Грібовніца з сушених грибів - покроковий рецепт з фото на

Приготував: Даша Петрова


Ділюся з вами класичним рецептом грібовніци з сушених грибів. У домашніх умовах приготувати такий суп досить легко. Він вийде дуже ситним, наваристим і ароматним. Рекомендую спробувати!

Опис приготування:

У цей суп не рекомендують додавати картоплю, а ось солоні огірки або квашені помідори можна додавати. Такий простий рецепт грібовніци з сушених грибів - ще від наших предків, а в ті часи картоплю ще мало де розводили, вона була лише для багатих, в той час як бідняки їли перловку і інші каші. Але незважаючи на те, що це "суп для беднх", все ж мені він дуже подобається. Спробуйте і ви!

Призначення: На обід
Основний інгредієнт: Гриби / Крупи / Перлова крупа / Сушені гриби
Блюдо: Супи
Географія кухні: Російська кухня

Складові:

  • Перлова крупа - 50 Грам
  • Гриби сушені - 250 Грам
  • Цибуля - 1 Штука
  • Морква - 2 Штуки
  • Бульйон курячий - 2-3 Літрів
  • Спеції - За смаком

Кількість порцій: 4-6

Як приготувати "Грібовніца з сушених грибів"

Грібовніца з сушених грибів - покроковий рецепт з фото на

1. Гриби добре промиємо, заллємо теплою водою - і нехай постоять дві години. Потім їх треба відцідити, залити свіжою водою і варити 15 хвилин.

Грібовніца з сушених грибів - покроковий рецепт з фото на

2. Окремо доводимо воду до кипіння, зменшимо вогонь і варимо в ній перловку на дуже маленькому вогні. Варимо приблизно півгодини. Потім перлорвку кидаємо в бульйон і ставимо його на плиту. Нехай закипить, після чого зменшимо вогонь і варимо далі.

Грібовніца з сушених грибів - покроковий рецепт з фото на

3. Коли закипить бульйон, додамо до нього готовий грибний відвар, а самі ріби поріжемо соломкою і теж відправимо в суп. Тепер залишилося обсмажити подрібнені цибулю і моркву.

Грібовніца з сушених грибів - покроковий рецепт з фото на

4. Додамо тепер зажарку разом із залишками масла в суп, додамо спеції за смаком, доводимо до кипіння.

Грібовніца з сушених грибів - покроковий рецепт з фото на

5. Ось і все! Смачного!

Оцінити рецепт Грібовніца з сушених грибів:

середня оцінка: 3.7, всього голосів: 3

[Embedded content]
Схожі рецепти:
Збірки рецептів:

Додавання рецепта в книгу

Схожі статті