Гречка по-купецькому, рецепт з фото в мультиварці якої я вам сьогодні покажу, - це відмінний спосіб нагодувати всю сім'ю ситним і смачним вечерею. Весь секрет у тому, що потрібно готову гречку з м'ясом залишити в мультиварці на функції Підігрів на 10-15 хвилин, тоді вона стає надзвичайно ароматної і максимально схожою на гречку, приготовлену в російській печі. Так ось, хто не пробував гречку з печі, отримує унікальну можливість вдихнути дух старовинної слов'янської кухні, не виходячи з дому.
Рецепт гречки по-купецькому в мультиварці
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 240 г курки,
- 1 ст.л. рослинного масла,
- 300 г гречки-ядриця,
- вода,
- 1,5 ч.л. солі,
- чорний мелений перець за смаком,
- лавровий лист за бажанням, свіжа зелень.
Підготуємо необхідні інгредієнти для гарніру з м'ясом. Морква середніх розмірів гарненько вимийте за допомогою жорсткої губки або зріжте тонкий верхній шар. Натріть на тертці або наріжте тонкими половинками кружечків.
Куряче м'ясо промийте і наріжте кубиками. Найпростіше використовувати філе, але можна взяти і грудку, стегенця, стегна і просто відокремити від кісток м'ясо. Також можна використовувати курячий гуляш - це м'ясо не таке пісне, як філе або грудка без шкіри.
Цибулину звільніть від лушпиння, наріжте дрібними кубиками або чверть кільцями.
Встановіть функцію Випічка або Жарка. На дно чаші мультиварки налийте трохи рафінованої олії, перекладіть овочі і шматочки м'яса. Обсмажте, помішуючи лопаткою, хвилин 5.
Гречку промийте кілька разів, виберіть сторонні включення, сміття і перекладіть підготовлену крупу в чашу мультиварки.
Долийте воду в співвідношенні 2/1, додайте кухонну сіль і спеції. Закрийте мультиварку кришкою, виберіть режим Гречка або Гасіння на 45 хвилин. Ще не пролунає звуковий сигнал, кришку не відкривайте.
Смачна гречка по-купецькому в мультиварці готова!
Вона відмінно поєднується зі свіжою зеленню, салатом зі свіжих овочів або соліннями. Смачного!