Суцвіття - втеча або система пагонів, що несуть квіти. У суцвітті квітки розташовані в певному порядку. Цей порядок розташування квіток в суцвітті характерний для певних сімейств. Квітки, зібрані в суцвіття, прикріплюються до стебла, який називається головною віссю. Прикріплюються квітки до головної осі за допомогою коротких або довгих цветоножек.
Суцвіття класифікуються за ступенем розгалуженості головної осі на прості і складні.
У простих суцвіттях порядок розгалуження осей на перевищує двох, тому що всі квітки розташовуються тільки на головній осі. До простих суцвіттям відносяться:
Кисть - суцвіття, в якому до головної осі прикріплюються в черговому порядку квітки за допомогою квітконіжок більш-менш однакової довжини (конвалія, наперстянка, черемха).
Колос - суцвіття, у якого сидячі квітки прикріплені до головної осі. Квітки не мають квітконіжок (подорожник, осока).
Початок - побудований за типом колоса, але має сильно потовщену головну вісь суцвіття. При підставі початок часто буває забезпечений покривалом, або чохлом. Покривало може бути пофарбовано в білий колір (кала) або інші кольори. Початок мають жіночі суцвіття кукурудзи, рогіз.
Сергійко - суцвіття побудовано за типом колоса, але м'яка головна вісь спрямована не вгору, а знічується і звисає вниз (ліщина, тополя, береза, вільха).
Щиток - суцвіття побудовано за типом кисті. Квітконіжки в квітках мають різну довжину. В нижніх квітках цветоножки довші; чим вище прикріплюються квітки до головної осі, тим їх квітконіжки коротше. У щитку все квітки розташовані на одному рівні (груша, яблуня, слива).
Парасолька - суцвіття, у якого головна вісь сильно вкорочена. Квіти мають квітконіжки майже однакової довжини; прикріплюються квітки до верхівки головної осі майже в одній точці. Розходяться квітки променями в різні боки (примула, цибуля, вишня).
Головка - суцвіття з укороченою і булавовидний, розширеної вгорі віссю, квітки сидячі або на коротких квітконіжках (конюшина, кровохлебка).
Кошик - суцвіття, у якого головна вісь нагорі сильно розширена, потовщена і досить плоска. На загальному розширеному ложі розташовані сидячі квітки. Ложа бувають блюдцевидной форми, конусоподібної і т.д. Кошик зовні оточена численними листочками, які утворюють обгортку. Суцвіття кошик є типовим для рослин з сімейства складноцвітих (соняшник, ромашка, волошка).
Розвилка - суцвіття, у якого головна вісь закінчується квіткою, нижче квітки від вершини головної осі відходять в сторони дві бічні осі другого порядку, які також закінчуються квітками. Знову під цими квітками утворюються по дві супротивні бічні осі третього порядку, які в свою чергу також розгалужуються. Розвилка зустрічається у гвоздики.
Звивина - суцвіття, у якого головна вісь закінчується квіткою, під ним розвивається тільки одна бічна вісь. Вона переростає головну вісь і також закінчується квіткою. Бічні осі відгалужуються поперемінно то вправо, то вліво. Звивина зустрічається у гладіолуса, Калюжниця, ірису.
Завиток - суцвіття, у якого головна вісь закінчується квіткою. Під квіткою утворюється бічна вісь, яка також закінчується квіткою і т.д. Всі відгалуження бічних осей улиткообразно загинаються і спрямовані в одну сторону. Зустрічається завиток у незабудки, медунки, живокосту.
У складних суцвіттях на головній осі розташовуються бічні осі, на яких знаходяться прості суцвіття. До складних суцвіттям відносяться:
Складна кисть, або волоть - суцвіття, у якого до головної осі прикріплені НЕ квітки, а суцвіття прості кисті, вони розташовані в черговому порядку. Це суцвіття зустрічається у бузку, винограду.
Складний колос - суцвіття, у якого до головної осі прикріплюються НЕ квітки, а дрібні сидячі колоски. Зустрічається складний колос у пшениці, жита, ячменю, пирію.
Складний зонтик - суцвіття, у якого на верхівках променів загального нижнього парасольки знаходяться замість квіток суцвіття парасольки. У підставі променів нижнього парасольки нерідко з прицветников утворюється обгортка. У верхніх маленьких парасольок утворюються обверточкі. Суцвіття складний парасольку характерно для рослин сімейства селерових, або зонтичних.
Складний щиток (щиткова волоть) - суцвіття, у якого квітки або дрібні компактні суцвіття (кошики) розташовуються в одній площині. До головної осі прикріплюються бічні осі по типу щитка. Складний щиток мають пижмо, деревій.