Вимоги до складання меню для організації харчування дітей різного віку вказані в СанПіН 2.4.1.2660-10 «Санітарно-епідеміологічні вимоги до влаштування, утримання та організації режиму роботи в дошкільних організаціях»:
21.1. Керівник дошкільних організацій є відповідальною особою за організацію і повноту виконання цих санітарних правил. в тому числі забезпечує:
- наявність справжніх санітарних правил і доведення їх змісту до працівників установи;
- виконання вимог санітарних правил усіма працівниками установи;
- необхідні умови для дотримання санітарних правил;
- організацію виробничого і лабораторного контролю;
- прийом на роботу осіб, які мають допуск за станом здоров'я, які пройшли професійну гігієнічну підготовку та атестацію;
- наявність особистих медичних книжок на кожного працівника;
- своєчасне проходження ними періодичних медичних обстежень;
- організацію курсової гігієнічної підготовки та перепідготовки за програмою гігієнічного навчання не рідше 1 разу на 2 роки;
- умови праці працівників відповідно до чинного законодавства, санітарних правил і гігієнічних нормативів;
- організацію заходів з дезінфекції, дезінсекції та дератизації;
- наявність аптечок для надання першої медичної допомоги і їх своєчасне поповнення;
- справну роботу технологічного, холодильного та іншого обладнання установи.
21.2. Медичний персонал дошкільних організацій здійснює повсякденний контроль за дотриманням вимог санітарних правил.
21.3. За порушення санітарного законодавства керівник дошкільних організацій несе відповідальність в порядку, встановленому законодавством Російської Федерації.
Видається наказ по ДНЗ, призначається відповідальна особа (мед.работник)
Шукаєте відповідь?
Запитати юриста простіше!
Задайте питання нашим юристам - це набагато швидше, ніж шукати рішення.