Грибний суп в горщику
Грибний суп - перша страва, яку володіючи особливим смаком, приємно урізноманітнить наше меню.
Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного супу з обсмажених свіжих грибів. Для приготування цього супу вам знадобиться чотири горщика середніх розмірів, так як супчик ми будемо готувати в духовці. Дуже ароматний грибний суп в горщику сподобається і дітям і дорослим.
Основні інгредієнти на 4 горщика:
- 300 г свіжих грибів (можна шампіньйонів)
- 3-4 шт. картоплини середніх розмірів
- 2 шт. ріпчастої цибулі
- 1 шт. морква
- 100 г вермішелі або фігурних макаронів для супу (зірочки)
- пучок кропу
- Зелена цибуля
- 50г масла вершкового
- 4 шт. лаврового листа
- сіль
- чорний мелений перець
- Гриби промиємо й наріжемо пластинами. Ріпчасту цибулю чистимо і дрібно ріжемо. Викладаємо гриби і цибулю на сковороду і смажимо на вершковому маслі.
- Нарізаємо соломкою картоплю і моркву.
- Від пучка кропу відрізаємо стебла і дуже дрібно нарізаємо (решту залишимо для посипання готового блюда).
- Поставимо кип'ятити воду, для того щоб потім залити нею овочі в горщиках.
- Включаємо духовку на 230? C.
- У горщики порівну розкладемо підготовлені овочі: картопля, морква, кріп, підсмажені гриби з цибулею. Заллємо овочі щойно закип'яченої водою. Горщики відправимо в духовку з температурою 230? C градусів на 15 хвилин.
- Потім дістанемо горщики з духовки, додамо в них вермішель, чорний перець, лавровий лист і по дрібці солі. Поставимо горщики знову в духовку ще на 10 хвилин. Температуру зменшивши до 180? C.
- Після того як відключимо духовку, дамо готового супу відстоятися в остигає духовці ще 15 хвилин.
- Потім дістанемо горщики з духовки, і в кожен додамо посічену зелень - кріп і зелена цибуля.
Тепер наш супчик можна подавати. Запрошуйте гостей до столу. Будьте впевнені, від грибного супу в горщику все будуть в захваті. Ароматний запах витає над горщиками, а чарівний смак вам ще належить насолодитися. Смачного!
Смачні супи:
- Грибний суп з опеньками
- Крем-суп з сьомги
- Грибний суп з маринованих грибів
- Грибний суп із заморожених білих грибів
