Путівник по грюйер:
Грюйєр (Gruyeres) - це крихітний середньовічне містечко, розташоване в західній частині Швейцарії, в кантоні Фрібур. Грюйєр колись належав графам грюйер. Герб графів з іображенним журавлем досі є невід'ємною частиною міста. Звідси і пішла назва міста (Grue - з французького журавель).
Місто прекрасний своїм автентичним середньовічним виглядом - це характерний містечко в одну вулицю на пагорбі зі старовинними будиночками і підноситься над всім замком. Замок Грюйер - один з найвідоміших в Швейцарії, як і сироварня. на якій роблять всесвітньо відомий сир Грюйер. Це один з найпопулярніших сирів для традиційного швейцарського фондю. так що навіть в літній сезон вас чекає характерний запах розплавленого сиру, що доноситься від ресторанів.
Погода в Грюйер:
цікавість:
Для туристів найцікавіше в Грюйер - це сир і середньовічний замок. Саме звідси родом один з найвідоміших і широко поширених швейцарських сирів - Грюйєр. Можна відвідати фабрику по виробництву сиру, де особисто поспостерігати за процесом перетворення молока в ароматний продукт. Музей зробили максимально цікавим, наскільки це можливо - Вам дадуть проспектик російською мовою, де від імені корови опишуть процес виробництва сиру. Можна понюхати різні альпійські аромати, що дають характерний присмак сиру грюйер (і як вони це роблять.)), Деякі з яких досить специфічні. Процес виробництва сиру можна поспостерігати через скла - якщо потрапите в нецікаве час, то буде нудно, так що придивляйтеся до розкладу сироваріння, щоб застати хоч якусь цікаву процедуру, а не механічне мішаних молока в чанах.
Крім сирного заводика, можна відвідати замок Грюйер, один найпопулярніших в країні, а також погуляти по маленькому середньовічному центру. Замок по-своєму цікавий і, по суті, є другим за популярністю, після Шильонского замку.
Дістатися в Грюйєр:
Добиратися в Грюйєр найзручніше на машині або на Шоколадному поїзді, який вирушає з Монтре. В іншому випадку доведеться їхати з пересадками у Фрібуре і маленькому містечку Булль.
- Час в дорозі 2:27.
- Дістатися: прямих напрямків від Цюріха до Грюйер немає. Необхідно зробити 2 пересадки. маршрут:
- Zurich HB - Fribourg (прямий поїзд - відправлення щогодини в 32 хвилини, 1:20 в дорозі)
Fribourg Gare - Bulle Gare (на автобусі 1 017, 1021, 1023, 1031, 1035 і ін. 28 хвилин в дорозі)
Bulle - Gruyères (регіональний поїзд, 6 хвилин їзди). - Вартість квитків: 69,80 CHF в одну сторону другим класом.
Зорієнтуватися в Грюйер:
Власне, заблукати тут неможливо. Автобус з Булля зупиняється на головній вулиці Rue de Burg. Пройшовши її до кінця ви вийдете до замку і музею Гігера.
Якщо ви приїхали на машині, то біля підніжжя пагорба вас чекає безкоштовна парковка. Піднявшись на пагорб ви як раз пройдете через старовинні ворота та вийдете на Rue de Burg. Ліворуч буде замок і Музей Гігера. Обов'язково варто пройтися навколо стін замку - з пагорба відкривається панорамний вид на навколишні гори.
Рівне навпроти входу в музей Гігера знаходиться тематичний бар, де варто скуштувати місцевих смакоти: є спеціальна пропозиція близько 15 франків, яке включає каву, улюблений місцевий десерт меренги (безе), місцеві вершки і маленьку чарочку традиційного шнапсу. Є варіант і безалкогольний.
Якщо є бажання відвідати і музей Гігера, і музей замку, краще купити спільний квиток в обидва місця - так вийде дешевше.
Сирна фабрика Грюйєр знаходиться за межами фортеці, внизу при виїзді з міста. Музей сиру відкритий весь день, але щоб взяти участь в процесі виготовлення сиру, краще приїхати в першій половині дня.
Всі місцеві делікатеси можна закупити в магазинчиках на Rue de Burg. Там же можна продегустувати різні види сирів. При сирної фабриці також знаходиться сувенірний магазин з великим асортиментом місцевого шоколаду і сирів.
