Попереду низка свят. І свят великих. Однак, для людей, які страждають хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. вживання за святковим столом страв, що не входять в звичну для них дієту, здатне привести до загострення старих і виникнення нових захворювань. Про те, яких правил в їжі їм треба дотримуватися в святковому застіллі при захворюваннях шлунка, у відповіді на цей лист ...
Привіт, Володимир Степанович! Люблю свята і чекаю їх, цих свят, а й боюся їх ... Справа в тому, що у мене хронічний гастрит з підвищеною кислотністю і виразкова хвороба шлунка. Всякий раз, як тільки посиджу за святковим столом в День народної єдності, в Новий Рік або на Різдво - мене мучить сильна печія, просто спасу немає (приймаю потім викаир). А іноді і виразка шлунка загострюється. Тоді зовсім зле ... Самі розумієте, що це таке ...
Ось і хочу Вас запитати, доктор, що мені можна з'їсти зі святкового столу, а на що і очей націлювати не треба?
- Костянтин Курдюков, Астрахань
Щоб зараза не загострювалася і щоб печії не подужає ... При виразковій хворобі шлунка треба до нього ставитися з повагою ...
А повага це полягає в тому, щоб на святковому столі в досяжності від Вас не повинно бути алкоголю. копченостей, маринадів і страв, що містять оцет.
Святковий раціон при гастриті з підвищеною кислотністю і виразковій хворобі
- Добре б, щоб поблизу від Вас на столі знаходилися рибні та / або м'ясні парові страви. Попросіть, щоб для Вас відварити нежирне м'ясо або запекли рибу.
- Чи не стане причиною печії з'їдений Вами в святкове застілля скибочка нежирного окосту, шинки або якісної вареної (скажімо, докторської або молочної) ковбаси.
- Як гарнір можете сміливо покласти в свою тарілку рагу з тушкованих овочів: цвітної капусти, моркви, буряка або кабачків. Дуже небажано заправляти ці овочі томатосодержащімі продуктами харчування.
- Можете приготувати картопляне пюре, заправлене вершковим маслом (ось це дуже смачно!).
- Зовсім не зайвими виявляться запечені солодкі яблука і звичайні банани.
- На десерт можете побалувати себе свіжим зефіром або пастилою.
Доречно буде згадати і про дієту при хронічному гастриті зі зниженою кислотністю шлункового соку.
Хронічний гастрит: які делікатеси можна дозволити?
- Як закуски в цьому випадку доречними будуть заливне з риби або мови, м'який сир, докторська ковбаса, нежирні окіст і / або шинка, паштет з печінки, ікра осетрових риб.
- М'ясо краще вживати у вигляді відвареної або НЕ пересмаженої телятини, свинини або птиці, а також у вигляді котлет з нежирної яловичини.
- Рибу можна їсти у відвареному або запеченому вигляді.
- Можете з'їсти салат зі свіжих помідорів, варених овочів з яйцями, з м'ясом або рибою. Ну і овочеву ікру. Салати, які Вам сподобалися, найкраще заправити оливковою олією.
- На столі поруч з Вами обов'язково повинна бути дрібно нарізана зелень, яка сприяє виробленню травних соків.
- На десерт можете подати цукерки, варення, бісквітний пиріг з фруктами. А ось пироги з дріжджового тіста і морозиво небажані.
- Цілком доречні в Вашому святковому раціоні і печені яблука.
- Пити слід чай з лимоном, а також розбавлені водою ягідні соки або відвар шипшини (він дуже хороший і доречний).
Приємного Вам свята з хорошим застіллям, Костянтин!
Відповідь допоміг вам? Поділіться нею з друзями!