток швидко утворюється куляста головка-їжачок, зібрана з насіння з чіпляються гачками. Звичайне рудеральна польове рослина Гравилат в доброму грунті розвиває велике кореневище, чиї лікувальні властивості використовуються в кулінарії і медицині.
Для приготування лікувального засобу восени Гравилат викопують, корені миють, сушать при несильному спеку і розмелюють в порошок. Через лікувальних властивостей корінь гравілату використовують як гіркоту, антисептик (містить ефірну олію евгенол), кровоспинну та в'яжучий засіб. Лікувальні властивості гравілату дозволяють заварювати його траву (як чай) або корінь (відварити протягом 10 хвилин) і пити ковтками при нетравленні шлунка, болях у животі, пронос з кров'ю, геморої. Зовнішньо застосовують для зрошення слизових, ванн і полоскань при всіх видах запалення слизових.
Протипоказання до застосування ГРАВІЛАТ
Застосування властивостей ГРАВІЛАТ в кулінарії - рецепти
Рецепт сушеної трави і кореня гравілату
Рецепт гвоздичної масла - сурогат
Дрібно порубаний корінь гравілату залити подвійною за обсягом рослинним маслом (без запаху) і настояти 2 тижні, струшуючи. Процідити. Застосування ГРАВІЛАТ: для змазування слизових при виразках і ерозіях.
Рецепт настоянки кореня гравілату
Для приготування цього лікувального засобу потрібно залити дрібно порубаний корінь гравілату горілкою в співвідношенні 1: 5, настояти 2 тижні. Застосування ГРАВІЛАТ: по 15 крапель в ложці води при шлунково-кишкових розладах, кровотечах.
Рецепт салату з листям ГРАВІЛАТ
Дрібно нарізані листя гравілату змішати з шинкованою зеленою цибулею, вареним яйцем і заправити сметаною. Посолити за смаком.
Рецепт овочевого супу з гравілату
Відварити картоплю, рис і заправити бульйон листям гравілату, яглиці, мокриці. Додати порошок кореня гравілату, посолити і дати настоятися 5 хвилин. Подавати зі сметаною.
Рецепт аромати для квасу з гравілату
Поставити бродити сусло квасу, в яке доданий корінь гравілату. Через добу квас закупорити і витримати в погребі 2 доби Сусло квасу - 1 пляшка, вода - 5 л, родзинки - 10 шт. корінь гравілату - 1 шт.
Рецепт ароматизованого вина
На останньому етапі розливу домашнього вина в нього додають дрібні шматочки кореня гравілату - по 2-3 шт. на пляшку.
Рецепт аромати тесту
Порошок з кореня гравілату кладуть в дріжджове тісто при замісі - на 1 кг - 1/2 ч.л.
Рецепт напою з коріння гравілату
Відварити коріння гравілату в воді, додати цукор і настояти 3-4 години. Подавати холодним. На 50 г коренів - 1 л води, 3 ст. л. піску.