Пам'ятки Грюйер:
Fromagerie de Démonstration
Екскурсія на фабрику сиру. Ви самі зможете поспостерігати за різними стадіями виробництва сиру, а також подивитися тематичний фільм.
замок Грюйєр
Це один з найвідоміших швейцарських замків. Замок несе на собі прокляття: всі графи - власники замку в період між 11 і 16 ст, постійно відчували проблеми. Останній з них - Мішель - боровся з фінансовими негараздами майже все своє життя і повністю збанкрутував в 1554 році. Його кредитори - кантони Фрібур і Берн - поділили між собою його земельні володіння. З 1555 по 1798 замок служив резиденцією керівників, а потім - префекта з Фрібур. У 1849 замок виставили на продаж. Його купили сім'ї Bovy і Balland. Вони проводили в замку літні місяці і дбайливо відновили його за допомогою своїх друзів-художників. Замок був знову викуплений кантонів Фрібур в 1938 році. У ньому був відкритий музей.
Тур по замку проведе вас через 8 століть архітектури, історії і культури. Сама будівля замку була побудована в 1270-1282 рр по типовому квадратному плану савойських фортець. 15 століття виявилося золотим століттям в історії графів. У 1476 р граф Луї бере участь в Бургундської війні на боці Конфедерації. Слідом за цим пішла модернізація замку: йому вже не потрібно було бути настільки неприступним, а тому на еспланаді з'явилася капела, у внутрішньому дворику - гвинтові сходи, а також деякі зміни самої будівлі замку.
Бароковий інтер'єр замку залишився від одного з управителів з Фрібур, що жив тут. Романтичні пейзажі були намальовані в 19 столітті цілим рядом відомих художників за нових господарів замку.
Le Calvaire
На стіні цих укріплених воріт можна побачити зображення двох воїнів. Це герої Claremboz і Брас де Фер, які відзначилися в царювання Пітера IV (XIV століття). Практично в поодинці вони чинили опір нападникам Бернських військам аж до прибуття підкріплення (1349 року).
Заходи для зерна (Les mesures à grain)
L'Auberge de la Halle
Це невелика біла будівля з сірими шалівку на вікнах праворуч від «Придорожнього розп'яття», якщо стояти обличчям до нього і замку. Коли то тільки в цьому будинку можна було продавати алкоголь. Сама будівля була заїздом, а на першому його поверсі знаходився корівник. Тут же продавалося більшість товарів, в тому числі і сіль. Saunerie (місце, де продавалася сіль) було в сторожці на першому поверсі. На старовинних літографіях будівлю L'Auberge de la Halle зображувалося з довгими карнизами, що йдуть аж до кам'яних заходів для зерна.
Як і в багатьох інших містах в середні століття, Auberge De La Halle має прізвисько «Bouchon» (Бушони означає пробки). Насправді, коли тут був ринок, ці будинки могли вивішувати знак у формі соснового дерева, або у вигляді mé (гілки чагарника). У діалекті, слово чагарник був пишеться «bochon», і поступово при перекладі слово «bochon» (кущ) перетворилося в «bouchon» (пробка).
Камінь для злодіїв
Навпроти входу в магазин «Filet de Gruyères» на землі можна побачити відрізняється від інших великий круглий камінь. У давні часи в центрі каменю стояв дубовий стовп, до якого прив'язували людей, спійманих на гарячому в момент крадіжки. За вироком вони повинні були простояти там, прив'язані до стовпа, цілий день.
будинок Chalamala
За часів Пітера IV (XIV століття) тут жив блазень, чиє справжнє ім'я було Жирар. Шут грав на флейті і трубі (chalumeau - шалюмо), звідки й походить його прізвисько Chalamala. Шут був дуже багатий, навіть більше самого графа Грюйер.
Будинок Сен-Жермен
По дорозі до замку знаходиться Будинок Сен-Жермен. Можна побачити, що дорога тут йде вниз. Це було зроблено спеціально вже в новий час сім'єю Балленд: приїжджаючи з Женеви до замку Грюйер вони не могли проїхати в арку, так як її висота була недостатня, щоб проїхала їх карета. Тоді вирішено було вирити рів, знизивши рівень дороги, і тим самим збільшити висоту проїзду.
Перед входом можна побачити захисну решітку, яка, мабуть, раніше була частиною системи підйомного мосту. Цей будинок-замок сім'ї Сен-Жермано виглядає досить переконливо і насправді спочатку служив фортифікаційною спорудою. Замок був прибудований вже пізніше, в 1431-45 рр.
