Про користь гречаної крупи знають багато. Вона багата вуглеводами, містить вітаміни групи В. Регулярне вживання гречаної крупи сприяє зниженню рівня холестерину в крові, вона корисна для печінки і кишечника. А крім того, існує спеціальна гречана дієта, яка допомагає скинути зайву вагу в короткі терміни.
- Гречана крупа - 1 склянка.
- Холодна вода - 2 склянки.
- Огірок - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сіль за смаком;
- Вершкове масло.
Якщо ви не любите готувати, але їсти хочеться, особливо на роботі, то доставка обідів в офіси від компанії «Мамина кухня» буде відмінним варіантом перекусу. Смачно, по-домашньому і недорого. Ви оціните кухню по достоїнству.
1. Гречану крупу переберіть, пересипте в сито і промийте під проточною водою. Суху сковороду розжарити і обсмажте гречку до золотистого кольору, постійно помішуючи протягом 4-5 хвилин.
2. Воду закип'ятіть в каструлі, всипте обсмажену гречку, посоліть і перемішайте.
3. Варіть кашу близько 20 хвилин. Додайте в гречану кашу вершкове масло.
4. Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і наріжте півкільцями.
5. Лук обсмажте на невеликій кількості рослинного масла до м'якості. Ріпчасту цибулю можна замінити на цибулю-порей, адже його біла частина ніжніше, і її не обов'язково обсмажувати.
6. Огірок помийте і наріжте соломкою, при бажанні можна очистити його від шкірки.
7. Цибуля додайте до гречаної каші і перемішайте.
8. Порізаний огірок (невелику частину огірків залиште для прикраси) теж покладіть в кашу і перемішайте.
9. Викладіть гречану кашу з огірком на тарілку, зверху прикрасьте відкладеними шматочками огірка.
Гречана каша з огірком готова! Цю страву можна подати у вигляді холодного салату, додавши сметану, а зверху посипати дрібно нарізаною зеленою луком.На нашому сайті ви зможете знайти рецепт тушкованих баклажанів «під гриби»