Багато хто з нас любить картопельку смажену на салі, та з солоними огірочками. А як апетитно виглядають рум'яні шашлики з гострим соусом! Все це можна запити газованою водою і ... побажати своєму шлунково-кишковому тракту (ШКТ) стійкості і терпіння. А адже найчастіше захворювання шлунка, кишечника, стравоходу, підшлункової залози, жовчного міхура і печінки виникають саме через неправильне харчування.
Наприклад, одна з причин розвитку гастриту, а також виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки - систематичне вживання гострої, грубої, дуже гарячої їжі, їжа всухом'ятку, великі перерви між прийомами їжі, нестача білка, заліза і вітамінів. Запальне захворювання підшлункової залози - панкреатит і запалення жовчного міхура - холецистит нерідко є наслідком нерегулярного або надлишкового харчування, надмірного вживання гострої і жирної їжі.
У механізмі утворення жовчних каменів істотну роль грає незбалансоване харчування, а саме переважання в раціоні тваринних жирів і нестача рослинних.
Тривалі порушення режиму харчування можуть призводити до хронічного коліту (запалення слизової оболонки товстої кишки).
Якщо не дуже, то продовжимо. Є таке хронічне захворювання органів травлення - Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ). Регулярно в стравохід закидається шлункове або дуоденальне вміст. Це призводить до запалення слизової оболонки стравоходу. А причина ГЕРБ криється в зниженні тонусу нижнього сфінктера стравоходу внаслідок частого вживання жирної, смаженої їжі, випічки, копченостей, алкоголю і напоїв, що містять кофеїн. Так що, підбадьорливі чай і кава можуть послужити погану службу. До факторів, що провокує розвиток синдрому роздратованого кишечника можна також віднести вживання алкоголю, газованих напоїв, чаю, кави, жирної їжі. Недолік рослинної клітковини в їжі призводить до затримки кишкового вмісту, як наслідок, збільшується внутрикишечное тиск і можуть утворитися дивертикули - якісь придатки, вибухне слизової оболонки, розширення товстої кишки у вигляді мішка.
Ми з'ясували, що не люблять наші органи травлення. А від чого шлунково-кишковий тракт не страждає, а навпаки почувається чудово?
На думку лікаря-гастроентеролога ідеальний сніданок повинен виглядати так:
- вівсяна каша, або сир, або омлет (паровий, а не смажений).
- Запити все це можна справжнім листовим чаєм, а не «тирсою» в пакетиках, або натуральною кавою.
Чи не обмежуватися триразовим харчуванням. Краще частіше, так менше, ніж рідко і до відвалу. І шлунково-кишковому тракту добре, і вага можна тримати під контролем.
Тому гастроентеролог рекомендує такий ідеальний другий сніданок. йогурт і фрукти, наприклад, печені яблука.
Ідеальний полуденок може складатися з сиру, сиру або йогурту.
День краще завершити таким ідеальним вечерею. риба або тушковані (можна свіжі) овочі, стакан кефіру.
Ласуни, не поспішайте обурюватися, без десерту не залишитеся. Протягом дня можете побалувати себе мармеладом, пастилою або зефіром.
Пам'ятайте, що систематичні похибки в харчуванні можуть призводити до розвитку різних захворювань органів травлення.