Причини харчової алергії
До гастроентеролога часто звертаються пацієнти не тільки з порушеннями в системі травлення, але і з такими ознаками хвороби, які, здавалося б, не пов'язані з патологією шлунково-кишкового тракту. Хворих можуть хвилювати випадання волосся, ламкість нігтів, швидка стомлюваність, поганий настрій, дратівливість, сонливість, схильність до застуд. А найбільше скарг на «харчову алергію». «Незрозуміле» перебіг хвороби призводить до того, що у пацієнтів врешті-решт з'являються ознаки неврозу, в основному через те що самопочуття погіршується, незважаючи на виконання лікувальних рекомендацій.
Алергічні хвороби виникають при підвищеній чутливості до речовин (їх називають антигенами), що надійшли ззовні, а в самому організмі повинні бути напоготові речовини (їх називають антитілами) які в «пожежному» порядку повинні блокувати антигени, що і супроводжується утворенням великої кількості гістаміну викликає астму, сінну лихоманку (поліноз), кропив'янку і т.д.
Природно припустити, що причинами харчової алергії служить серйозна поломка в системі травлення. Продукт який ще вчора не викликав жодної реакції перестав як слід перетравлюватися через дефіцит або спотвореного дії травних ферментів. Поряд з цим порушується процес утворення в клітинах слизової оболонки тонкої кишки строго індивідуальних для кожної людини речовин. Токсини починають надходити в кровотік, викликаючи реакції по типу алергічних.
Без жодних перебільшень можна стверджувати, що в таких випадках хворий повинен бути «сам собі професор», щоб не просто виконувати призначення і рекомендації, але стати рівноправним і дуже зацікавленим партнером лікаря і розуміти мету майбутніх лікувальних посібників.
Ми домовилися, що ви повинні бути «самі собі професорами». Тому давайте продовжимо трохи цю тему в науковому ракурсі, щоб зрозуміти причини виникнення «шлункових» проблем. Харчовий химус з шлунка при звичайному харчуванні порціями надходить в тонку кишку - орган, який має довжину 5-6 метрів, де протягом 2-3 годин відбувається розщеплення і всмоктування · поживних речовин. При порушенні цих процесів «ламається» все, страждає весь організм, так як інших утворень, що постачають його будівельними матеріалами і енергією, вітамінами, мікро- і макроелементами, природа не передбачила. При зараженні тонкої кишки відбувається наступне: місце біфідо-і лактобактерій, що населяють здорову тонку кишку, починають займати інші, чужорідні. мікроби. Вони прилипають (по-науковому цей процес називається адгезія) до поверхні клітин - ентероцитів, які відповідальні за перетворення всіх поживних речовин в «персональні» для кожного з нас. Це призводить до того, що їх діяльність блокується, а частина ентероцитів руйнується. В результаті слизова оболонка стає проникною для в повному обсязі перероблених поживних речовин. Складові частини їжі залишаються «чужими» і тому викликають так звану харчову алергію.
У числі чужорідних в тонкій кишці можуть бути присутніми і газообразующие мікроби. Саме цим пояснюються здуття живота, гучні бурчання.
І ще одна дуже важлива деталь: при руйнуванні ентероцитів порушується утворення імуноглобулінів, зокрема, імуноглобуліну А, який як обов'язковий захисник присутній в жіночому молозиві, слині, носової і бронхіальної слизу, а також в травних соках. Саме в клітинах слизової тонкої кишки із складових частин білка, амінокислот утворюються строго індивідуальні для кожного з нас імуноглобуліни, що володіють здатністю зв'язувати хвороботворні мікроорганізми і попереджати інфекційну хворобу. Завдяки імуноглобулінів ми здатні протистояти ГРВІ, грипу, герпесу, нескінченним насморкам, бронхіту, кишкових інфекцій.
Поряд з цим відбувається накопичення токсичних продуктів життєдіяльності чужорідних мікробів і грибів. Частина отруйних речовин всмоктується, що і викликає «незрозуміле» погане самопочуття. У просвіті кишки постійно присутні отруйні продукти, які не дозволяють відновити · життєдіяльність своїх «власних» біфідо-і лактобактерій. Прийняті пробіотики (біфідум-бактерин, лінекс, йогурти і т.д.) можуть надати лише тимчасовий ефект. Хворі кажуть, що препарати покращують самопочуття тільки в період їх прийому.
