Розповім, як приготувати в'єтнамські млинчики "Нем" в домашніх умовах. Це дуже простий рецепт, і я впевнена, все необхідне ви знайдете в найближчому супермаркеті у відділі з азіатськими продуктами.
СКЛАДОВІ
- Фарш свинячий 900 Грам
- Локшина скляна 100 Грам
- Гриби сушені 40 Грам
- Вода 100 мілілітрів
- Морква 2 Штуки
- Яйця 4 Штуки
- Цибуля зелена 4 Штуки
- Лук-латук 2 Штуки
- Помідори 3 Штуки
- Винний оцет 3 ст. ложки
- Цукор 1 ст. ложка
- Гірчиця 3 ст. ложки
- Сіль за смаком
- Рисовий папір За смаком
1. Подрібнимо і змішаємо разом зелена цибуля, розмочені і набряклі гриби, фарш, моркву, яйця, локшину, помідори і сіль за смаком. Ретельно перемішати, поки не вийде ось такий дикий на вигляд фарш.
2. Рисовий папір треба намочити. Після цього відрізаємо потрібний нам шматочок. Закручуємо в нього нашу начинку, як в млинець. Ці трубочки складаємо поки в стороні.
3. Обсмажити кожен млинець до рум'яності на сковороді, а потім складаємо їх все один на одного і заливаємо попередньо змішаним соусом з оцту, гірчиці і цукру. Тушкуємо під кришкою на маленькому вогні ще 5 хвилин. Рослинного масла не шкодуйте!
4. Ось і все! Викладаємо на тарілку і подаємо до столу!