Часом господині скаржаться, що пиріг в газовій духовці не пропікається або підгорає. Навіть щасливі володарки дорогих моделей не можуть похвалитися ідеально смачною випічкою. А насправді спекти пиріг в духовці купленої газової плити можна, потрібно лише слідувати нескладним правилам.
Найчастіше господині роблять дві помилки, які можуть зіпсувати будь-яку страву.
По-перше, найпоширеніша помилка - використання піддону для збору жиру замість дека. Піддон встановлюють під гратами, і призначений він для збору жиру, що капає при смаженні м'яса на решітці. Якщо застосовувати піддон в якості піддону, він обмежує рух гарячого повітря, тому пиріг підгорає знизу і залишається сирим зверху.
По-друге, деякі господині підвищують температуру в духовій шафі, якщо пиріг не пропікається. Цього не слід робити: потрібно випікати виріб трохи довше, не додаючи газ.
Поради по випічці в газовій духовці
1. Перш, ніж приступити до випікання, вийміть з духовки все жаровні, листи та інші предмети. Ніщо не повинно порушувати циркуляцію гарячих потоків.
2. Розігрійте духовку при максимальній температурі протягом 15-20 хвилин і тільки потім ставте деко з випічкою і встановлюйте необхідний температурний режим.
3. Щоб пиріг рівномірно пропікається як знизу, так і зверху, слід розташувати його на деку таким чином, щоб отсталось достатньо місця для циркуляції гарячого повітря;
4. Як можна рідше відкривайте двері духової шафи. За приготуванням страви дозволяє спостерігати оглядове вікно.
5. Готовність випічки перевірте, проткнувши її сірником. Якщо тісто до неї не прилипає - виріб готовий.
6. Залиште пиріг в закритому духовій шафі на 5-10 хвилин після вимкнення газу.
Температурні режими приготування
- невисокі булочки і пироги випікайте при температурі 210-220 градусів;
- для пирогів з начинкою і високих пирогів встановіть температуру 190-200 ° С;
- піцу слід випікати, встановивши температуру на рівні 220 градусів;
- щоб приготувати лазанью, використовуйте температуру в 200 °;
- для безе підійде режим приготування при 140 ° С.
Дотримуючись цих нескладних порад, Ваша випічка буде смачною на радість рідним і заздрість подругам.
Універсальний інтернет-магазин побутової техніки Домострой завжди радий допомогти порадою своїм покупцям.
м Краснодар: 8 (861) 210-53-43
Інтернет-магазин Москва, Санкт-Петербург, Нижній Новгород, Ростов, Краснодар, Сочі, Кисловодськ Армавір, Анапа, Біла Глина, Белореченск, Беслан, Єйськ, Єсентуки, Карачаевск, Кизляр, Кропоткін, Курганінськ, Кримськ, Ленінградська, Лабунська, Мінеральні Води , Моздок, Нарткала, Новоросійськ, Слов'янськ на Кубані, Павловська, Ростов-на-Дону, Темрюк, Тимашевск, Тихорецьк, Трудобеліковскій, Туапсе, Усть-Лабунська, Хасавюрт «Домострой»
Дизайн сайту Студіо24 / Дизайн