Смачна гречана каша з підсмаженою крупи з огірком.
Чесно кажучи, гречка трохи приїлася - суха ... Ось і вирішила я спробувати таку гречану кашу зварити - огірком, хоча ідея і не нова, але блюдо по-новому сприймається. Спробуйте, може і вам сподобається.
Інгредієнти для «Смачна гречана каша з підсмаженою крупи з огірком»:
Гречана крупа - 2,5 скл.
Масло слів.- 3 ст. л.
Петрушка - за смаком
Перець чорний (мелений) - за смаком
Рецепт приготування «Смачна гречана каша з підсмаженою крупи з огірком».
У каструлю вилити 3,5 склянки води, посолити і поставити на вогонь.
На сковороду покласти 1 ст. л. вершкового масла, розтопити його і всипати промиту крупу (підсушену на серветці). Вогонь середній. Смажимо крупу до зарум'янювання, постійно помішуючи, крупинки не повинні лопнути.
Вода у нас вже закипіла, висипаємо крупу і варимо на сильному вогні, поки вода вся не вбереться і каша стане розсипчастою.
А поки каша вариться, ми в тій же сковорідці, де крупу смажили, підсмажити на вершковому маслі дрібно нарізану цибулю, петрушку, трохи цукру, чорний перець і порошок каррі (але це за смаком). Обсмажте до золотистого кольору, додайте трохи соєвого соусу і винного оцту (це теж до смаку, я, наприклад, оцет не додавала). Перекладіть цибулю до гречки, спробуйте, доведіть до смаку: посоліть.
Наріжте свіжий огірок довгими тонкими смужками (я натерла огірочок на корейській тертці) і додайте до гречки. Готувати ще пару хвилин. Огірок має трохи змінити колір і стати м'якше.
Ось і все: швидко, просто і сердито.
