Ознайомтеся з фото і описом грибів маслюки різних видів і дізнайтеся, як вони ростуть.
Гриб пізній маслюк
Маслюк пізній (Boletus luteus) часто називають Масляник, Масляк, маслюк, маслуха, Чалиш, цалиш, Желтіков.
Гриб сімейства болетових (трубчастих). Середньої величини. Капелюшок щільна, мало опукла, іноді з горбиком посередині, коричневого кольору. У сиру погоду покрита слизом, від якої блищить на сонці, немов вимазана маслом, тому і пішла назва цього гриба. У суху погоду капелюшок маслянка майже суха. Губка ніжного, блідо-жовтого кольору. Споровий порошок іржаво-жовтий.
Ніжка рівна, з білим перетинчастим кільцем у верхній частині. У самого молоденького маслянка кільця цього на ніжці немає, а воно утворюється пізніше, коли лопне і відвернеться до ніжки ніжна біла перетинка, суцільно прикриває знизу губку молодого гриба. У старого маслянка кільце також іноді пропадає (руйнується). Колір ніжки вгорі жовтувато-білий, внизу темно-жовтий. Ніжне і соковите м'ясо маслянка має красивий, жовтувато-білий колір, на зламі не змінюються.
Пізні маслюки зустрічаються в кінці літа і восени, майже виключно в Краснолісся, на глинистої і вапняної грунті, по узліссях, дорогах, галявинах і в ямках, як поодинці, так і гніздами, по кілька штук разом, особливо після дощів. Найбільша кількість маслюків - по сосновому рідколіссю, на горілих місцях. На таких гарі трапляються іноді гнізда маслюків штук по десять і більше.
Смажені в маслі, і особливо зі сметаною, маслюки складають дуже смачну і поживну страву. Молоденькі шляпочкі іноді маринують. Маслюк належить до числа найбільш звичайних і досить улюблених їстівних грибів.
Зернистий маслюк і його опис
Гриб зернистий маслюк за описом дуже схожий на пізній, але не має на ніжці пленчатого кільця. Крім того, верхня частина ніжки Boletus granulatus як би покрита зернятками або бородавочками, внаслідок чого цей гриб названий зернистим маслянки, на відміну від справжнього. Капелюшок до 10 см в діаметрі, жовто-охристого або жовто-бурого кольору. Губка у молодих грибів світло-жовта, у старих - сіро-жовта. Споровий порошок жовтий. Ніжка до 8 см, жовта з коричневими лусочками.
Зернисті маслюки зустрічаються влітку і восени, а іноді навіть навесні, групами по кілька штук, на таких же місцях, як і справжній маслюк.
Зернистий маслюк так само їстівний і смачний, як справжній. В їжу використовують у вареному, смаженому, солоному і маринованому вигляді, попередньо знявши шкірку.
Їстівний гриб модриновий маслюк
Маслюк модринових (Boletus grevillei) має лимонно-жовту, слизову, в суху погоду блискучу капелюшок до 15 см в діаметрі. М'якоть світло-жовтого кольору, під шкіркою бура, на зламі злегка рожевіє. Губка жовтувато-сіра, покрита покривалом, потім розривається і утворює кільце на ніжці. Споровий порошок вохряного.
Ніжка до 10 см заввишки, вгорі жовта, внизу бура, з білим або жовтуватим, швидко зникаючим кільцем.
Модринові маслюки ростуть в модринових молодих посадках.
У їжу використовується у всіх видах, так само як і маслюк зернистий, і маслюк пізній.
Сірий маслюк і його фото
Капелюшок у сірого маслянка (Boletus vischdus) до 10 см в діаметрі, світло-сірого, сіро-бурого, жовтувато-сірого кольору, слизова, з легко знімається шкіркою. М'якоть біла, водяниста, на розрізі синіюча. Губка сірувато-бура. Споровий порошок світло-коричневий.
Подивіться на фото: ніжка пізнього маслянка до 8 см заввишки, щільна, слизова, білувато-сіра, потім жовтувато-сіра, одного кольору з капелюшком, з широким білим кільцем, яке з ростом швидко зникає.
Зустрічається в молодих соснових і модринових лісах.