Адаса Фальк «Родом зі Сходу» - Частина 3-тя
(Про деякі елементах східних цивілізацій, що зробили серйозний вплив на західну культуру) діалог культур
Дитя римських терм
Хаммам - це турецька лазня. Вона до цих пір вважається на Сході одним з джерел справжньої насолоди. Ритуал відвідування хаммама має тисячолітню історію і багаті традиції. Хаммам - дитя римських терм. У період розквіту Римської імперії в термах використовувався спосіб обігріву, званий «гіпокауст». Це тип опалення, коли гаряче повітря надходить з печі в приміщення через цілу систему труб. У хаммамі ж дещо інший принцип обігріву - за допомогою котла з киплячою водою. Пара, що утворилася по безлічі труб через отвори в стінах надходить в приміщення парної. Найгарячіша кімната в лазні располагалается в центрі будівлі, там же знаходиться камінь для масажу. Ця кімната в формі восьмикутника, по її гранях розташовуються інші парні, як правило, з кам'яними басейнами. Освітлення - через вікна під самою стелею.
Для побудови хаммамов часто використовувалися саме старі римські терми, а то і перебудовувалися храми. Декоративне оздоблення хаммамов, як і майже всієї мусульманської архітектури, підпорядкована забороні на зображення живих істот. Це породило розвиток неймовірних по барвистості, складності та красі рослинних і геометричних орнаментів, часто прикрашених елементами витонченої каліграфії. Часте миття було традиційним для східних народів. При жаркому кліматі це була природна необхідність, але, миючи, люди просто обливалися холодною водою. Причому для миття вони вважали за краще використовувати проточну воду. Спочатку, відповідно до ісламу, занурення в ванну або басейн вважалося протиприродним як «купання у власній бруду». В ході завоювань і експансії, араби відкрили для себе розкіш осілого життя і чистоти, млість довгого банного дня і гарячої пари.
Більше, ніж лазня
Але справжнє шанування хамама і навіть особлива філософія і пов'язані з нею традиції і ритуали відвідування хаммама, виникли і розвинулися все ж в Туреччині. Турецька лазня стала знаменитою на весь світ, місцем зустрічей з друзями, де можна вдатися до роздумів і повечеряти, почитати цікаву книгу, попити кави. Населення Османської Імперії * надавало великого значення особистої гігієни. Свідчення тому можна побачити в будь-якому місті Туреччини. Йдеться про знаменитих турецьких лазнях-хаммамах. Їх будували всюди. Прекрасний і кращий на сьогоднішній день спосіб очищення пір, відомий як пілінг, був придуманий саме в хаммамі.
У самій Блискучому Порту * був величезний ринок мила. Мило виробляли самих різних сортів, з різними запахами. Для боротьби з сухістю волосся додавали в мило екстракти гібіскуса і просвирника. Таке мило легко тануло і перетворювалося на подобу шампуню. Кращі сорти поставлялися до двору султана. Для догляду за шкірою турецькі жінки користувалися глиною. Глина замішують в воді, а коли вона осідала на дні, сумішшю змащували шкіру. Для догляду за ногами і руками використовувалися кунжутне і оливкове масла. Особливо була любима, від кулінарії до гігієни, рожева вода. Для білизни шкіри користувалися лимоном, він добре змивав загар, неминучий в сонячному кліматі Меж Блаженства *. (* - всі ці назви, поряд з двома десятками інших, використовувалися турками для позначення своєї великої тоді батьківщини)
Отже, хаммам. Хаммам відрізняється від інших бань низкою кімнат, у кожній наступній кімнаті температура вище, ніж в попередній. Пол в хаммамі гарячий, тому відвідувачам видають спеціальні сандалі на дерев'яній підошві. Це єдина дерев'яна деталь, крім неї, в турецькій лазні неможливо знайти нічого, зробленого з дерева. Все інше зроблено з каменю або облицьований керамічною плиткою. Вважалося, що лазня сприяє не тільки очищенню тіла, а й душі, зокрема, вигнання злих духів. Найбільш важливою вважалася процедура обробки ніг і видалення мозолів. При кожній лазні був цирульник. Існувало повір'я, що злі духи через ноги тепер безперешкодно підуть в землю і більше не стануть турбувати людину. У більш утилітарному сенсі ця процедура позбавляла від головного болю і втоми.
