Грінки з яйцем - кращі рецепти

Грінки з яйцем - кращі рецепти

Грінки з яйцем - загальні принципи приготування

Не кожна господиня повірить, що використовуючи виключно хліб і яйце можна приготувати смачний і ситний сніданок. Йдеться про грінках з яйцем. Обсмажений хліб в спеціальній суміші - ситне, калорійне, а головне смачна страва. Грінки з яйцем можна зробити як десертними, так і у вигляді основного блюда. Не обов'язково такі грінки використовувати для сніданку - можна подати їх навіть до святкового столу.

Грінки з яйцем - підготовка продуктів і посуду

Величезна перевага цього нехитрого страви в тому, що можна використовувати «завалявся» продукти не першої свіжості. Булочка лежить в хлібниці вже два дні і її залишається тільки викинути, але шкода? Відмінно, візьмемо її!

Яйцям вже тиждень і для випічки здоби вони не підходять? Для грінок саме те! Також можете взяти сир, навіть якщо у нього обвітрилися і пожовкли боку, йогурт, відкриту консервовану рибу - грінки з яйцем відкривають величезні простори для застосування кулінарної фантазії.

Рецепти грінок з яйцем:

Рецепт 1: Грінки з яйцем у вершковому соусі

Ця страва досить просте, а за часом готуватися досить швидко - не більше 20 хвилин. Подавайте такі грінки з яйцем на сніданок.

  • Хліб білий або батон
  • Вершкове масло
  • Вершки 100 мл
  • Молоко 50 мл
  • 2 яйця курячі
  • ваніль
  • цукор
  • Приготуємо основу для грінок з яйцем. Для цього змішайте за допомогою міксера одне яйце і молоко з половиною цукру.
  • Хліб потрібно порізати широкими плоскими шматочками по два-три сантиметри в товщину, тобто не дуже тонко.
  • Розігрійте сковороду і включіть на обігрів духовку. Сковороду змажте маслом.
  • Кожен шматочок хліба умочуйте в суміш яйця і молока і викладайте обсмажувати на сковороду в маслі. Обсмажуйте грінки по одній хвилині з кожної сторони.
  • Приготуйте вершковий соус. Змішайте в окремому блюді вершки, ваніль, яйце і цукор. Грінки, обсмажені на сковороді, викладіть в силіконову ємність, залийте соусом і поставте на 5 хвилин в духовку при температурі в 170 градусів.

    Рецепт 2: Грінки з яйцем і оселедцем

    Ця страва не можна віднести до швидкої закуски (хоча воно готуватися дуже швидко), а якомога швидше виставити на святковий стіл. Грінки з яйцем і оселедцем готуються досить просто, а виходять смачними й незвичайними за смаком. І ще одна перевага такого блюда в тому, що оселедець не обов'язково брати свіжу. Наприклад, ви відкрили пресерви кілька днів тому, і наситились ними. Ось і лежить оселедець в холодильнику і, здавалося б, залишається її тільки викинути. Але немає, «врятуємо» її, приготувавши просте, але смачне блюдо!

    • Хліб будь-якого сорту
    • Яйце куряче 2 штуки + 1 жовток
    • 200 грам оселедця
    • 50 мл вершків
    • Шматочок масла вершкового для обсмажування грінок
    • Баночна гірчиця 1 столова ложка
  • Поріжемо хліб як для бутербродів.
  • Змішаємо вершки, одне яйце і один білок з сіллю в окремій ємності.
  • Розігріємо сковороду і відразу ж включаємо прогріватися духовку.
  • На сковорідку змащену маслом викладаємо грінки, змочені в суміші яйця і вершків. Обсмажуйте по одній хвилині з кожної сторони.
  • Оселедець поріжте кубиками, видаліть кісточки. Змішайте рибу з гірчицею, одним яйцем і двома жовтками. Викладайте суміш на грінки і відправляйте їх на сім-дев'ять хвилин в прогріту духовку.
  • Готові грінки з яйцем і оселедцем подавайте з зеленню.

    Рецепт 3: Грінки з яйцем і зеленню

    Ця страва нагадує англійський хлібний пудинг за смаком, але не за часом приготування. Приготуйте просте блюдо на сніданок і порадуйте своїх домашніх смачною і ситної їжею.

    • Хліб будь-якого сорту
    • Сир твердий 150 грам
    • 3 яйця
    • 70 мл вершків
    • 70 мл молока
    • Свіжа зелень (молодий лук, петрушка, кріп)
    • сіль
    • Масло для обсмажування
  • Поріжте хліб для грінок як на бутерброди.
  • Змішайте міксером або блендером молоко, одне яйце і сіль.
  • Розжарити сковороду і включіть її прогріватися. Сковороду змажте маслом.
  • Вмочуйте хліб в молочну суміш і обсмажуйте на сковорідці по одній хвилині.
  • Сир потріть на тертці. Змішайте вершки, яйце і жовтки, сир і порізану зелень.
  • Викладіть шматочки обсмаженого хліба в глибоку форму, залийте сумішшю і відправте в духовку на шість-сім хвилин.

    Грінки з яйцем - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

    Несолодкі грінки найсмачніше виходити, якщо готувати їх бородинского, житнього або висівкового хліба. Якщо ж ви вирішили приготувати десертні грінки, то беріть білий батон або здобу.

    Для приготування грінок з яйцем можна використовувати один жовток - тоді готову страву буде мати більш жовтий, апетитний колір.

    Подавати грінки з яйцем найкраще відразу після приготування, поки вони ще гарячі. Якщо ж вони охолонуть, то матимуть влажноватой смак.

    Інші рецепти грінок

    • грінки
    • Грінки з часником
    • Грінки з сиром
    • Грінки з хліба
    • Суп з грінками
    • Грінки з яйцем
    • солодкі грінки
    • Грінки з молоком
    • Пампушки з часником

    Ще більше цікавих рецептів ви можете знайти на головній сторінці розділу Кулінарія

    • Щоб дитина росла сильним і спритним йому потрібно це
    • Як виглядати на 10 років молодше за свій вік
    • Як позбутися від мімічних зморшок
    • Як назавжди прибрати целюліт
    • Як швидко схуднути без дієт і фітнесу

    Схожі статті