Регіональна школа
Будівля школи повністю згоріло в 1925 роки і його довелося повністю перебудовувати. Однак деякі частини будівлі і фасаду вдалося використати повторно, так що дата 1650 по колишньому написана на будівлі. Всі діти могли ходити в цю школу. Заняття ведуть священики. Існували також класи хористів. У програмі навчання було досить багато музики і співу церковних гімнів, а учні повинні були носити форму. Учні також брали участі в церковній службі.
Церква св. Теодуло
Спочатку вежа церкви використовувалася в якості обсерваторії, і лише потім вона стала дзвіницею. Хори церкви раніше були каплицею в готичному стилі. Усередині церкви є три нефа: один головний і два бічних, які раніше були бічними капеллами, відокремленими стінами. Бічні капели були додані до центрального нефу близько 1800 року. Вітражі виконані фрібурскім майстром Yoki. Під вівтарем Богоматері знаходиться склеп з тілами графів і керуючих.
Музеї Грюйер:
музей Гігера
Ганс Рудольф Гігер (нім. Hans Rudolf Giger) - швейцарський художник - графік, работаюших в стилі фантастичного реалізму. Гігер є уродженцем Кура. Режисер Рідлі Скотт використовував роботи Гіглера для оформлення свого фільму «Чужий», що принесло талановитому швейцарцю Оскара 1980 роки за «Кращі візуальні ефекти».
Про творчість Гігера писав його друг, Тімоті Лірі:
«Вони (картини) недвозначно повідомляють, звідки ми прийшли і куди підемо. Вони звертаються до наших глибинним, біологічним спогадами. Це наші фотознімки - за вісім місяців до народження. Вагінальні пейзажі. Внутрішньоматкові листівки. І далі - в глибини ядра людської клітини. Хочете поглянути на свій генетичний код? Чи готові побачити, як гени виробляють білок, клонуючи власні тканини? Просто переверніть сторінку. <…> Наші міста схожі на гігантські мурашники, населені колоніями комах, безликих і потворних. І це - ми. »
У колекції музею - численні гротески, скульптури, ексцентрична меблі і моделі для фільмів, велика частина - з 60-х рр. На першому поверсі представлена приватна колекція Гігера. В музеї знаходиться багато ескізів до фільму чужий, а також моделі чудовиськ. У крихітному закутку, відділеному від решти експозиції шторами, в світлі червоної лампи знаходяться дивні малюнки з прибульцями в компроментірующе-еротичних позах (вхід тільки для осіб які досягли 18 років).
Забавляє також книга відгуків, яка лежить при вході в музей. Це рідкісний випадок, коли замість захоплено-подячних написів можна побачити обурені фрази типу «Так він хворий!». І хоча багатьох людей його творчість жахає, байдужими ви точно не підете.
Після музею неодмінно зайдіть в бар навпроти - покуштувати місцевого безе (меренги) з чашкою капучіно або місцевого шнапсу.
бар Гігера
В околицях Грюйер:
Mont Moléson - гори поруч, звідки відкривається панорамний вид на регіон.
Fribourg - добре зберігся старий місто з типово французької архітектурою. Один з найбільш вражаючих міст Швейцарії: завислий на схилі гори, з великою кількістю вузьких звивистих вуличок і збереглася фортечною стіною.
Bulle - невеликий традиційний і зовсім не туристичне містечко недалеко від Грюйерса. У ньому також зберігся старовинний замок, поруч з яким знаходиться музей Грюйерса.
заощадити:
«Regional pass» від Женевського озера до Альп
Цей регіональний квиток дає право необмеженого користування поїздами, кораблями, автобусами і фунікулерами протягом 2 або 3 днів, і дає 50% знижки на громадський транспорт в інші дні. Його можна купити в будь-якому туристичному бюро, на вокзалах і в портах. Є також «junior card» - для дітей 6-16 років.
Є квиток «5 regional pass», що дає право 2 дня вільного користування транспортом і 3 дні 50% знижки. Вартість (2-м класом) - 94 франка для дорослих, 75 франків при наявності халбтакса або Swiss Pass - 75 франків, дітям 6-16 - 47 франків.
Для 7 денного квитка (3 безкоштовно і 4 дні з 50% знижкою) - 114, 91 і 57 франків відповідно.