Ми з вами розібралися з причинами харчової алергії і, як бачимо, це зовсім не мирна хвороба, а навпаки, вона завдає значної шкоди нашому організму. Тому з харчовою алергією потрібно боротися. І такі рекомендації можуть поліпшити стан організму.
Щодо лікування обов'язково консультуйтеся з Вашим лікарем!
Лікування харчової алергії
- Їжа повинна бути максимально механічно щадить (термічно обробленої, краще відвареної, добре пережованої і т.п.).
- З раціону виключаються копченості, гострі і солоні страви, шипучі напої, спиртне.
- На початку захворювання або в період загострення їжа повинна містити підвищену кількість білків (пісне м'ясо, білок яєць, спіруліна, риба) і обмежена кількість вуглеводів і жирів (тимчасово виключити незбиране молоко, тваринні жири, печиво і хліб з борошна вищих сортів, фрукти, овочі, цукор). Через 2-5 днів дієту поступово розширюють.
- Пити якомога більше води, так як її нестача призводить до порушення процесів «вимивання» з організму отруйних продуктів. У дорослих зневоднення проявляється сухістю в роті, слабкістю, прискореним серцебиттям, підвищенням або пониженням А / Д.
- Прийняти ентеросорбент в перші ж години хвороби.
Найвідоміший сорбент, активоване вугілля, допомагає лише в тому випадку, якщо доросла людина прийме одномоментно не менше 10-12 таблеток, попередньо подрібнивши їх у роті, запивши 1,5-2 склянками води.
Зараз з'явилися більш активні сорбенти, зокрема ентеродез. Цей препарат при розчиненні у воді утворює колоїдний розчин і завдяки дрібній дисперсності прекрасно накопичує на собі токсичні продукти і виводить їх природним шляхом. Сорбент приймають за одну-дві години до сніданку, протягом дня він проходить шлунок, тонку кишку і виводить отруйні продукти в товсту кишку. Час транзиту по товстій кишці становить 10-12 годин. У зв'язку з цим для прискорення виведення отрути з організму вкрай корисно в день прийому сорбенту перед сном зробити очисти тільну клізму. Зробити два рази поспіль, потім повторити 1-2 сеансу, в залежності від самопочуття, через тиждень.
Після стихання гострих проявів захворювання корисно приймати харчові сорбенти: висівки по 1-2 ч. Ложки під час їди, Фервітал, пектини, чистові. Зазвичай порушення мікробного балансу (здуття живота, постійне бурчання, метеоризм і т.д.) усуваються ентеросорбцією.
Але іноді доводиться призначати і курс лікування якими або пробіотиками: евіталія, хілак-форте, лінекс та ін. Ефективність яких набагато підвищується після ентеросорбції.
- З лікарських рослин для усунення проявів хронічного ентериту у дорослого найбільшої довіри заслуговує настій плодів черемхи, вільхи, чорниці.
По 1 ст. ложці кожного виду сушених плодів заливають в закривається емальованому посуді 3 склянками крутого окропу і томят на водяній бані 20-30 хвилин, проціджують і приймають по 0,5 склянки за 30 хвилин до кожного прийому їжі.
- Для відновлення бар'єрної, перетравлює і знезаражувальною здатності шлунка корисно приймати срібну воду в концентрації 100 мкг / л по 1 склянці (150-200 мл) натщесерце.
- знезаражують і переваривающая функція шлунка відновлюється і при прийомі до їди 4-6% -го яблучного оцту в розведенні 1 ч. Ложки на склянку води, а також ацидин-пепсину, абомін короткими (5-7-денними) курсами.
Хочу нагадати, що зусилля щодо усунення порушень травлення можуть бути марними, якщо пацієнт залишається носієм грізної, агресивної інфекції, яка накопичується в каналах каріозних зубів, ясенних кишенях, мигдалинах.
Багато моїх пацієнтів зі скаргами на «непорядок» в животі, прояви імунодефіциту, порушення вітамінного і мінерального обміну (остеопенія, остеопороз, ламкість нігтів, випадіння і ламкість волосся, сухість шкірних покривів) отримали можливість усунути ці явища, приймаючи спіруліну. Унікальність спиралевидной синьо-зеленої водорості полягає в тому, що в ній містяться абсолютно всі поживні речовини, в тому числі повноцінний білок фикоцианин, а також вітаміни, мікроелементи і мінерали в легкозасвоюваному природному вигляді.
Ми з Вами розглянули причини та лікування харчової алергії.
Підготувала: Акопджанян Алена (Мама Олена :))