НУ ВО ПЕРШИХ "БАГАТО букофф" про те, де і які гриби водяться - це тут
Азбука «Тихої полювання»
Збирайте тільки ті гриби, які добре знаєте. Не слухайте порад незнайомих грибників.
Їсти можна все гриби, ось тільки деякі з них - тільки один раз в житті. Багато прикмети про грибах сучасним людям не знайомі, але цю знають всі. Йдеться про те, що ні в якому разі не можна брати гриби, які ви не знаєте. Отруїтися цим смачним блюдом можна дуже просто. Але мова не тільки про це. Існують такі гриби, які можна їсти рік, два, три, а потім несподівано сильно захворіти і навіть померти. До таких грибів відносяться свинушки. Раніше їх із задоволенням збирали, солили, маринували і їли. Але сьогодні вже доведено, що вони отруйні, тільки їх отрута не діє відразу, а накопичується в організмі протягом декількох років, а потім може «вистрілити» так, що врятувати людину вже не вдасться.
Якщо гриби виросли на стіні будинку, то людина, яка в ньому живе, стане багатим. Помічено, що найчастіше те, у що вірить людина всією душею, обов'язково збувається. Але в даному випадку це абсолютно не пов'язано з цією прикметою. Можна вірити, що станеш багатим, якщо тебе з роботи звільнять, але якщо ти в це не віриш всією душею, то нічого не спрацює. Так ось для тих, хто прислухається до прикмет, але не вірить в них сліпо, слід зазначити, що гриби, які виросли на стіні будинку, нічого не принесуть, крім руйнування стін. Якщо вам доведеться робити ремонт стіни. або взагалі будувати новий будинок. невже ви станете багатшими. Найкраще відразу позбутися цієї хвороби стін, в іншому випадку, можна нажити дуже багато побутових проблем.
Якщо побачив маленький гриб і залишив його рости далі, то більше він не стане. У народі вважається, що гриб росте тільки до тих пір, поки його ніхто не бачить. Будь погляд людини - це пристріт, який не дає йому рости далі. Звичайно, багатовікові спостереження людей не можна ігнорувати. Ось тільки ніхто не сидів і не стежив за кожним маленьким грибочком, який побачив. Може бути, хтось зрізав виріс гриб, а поруч з тим місцем виріс інший, маленький. Адже вони ростуть дуже швидко. Там, де два дні тому ще нічого не було, сьогодні може виявитися чудове лісове створення.
Якщо людина любить землі кланятися, то він без грибів не залишиться. Тут сперечатися не доводиться. Йдеться про працьовитість. Як ростуть гриби? Вони можуть ховатися під листочками, під опалим хвоєю. Для того щоб знайти хороший гриб, потрібно подивитися під кожен горбок, але так, щоб грибницю не пошкодити. Для цього необхідно не тільки палицею в землі поколупати, але і нахилитися, акуратно подивитися під листочок. Дивишся, найкрасивіший грибочок і знайдеться. А хтось може обійти весь ліс, так нічого і не знайти.
Видерті з землею гриб - навіки загинув. Дане висловлювання тільки виглядає, як прикмета, насправді - це справжнісіньке правило, яке слід дотримуватися будь-якій людині, який йде в ліс збирати «урожай». Якщо ви збираєте гриби, у яких під капелюшком пластинки, наприклад, сироїжки, то їх потрібно тільки зрізати ножем. А ось якщо ви знайшли ті екземпляри, у яких під капелюшком губка, наприклад, білий, підосичники, підберезники, польський або маслюк, то їх потрібно викручувати із землі. І обов'язково те місце, де ви зірвали гриб, необхідно присипати землею і бажано притоптати. В цьому випадку в цьому місці і на наступний рік ви зможете зібрати непоганий урожай, і грибниця залишиться цілою. Ми якось зіткнулися з тим, що ліниві люди приїхали за грибами. Вони просто йшли по лісі і тягли за собою граблі. Все, що попадеться хорошого - брали. Ось тільки після них на самих грибних місцях після цього сім років нічого не росло, ні їстівного, ні отруйного. Зіпсувати легко, але ж краще отримувати урожай щороку.
Де знайдеш один гриб - там шукай і інший. Грибниця дійсно тягнеться далеко. Тому, якщо ви знайшли хороший гриб, то обов'язково сядьте навпочіпки, і поки будете чистити знайдений гриб, озирніться навколо. Якщо будете уважно дивитися, то обов'язково знайдете ще, як мінімум, один, а якщо пощастить, то й більше. Це правило перевірено багато разів, і завжди спрацьовувало.
Коли починають літати мошки, тоді потрібно готувати лукошки. Гриби можна зустріти практично в будь-який час року. Вони починають з'являтися навесні, як тільки пройдуть рясні дощі. Влітку теж ростуть деякі сорти грибів. Навіть взимку під снігом можна розкопати гриби, якщо знаєш місця, де вони ростуть. Один наш знайомий ходив за грибами виключно взимку. Він говорив, що в цей час гриби хоч і скляні, зате хробаки не з'їдені. Але найкращий час для збору грибів - це осінь. Саме в цей час мошкара починає настирливо приставати до людей, відчуваючи наближення холодів. Тому і говорять в народі, що якщо мошкара стала настирливої, то прийшло саме час для грибів.