П'ять кроків до істинного насолоди
У хаммамі, за традицією, не можна з'являтися оголеним, обов'язково має бути присутнім на стегнах рушник. Це правило поширювалося на всіх, крім незайманих, їм дозволялося бути голими. За виконанням цього (і багатьох інших) правила стежить спеціальний службовець - телак. В обов'язки телака, якби кому забутися, входило вигнання порушника з лазні. Сама процедура хамама складається з п'яти покрокових дій. Перше і головне - ґрунтовний розігрів всього тіла, друге - енергійний і всебічний масаж, слідом за ним - пілінг. Саме в ньому використовується знамените чорне мило Бельди. Пілінг проводиться жорсткою руковіци з волокон сезаля або верблюжої вовни (а іноді банщик просто натирав долоні шкіркою граната, щоб вони стали грубими і шорсткими). Четверте - це повторне намилювання запашним ніжним милом, при цьому використовувалася зовсім інша, м'яка мочалка. П'яте і останнє - ґрунтовне обливання прохолодною водою.
Достойно минути ці п'ять кроків хамама допомагали два головних людини в лазні, телак і цирульник. Обидва вважалися настільки шанованими людьми, що навіть звільнялися від податків. Ці двоє задавали тон всій роботі лазні, виконуючи функції банщика, лікаря, аптекаря, упорядника ліків, масажиста, офіціанта, сторожа і вишибали, збирали плату на вході. Відвідувач входив в роздягальню, де самостійно або за допомогою телака роздягався і обертав три рушники - на поясі, навколо плечей і голови. Одягнувши сандалі на дерев'яній підошві, щоб не обпекти ноги об гарячий підлогу, проходить в парну, де його тіло грунтовно прогрівається. Час перебування в парній перевіряє телак, щоб відвідувач, не дай Боже, не перегрівся.
Тепер йому пропонується лягти на камінь для масажу. Камінь дуже теплий, майже гарячий, так що тіло не остигає. І тут телак покаже все своє мистецтво масажиста. Під час масажу розминається все тіло, витягуються м'язи і суглоби. При непідготовленій, що не розігрітому тілі - подібний силовий масаж дуже ризикований і загрожує травмами. Саме тому такою важливою є роль телака, він буквально веде клієнта від порога парної до власне масажу. Після масажу клієнт переходить у відання цирульника. Він виконує депіляцію і видаляє мозолі. Потім клієнта обливає теплою водою, і він знову у телака. Тепер той тре не встигло охолонути тіло клієнта жорсткою рукавицею, не економлячи на добрячу порцію чарівного чорного Бельди.
Мило Бельди володіє мізерною піною, тому рукавиця не пом'якшує. Але зате дозволяє проводити чудовий пілінг, при якому начисто сходить мертва шкіра і відкриваються пори. Після пілінгу клієнта знову обливають водою і починають намалювати спеціально збитою м'якою піною. Відчуття між розтиранням жорсткою мочалкою і м'яким намилюванням настільки контрастні, що різниця викликає розслаблюючу блаженство. На цьому банна процедура закінчена, відвідувача останній раз обливають водою, при бажанні він може ще посидіти в дрібному басейні з теплою водою. А там - в кімнату відпочинку, де можна попити м'ятний чай, кава, дізнатися новини. Після лазні клієнт відчуває себе заново народився. У чому і полягає філософія хамама. Чесно кажучи, і будь-який інший лазні теж.
