Рецепт фаршу з підливою універсальний. Освоївши його, ви зможете подавати це блюдо з макаронами, пюре, рисом, кашами - в загальному, з чим завгодно. Приготувати фарш з підливою дуже просто - навчіться!
СКЛАДОВІ
- Фарш м'ясний 1 Кілограм
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Помідор 1-2 Штук
- Томатна паста 2-3 ст. ложок
- Свіжа зелень 30 Грам
- М'ясний бульйон або вода 1-1,5 Стакана
- Часник 3-4 зубчики
- Масло рослинне За смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений За смаком
Отже, почнемо з нарізки цибулі. Ви можете порізати його так, як вашій душі завгодно, але особисто я нарізаю його досить дрібно.
Тепер розігріваємо в сковороді рослинне масло і обсмажуємо на ньому наш фарш. Чекаємо, поки випарується вода, а потім смажимо його ще 5-7 хвилин.
Додаємо на сковороду до фаршу нарізану цибулю і смажимо все разом ще кілька хвилин, поки цибуля не стане м'яким.
Помідори нарізаємо на чверті і так само викладаємо на сковороду до решти інгредієнтів, продовжуємо смажити.
Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на повільному вогні протягом 10 хвилин. Потім потрібно додати пару ложечок томатної пасти (бажано натуральної) і влити бульйон або воду. Тепер все це пишність можна посолити і посипати перцем.
Коли все інгредієнти добре просочаться соками і ароматами один одного, додаємо в сковороду подрібнену зелень і часник (його можна не шкодувати, з ним тільки смачніше вийде). Накриваємо кришкою і тушкуємо хвилини 3-4 на повільному вогні. Ось тепер наша підлива готова, залишається тільки вибрати з чим ми її будемо їсти. Смачного!