Незвичайний варіант картопляного пюре, воно просте в приготуванні, цікаве і оригінальне. Доступні продукти і яскраве, ніжне, майже повітряне і дуже смачне пюре з капустою у вас на вечерю готове.
СКЛАДОВІ
- Картопля 1 Кілограм
- Капуста 0,5 Кілограма
- Зелена цибуля 1 Пучок
- Петрушка 1/2 Пучка
- Молоко 250 мілілітрів
- Масло вершкове 50 Грам
- Бекон 100 Грам
- Сіль 1 Чайна ложка
- Чорний мелений перець 1-2 пучок
Чистимо картоплю від шкірки, миємо його і нарізаємо невеликими шматочками. Заливаємо водою, додаємо сіль за смаком і варимо до готовності (хвилин 15-20 після закипання).
Нарізаємо бекон великими шматочками, смажимо його до золотистого кольору на гарячій сковороді.
Далі шаткуємо або нарізаємо дрібно капусту? викладаємо її в сковороду, де смажився бекон (його перекладаємо на тарілку). Якщо жиру мало, то додайте 1 ст. ложку вершкового масла.
Накриваємо сковороду кришкою, на маленькому вогні тушкуємо капусту 10 хвилин. Потім додаємо дрібно нарізану петрушку, сіль і перець за смаком.
У каструлю наливаємо молоко і додаємо дрібно нарізану зелену цибулю. Доводимо молоко до кипіння і відставляємо каструлю.
З картоплі робимо пюре, потроху додаючи молоко з цибулею.
Потім додаємо капусту, сіль і перець за смаком. Добре все перемішуємо. Викладаємо пюре в блюдо, прикрасивши дрібно нарізаним беконом і петрушкою. А в центр викладаємо шматочок вершкового масла.