«Збирається, як туркеня в баню»
Трохи про східних жінок. Є стара турецька приказка про людей, які роблять все повільно - «Збирається, як туркеня в баню». Хоча, прямо скажу, мій тато-турок в таких ситуаціях вважав за краще все ж російський фольклор і гримів «Збираєшся, як злодій на ярмарок. »Всякий раз, коли я кудись збиралася - а збираюся я, да, грунтовно! Приказка з'явилася в досить далекі часи, коли для замкнених в будинках турецьких жінок хаммам був законним щотижневим святом. Обгрунтованість підготовки до нього перевищувала всі розумні межі. У поважаючої себе туркені було не менше 15 банного приладдя і всі життєво необхідні (і це ще скромний мінімум). Але і це не все - ніхто ж не піде в лазню, що не приготувавши ошатний одяг. Та не забути прихопити з собою їжу і ласощі. Жарт сказати, в баню йшли на цілий день. Хаммам був одночасно салоном краси, місцем для відпочинку, спілкування. Жінка мала право подати на розлучення з чоловіком, які не бажають забезпечувати їй законне щотижневе відвідування хаммама!
Сучасне життя навіть в Туреччині змінила багато, в тому числі і сакральне ставлення до хаммаму. Але ж колись в лазні можна навіть було запросто затіяти сватання, як би ненароком показавши красуню-дочку матері заздалегідь сподобатися нареченого. Було чудово нескромно попліткувати про чоловіків, поділитися свіжими плітками і новинами. Жінки милися, парилися, фарбувалися, їли, спілкувалися. Німецький журналіст Бернард Штейн, що об'їздив усю Туреччину в кінці 19 століття, вірно зауважив, що хаммам замінює туркеня бали, подорожі, театри, словом, все те, без чого не мислять себе європейські жінки. Жіночий хаммам відрізнявся від чоловічого тільки тим, що телаком і цирульником були літні жінки або вдови. У великих містах можна було зустріти окремо чоловічий та жіночий хаммами. А маленьких селищах, де у громади не було грошей будувати дві окремі лазні, були чоловічі та жіночі дні.
Лазневі приналежності були різноманітні, дороги і часто становили частину приданого дівчини. Ось їх дуже приблизний список, з деякими варіаціями можна перерахувати лише найнеобхідніше. Першим і головним був, звичайно ж, чудовий, багато прикрашений гравіюванням і карбуванням мідний, а то і срібний таз для води. Ніяк не можна було з'явиться в лазні без сандалів на дерев'яній підошві. Сандалії були зовсім не прості і прикрашалися шматочками перламутру, мідними та срібними монетами, а також дрібними бубонцями. Мильниця. Це зовсім не те, що ви подумали, ніякого відношення до крихітної простий коробочці, яка називається мильницею на Заході, це чудо мистецтва не мало. Це був складний металевий скринька з ручкою для перенесення. І зберігалося там далеко не одне тільки мило, а ще декількох видів мочалок, гребінці (часто зі слонової кістки), пінцети і щипчики, звичайно ж, дзеркальце.
Обов'язково три красивих рушники, одне велике, з бахромою, щоб можна було загорнутися в нього, і два поменше - накинути на плечі і обернути голову. Далі - спеціальний банний килимок, з красивим орнаментом і, знову ж таки, бахромою, без неї нікуди. Скромний косметичний набір, що включав ступку для розтирання фарби для очей і брів, масу флаконів з особливими маслами та інші необхідні в лазні речі. Вся ця благодать неодмінно доповнювалася вузликами з їжею і напоями (хоча чаї, трав'яні настої та ароматну каву все ж готували і продавали відвідувачам безпосередньо в лазні), чистий одяг, часом кальян, усі речі та інші дрібні предмети, потрібні для туркені. Тепер ви в повній мірі можете оцінити точність приказки «Збирається, як туркеня в баню».
Що гріха таїти - навіть найсучасніша західна жінка, якщо дозволить час, прособірается в фітнес-центр (де обов'язково є, крім тренажерного залу, басейн, сауна, той же хамам, масажистка і косметолог) нітрохи не менше туркені позаминулого століття. Адже це так по-жіночому - присвятити свій вільний день собі, своїм красі і здоров'ю і своїм задоволенням! Настійно всім раджу - навіть без телака і цирульника - відчуття дивовижні. Спробуйте хоч раз, відвідайте хаммам. І не забудьте мило Бельди!
Цикл «Родом зі Сходу» був створений і перероблений за матеріалами блогу Адаси Фальк спеціально для журналу «За кордоном». ______________________________________________________________
Сподобалося? Підписуйтесь на журнал прямо зараз: