харчування інваліда

Харчова піраміда

Здорова їжа важлива для всіх. Вона дає нам енергію, допомагає боротися з інфекціями і утримувати вагу тіла в нормі. Все це відноситься і до тих, хто переніс травму спинного мозку. Однак ти повинен зрозуміти, що через зміни в організмі, які відбулися у зв'язку з травмою, харчування інваліда відіграє особливу роль для підтримки гарного самопочуття і активності.

Більшість оздоровчих дієт засновано на класичній харчової піраміді. Але є і деякі специфічні особливості, на які ти повинен звернути увагу:

Намагайся не набирати зайву вагу, але і не прагни надмірно схуднути.
Їж більше їжі, багатої на клітковину, яка допомагає роботі кишечника.
Пий якомога більше рідини, перш за все звичайної води.

Збалансоване харчування зводиться до споживання різноманітної їжі з різних груп. Ключем до здорового харчування служить помірність в їжі і пиття і зведення до мінімуму споживання жирів, цукру і солі.

У вершині піраміди знаходиться їжа, яку слід споживати рідко і в невеликих кількостях, і навпаки, в основі піраміди знаходяться продукти, які повинні складати більшу частину щодня споживаної їжі.

Тваринні жири, рослинні масла, солодощі займають вершину харчової піраміди. Це найменша її частина, і продукти в ній також повинні займати найменше місце в твоїй дієті.

У середню частину піраміди поміщені продукти щоденного споживання, багаті білками: молоко і молочні продукти, м'ясо і м'ясні продукти.

Деякі з них також містять багато жирів і тому повинні споживатися в помірних кількостях. М'ясні страви потрібно їсти 1-2 рази на день, а молочні 2 рази. Вегетаріанцям, тобто тим, хто взагалі не їсть м'яса, треба приймати в їжу бобові, такі як горох, сочевицю і квасоля, які містять багато білка, а також мінералів заліза і цинку.

Підстава піраміди складають хліб, каші, фрукти і овочі. У твоєму раціоні вони утворюють основний обсяг і забезпечують організм вуглеводами (його головним «паливом»), а також вітамінами, мінералами і клітковиною. В день потрібно з'їдати 6 порцій хліба і макаронних виробів, різних каш і рису, щонайменше, 3 рази їсти овочі і 2 рази фрукти.

Їжа, багата клітковиною, вкрай необхідна для правильної роботи кишечника. Клітковина міститься тільки в рослинній їжі і становить її неусвояемие частина.

Існує два типи клітковини - розчинна і нерозчинна. Обидва вони можуть перебувати в одному і тому ж харчовому продукті, хоча і в різних пропорціях. Головне, щоб у твоєму раціоні були обидва цих типу.

Їжа, багата клітковиною, допоможе обходитися без проносного і без размягчителей стільця. Завдання полягає в тому, щоб забезпечити регулярність і узгодженість споживання клітковини з режимом кишечника, який тоді буде своєчасно відповідати на цю стимуляцію.

Розчинна клітковина вбирає воду в кишечнику і збільшує обсяг і м'якість стільця. Її корисно приймати в їжу при схильності до занадто слабкому стільця і при проносі.

Продукти, багаті розчинною клітковиною:

Овес (вівсяні каші).
Ячмінь.
Бобові (горох, сочевиця, червона квасоля, боби і ін.).
Овочі, особливо морква, картопля, гарбуз і капуста.
Фрукти, особливо яблука, груші, апельсини, кісточкові і ягоди.
Білий хліб

Нерозчинна, груба клітковина докоряє просування перевареної їжі по кишечнику і допомагає справлятися з запорами.

Продукти, багаті грубою клітковиною:

Фрукти та овочі.
Хліб і хлібопродукти з борошна грубого помелу, з висівками.
Каші і мюслі з твердих злаків.
Неочищений рис.
Кукурудза і продукти з кукурудзяного борошна.

«Після нещасного випадку я втратив 8 кг, але як тільки потрапив додому і почав різноманітно харчуватися, знову набрав колишню вагу. Я зустрівся з дієтологом, і ми розробили такий режим харчування, щоб не набрати зайвої порівняно з моєю вагою до травми. Розумію, що для мого віку це може виявитися важкою справою, але я свідомо зробив свій вибір і сподіваюся на успіх. Для боротьби з запорами я також стежу за прийомом клітковини ».

«Я зрозумів, що тепер не потрібно їсти стільки, скільки я зазвичай з'їдав до травми, тому що я не спалюю стільки енергії, як раніше. Я, нарешті, привчив шлунок не сподіватися, що йому перепаде стільки ж їжі, як це бувало раніше, хоча іноді, наприклад, у свята, я даю відпустку своєму охоронцеві ».

Кейт Джарві, С4 / 5

Відразу після травми спинного мозку більшість людей втрачає 15-20% власної ваги, причому чоловіки зазвичай худнуть сильніше жінок. У цей період для підтримки життєдіяльності і для боротьби з інфекціями організм потребує отримання енергії і, отже, в хорошому харчуванні. Ураження спинного мозку приносить організму додаткове навантаження, що тимчасово прискорює обмін речовин. Цей період втрати ваги поступово проходить через 3-4 тижні.

Як тільки ти почав приходити в себе і звикати до нових обставин, тобі доведеться набирати більшу частину втраченої ваги. Важливо, щоб це пішло на користь. Оптимальна вага після цього все одно буде менше, ніж твій початковий до травми. Як правило, для параплегіків він знизиться на 4-7 кг, а для тетраплегіков на 7-10 кг. Більшість перенесли травму спинного мозку запевняють, що для них було дуже легко набрати свою вагу і відновити початкові параметри тіла.

Ускладнення в зв'язку із зайвою вагою

Люди взагалі схильні набирати вагу в стані апатії, депресії або при малій рухливості. Ранній стадії відновлення і реабілітації після спінальної травми якраз відповідають всі три названі стану. Коли ти опинишся вдома, то зрозумієш, що повернення до колишнього способу життя відбудеться не відразу. Якщо ти виявиш, що дуже швидко набрав занадто велику вагу, краще всього змінити режим харчування і комплекс фізичних вправ. Інакше ти можеш отримати наступне:

Великі труднощі при пересадці з коляски і в коляску або коли тебе повертають.
Цілком ймовірне погіршення загального стану здоров'я (наприклад, хвороби серця, діабет і т.п.).
Зростання ризику розвитку пролежнів.
Зношування плечового пояса.

Як скинути зайву вагу

Поступове зменшення ваги досягається найкраще шляхом скорочення їжі з одночасним нарощуванням фізичних навантажень.

Для контролю над своєю вагою привчи себе сідати за стіл, тільки коли ти голодний, і виходити з-за столу до того, як наївся. Йди до рекомендацій зі здорового харчування, приймаючи їжу всіх харчових груп і забезпечуючи, таким чином, організм всіма необхідними поживними речовинами.

Щоб знизити споживання жирів і цукру, прислухайся до наступних порад:

«Підтримувати режим харчування і нормальну вагу тіла ти зобов'язаний все життя»

Фізкультура

Підтримка активного способу життя важливо і з фізичної сторони, і з духовної. Воно вимагає великої зосередженості і знань і в порівнянні з сидячим способом життя, потребує додаткового припливу енергії. Активний спосіб життя утримує тебе від зневіри, з яким інші люди борються обжерливістю.

Крім боротьби із зайвою вагою регулярні заняття фізкультурою мають і інші позитивні сторони. Ти виглядаєш набагато привабливіше, тому що фізичні вправи тримають в тонусі мускулатуру, і ти відчуваєш себе набагато краще, так як краще працює твоя серцево-судинна система. Фахівці з лікувальної фізкультури вироблять для тебе програму вправ і допоможуть долучитися до нових видів інвалідного спорту, про які ти раніше не мав уявлення.

Існують численні форми фізичної активності, прийнятні для різних людей, і, витративши всього 3 години в тиждень, ти продовжите своє життя на роки.

Ускладнення, пов'язані з недостатньою вагою

Бути худим також погано, як бути гладким. Тобі, можливо, буде легше пересідати і пересуватися, але за цю легкість доведеться чимало платити, і ось чому:

Зросте ризик отримати пролежні, так як внутрішня жировий прошарок між кістками і шкірою стане тонше.
Чи стане набагато важче регулювати температуру тіла, особливо в холоді.
Ослабнеш і будеш швидко втомлюватися.
Будеш легко застудитися і часто хворіти на грип.

Як набрати вагу?

Зниження ваги тіла внаслідок спінальної травми звичайне явище. Однак в ряді випадків втрата ваги буває досить значною, і для того, щоб попередити розвиток пов'язаних з цим ускладнень, дуже важливо відновити нормальну вагу тіла. Найчастіше твоя вага буде рости в міру того, як зростатиме кількість їжі, що з'їдається. Але для тих, у кого відсутній апетит, набрати потрібну вагу перетворюється в проблему. Причин втрати апетиту кілька. Наприклад, викликати нудоту може прийом наркотиків або деяких ліків, відвернути від їжі можуть деякі особливості лікування та догляду, іноді тобі пропонують незвичну їжу, яка не лізе в рот. Люди часто скаржаться, що при втраті інтересу до їжі, апетит буває важко відновити. Тут важливо намагатися їсти потроху, маленькими порціями, і часто пити по ковтку.

При спробі відновити вагу найкраще підходить калорійна їжа.

Правильне споживання рідини для осіб з ураженням спинного мозку має першорядне значення. Вода та інші рідини вкрай важливі для правильного функціонування організму. Щоденний прийом не менше 2 літрів рідини допоможе знизити концентрацію сечі і, отже, зменшить ризик формування сечових каменів.

Середній стакан містить 250 мл води. Ти повинен випивати щодня 10-12 таких склянок. Найкраще пити просту воду, вона повинна становити більшу частину рідини, що випивається. Май на увазі, що до моменту, коли ти відчуєш спрагу, організм вже знаходиться в обезвоженном стані. Коли жарко або ти сильно потієш, випивати води потрібно ще більше.

Для перенесли спинномозкову травму важливо обмежити пиття газованих напоїв, так як вони збільшують ризик формування каменів в нирках.

Прийом алкогольних напоїв в перші кілька тижнів після травми тягне серйозні шлунково-кишкові розлади. Якщо ти взагалі випивав до травми і не збираєшся припиняти це заняття, зараз втягуватися в це треба з великою обережністю, так як твій колишній «стелю» може бути істотно знижений.

Зменшення ваги тіла, втрата рівноваги і проблеми з сечовим міхуром є додаткові боку, на які слід звернути увагу. Вживання або зловживання алкоголем тепер шкодять твоєму організму сильніше, ніж раніше.

Найбільше страждає від надмірного вживання алкоголю сечовий міхур. І ось чому:

Ти здатний відразу випити пива або сухого вина більше, ніж інших рідин. Адже навряд чи за один присід ти зможеш здолати 2 літри газованої води? А пива запросто!
Через те, що ти не відчуваєш наповнення сечового міхура, його дуже просто перерозтягнутому, а це спричинить за собою непоправні наслідки.
Алкоголь має сечогінну властивість, і значить, ти будеш виділяти з сечею рідини більше, ніж в самому алкогольному напої, а це викличе зневоднення.
При надмірному вживанні алкоголю буде втрачена здатність стежити за собою і в тому числі за режимом ослаблення тиску на сідничний зону.
Ти можеш легко втратити рівновагу і контроль над коляскою.

Помірне вживання алкоголю може мати у випадку охорони здоров'я деякі позитивні сторони, але прийом його в небезпечних кількостях призведе до серйозних порушень в організмі. Прислухайся до наступних рекомендацій:

Для чоловіків гранична доза алкоголю в ході застілля не повинна перевищувати 150 г, а для жінок 100 г горілки.
Для чоловіків граничний кількість алкоголю (горілки) в тиждень не повинна перевищувати 500 г (60-70 г на день), а для жінок 300 г в тиждень (50 г в день).
Чи не випивайте щодня!

Наведені вище рекомендації стосуються здорових людей і не беруть до уваги зміни в засвоюваності алкоголю внаслідок травми спинного мозку. Для сухого вина (12%) наведені норми можуть бути збільшені в 3 рази, для легкого (5%) пива - в 8 раз.

Прийом психотропних засобів з метою впоратися з негараздами після спинномозкової травми веде до серйозного погіршення якості життя, якого ти міг би досягти завдяки правильній реабілітації. Алкоголь, нікотин, канабіс, морфін, кодеїн, депресанти або стимулятори можуть швидко стати небезпечною пасткою для людей, які намагаються впоратися з душевним болем або сховатися від неї.

Якщо ти вживав наркотики до травми, то в гострій фазі відразу після травми відбувається детоксикація і «ломка», що з великою ймовірністю заново втягне в той же порок.

Відомо багато міфів про нібито користь наркотиків для спинальників. Правда те, що існує багато дійсно хороших ліків, що знімають біль і послаблюють спастичность, проте їх слід застосовувати тільки після припису висококваліфікованими лікарями. Прийом нелегальних, придбаних на вулиці препаратів, роблять тебе беззахисними перед наркозалежністю і перед законом.

При правильній реабілітації спинальників основна увага зосереджується на тому, щоб допомогти їм емоційно і психологічно пристосуватися до інвалідності, а також на максимальному відновленні функцій організму і поверненню до незалежного життя. Інваліди, які за раніше розглянутим причин потрапили в залежність від алкоголю або наркотиків, іноді недвозначно заявляють, що наркозалежність більше обмежує їхнє життя, ніж сама інвалідність.

Якщо у тебе виникли питання з цього приводу, і ти шукаєш підтримки, щоб змінити спосіб життя після того, як ти повернувся в своє звичне коло спілкування, май на увазі, що існує багато організацій, що займаються цими проблемами. Звернись до їх допомоги.