Коли сосни посиплють пилком золотий, в той рік маслюки підуть натовпом. В даному випадку, це образний вислів. Сосна - це вічнозелена рослина, її рідко можна побачити з жовтими голками, якщо тільки дерево не захворіло. У народі помічено, що раз в три-чотири роки поруч з опалим сосновими голочками опадає незрозуміла пилок, загадкового золотистого кольору. Біологи теж ніяк не пояснюють цей феномен. Але саме в ці роки можна зібрати найбільший урожай маслюків - найсмачніших грибів для маринаду.
Якщо хмари почали чіплятися за верхівки лісу, то бери козуб і йди за грибами. Низькі хмари - це утворення туману. Коли над землею стелиться густий туман, отже, і земля волога. А що краще за все для гарного росту грибів? Звичайно, волога! Ось і виходить, що при таких умовах можна завжди повернутися з лісу з гарним урожаєм.
Якщо йде тихий дощ і без вітру, то пора збиратися на гриби. Сильні вітри з рясними дощами - це характерно для літа. але ніяк не для осені. Восени йдуть дощі. Рясні? Так. Але екстремальних ситуацій вже годі й очікувати. Тому будь-який дощик буде вважатися тихим. Так що, кожен дощ - це сигнал, хапай козуб і біжи в ліс.
У лісі багато мухоморів - значить, і білих чекай багато. Дійсно, умови зростання у цих грибів дуже схожі. Ось тільки різниця - одні з них отруйні, а інші можна їсти і не боятися. Однак, дійсно, існує зв'язок. Однак мухомори завжди на виду, а білі ховаються. Але той, хто шукає, знаючи про цю прикмету, той завжди зможе зібрати повне козуб білих грибів, а може навіть і не одне. З цього приводу є ще одна прикмета - червоний мухомор показує дорогу до білого гриба. Ідіть за мухоморами - обов'язково знайдете самі елітні гриби.
Коли з вечора дощі - раненько грибочків чекай. Гриби дійсно дуже швидко ростуть. І виростають вони в основному вночі. Не дарма в народі кажуть про все, що швидко з'являється, ростуть, як гриби. Досить часто ті, хто ходить з сезон щодня за грибами помічають, що там, де ще вчора нічого не було, сьогодні вже ростуть грибочки.
Коли знайдеш білий - зупинку зроби. Гриби не ростуть так, як звичайні рослини. Їх коріння - міцелій - можуть тягнутися на кілька десятків метрів. Тому в будь-якому місці може з'явитися гриб. Якщо вам пощастило знайти білий гриб, та й не тільки білий, обов'язково зупиніться і уважно огляньте навколо. Не може бути, щоб в даному місці він був єдиним. Коли уважний грибник оглядається навколо, то практично завжди виявляється, що він потрапив на хорошу врожайну галявину.
Якщо стежки в лісі покриті цвіллю, то грибів у цей рік буде багато. У народі в цю прикмету вірять свято. Справа в тому, що гриби - це теж цвіль, правда смачна. Якщо на лісових стежинах з'являється цвіль, значить, настала найкраща погода для гарного врожаю грибів.
І взимку б з'їв грибок, та глибокий сніжок. Зазвичай взимку гриби ніхто не збирає. Під снігом нічого не видно. Однак старі люди стверджують, що досвідчений грибник завжди зможе знайти під снігом гриби. Найчастіше цим досвідом користуються в тому випадку, коли з волі обставин доводиться заночувати в лісі біля багаття. Під снігом, що залишилися з осені гриби, дуже добре зберігаються, але навесні, коли починає танути сніг, вони дуже швидко псуються. Весняні гриби їсти не можна. Вважається, що вони як губка вбирають в себе всю грязь, що скупчилася на землі за зиму.
Гриб переріс - людина знайшла небезпека на свій ніс. Всьому свій час. Краще зібрати менше грибів, але таких, які будуть смачними і безпечними. Чим старше гриб, тим більше вірогідності їм отруїтися, навіть якщо він цілком їстівний. Найсмачніші і безпечні грибочки бувають тільки тоді, коли вони маленькі, молоді. Старі гриби вбирають в себе все погане з землі, крім того, їх дуже люблять черв'ячки.
Чи прийме від грибників в народі існує багато. І це далеко не все, про що кажуть знаючі люди. Але кожна людина, яка збирається йти в ліс, повинен знати основні прикмети про грибах. По-перше, це корисно для того, щоб не витратити свій час даремно, а по-друге, з такими знаннями можна зібрати набагато більше хороших і смачних грибів.
Місяць росте - по гриби йти, місяць убуває - вдома сидіти. (Ессекс).
