Ваш святковий стіл ще без основного гарячого блюда? Тоді, можливо, вам сподобається апетитний, ніжний всередині і з рум'яною скоринкою зовні запечений гусак з картоплею в домашніх умовах.
СКЛАДОВІ
- Гусь 1 Штука
- Мед 3 ст. ложки
- Сіль за смаком
- Перець За смаком
- Картопля 600 Грам
- Вершкове масло 1 ст. ложка
- Гірчиця 1 ст. ложка
- Сушені трави 1 ст. ложка
- Часник За смаком
- Рослинна олія 2-3 ст. ложок
Опис приготування:
1. Для початку потрібно вимити й обсушити птицю. 2. Розтопити вершкове масло, остудіть його трохи. 3. У невеликій мисці з'єднайте рідкий мед і гірчицю. Додайте масло і як слід все перемішайте. 4. Сумішшю солі, трав і перцю натріть птицю з усіх боків і всередині. Використовувати в цьому простому рецепті гусака з картоплею можна також спеції і приправи, які вам до душі. 5. Очистіть часник, пропустіть його через прес, а потім додайте в мисочку. 6. Отриманим маринадом натріть гусака як слід. Накрийте і приберіть в холодильник. Найкраще дати йому постояти ніч в маринаді. 7. Перекладіть птицю на деко або в форму для запікання. При бажанні можна всередину помістити овочі або яблука, наприклад. 8. Накрийте фольгою і відправте в розігріту духовку на 2.5-3 години (час залежить від розміру птиці). 9. Очистіть картопля, наріжте його кубиками. 10. Розігрійте на сковороді рослинне масло, обсмажте на сильному вогні картоплю до утворення скоринки. Зніміть зі сковороди і відкладіть в сторону. 11. З гусака зніміть фольгу. Обережно візьміть трохи жиру з дека і полийте їм картоплю. Перемішайте як слід. При необхідності додатково посоліть за смаком. 12. Викладіть картоплю на деко, відправте його в духовку. 13. Запікається гусак з картоплею в домашніх умовах до рум'яної скоринки.