Перед тим, як почнемо
Вивчіть попит на готельні послуги в своєму місті. Якщо існує дефіцит в сегменті економ класу або населений пункт не має готелем взагалі, сміливо починайте організацію міні готелю. Дізнайтеся, чи відвідують місто туристи, ділові люди. Можливо, ви перебуваєте біля жвавої траси.
Вивчіть нюанси готельного бізнесу та основні ризики. Окупності стартових вкладень, які становлять близько 15 000 000 рублів, слід чекати лише через 6 років при вдалому перебігу справ.
Основні ризики
Головна проблема - конкуренція. Для міні готелю страшні не великі готелі, які пропонують принципово інший підхід до обслуговування. Вашими конкурентами стануть власники квартир, які здають їх приїжджим через агентства. Ви зможете знайти своїх клієнтів, якщо не будете прагнути до надприбутків і зупиніться на обслуговуванні в стилі економ-клас. Саме цей сектор у всьому світі закріплений за міні готелями і має в Росії відмінні перспективи.
Проблема забезпечення постійного потоку гостей також дуже серйозна.
• Якщо ви починаєте роботу в мегаполісі, клієнти будуть протягом цілого року.
• Для курортного міста актуальним є питання сезонності.
• У невеликому або середньому населеному пункті слід продумати наперед, на яке число гостей можна розраховувати.
"Покрокова інструкція, як відкрити хостел"
Місцезнаходження
В першу чергу слід шукати місце для готелю в районах, що представляють історичну цінність, або распложение поблизу визначних пам'яток. Хорошим варіантом буде і діловий район - бізнес-туризм розвивається дуже швидко. Розташування біля вокзалу або автостанції - перспективний варіант, якщо ви зможете забезпечити надійну звукоізоляцію номерів.
Можна розглядати і спальні райони або тихі, затишні околиці. Близькість парків і водойм може стати вашим козирем.
Незалежно від обраного місця для створення міні готелю існує кілька загальних критеріїв:
• Станція метро або інших видів громадського транспорту в безпосередній близькості.
• Безпека району.
• Розвинена інфраструктура, близькість магазинів і кафе.
• Наявність окремого входу для готелю і цілодобова охорона.
Для створення міні готелю не обов'язково купувати або будувати нову будівлю, що вимагає величезних капіталовкладень. Будівництво затягнеться на кілька років.
Оренда приміщення можлива, але оформляйте договір на строк не менше 10 років. Витрати на перепланування та інші організаційні складові окупаються через 6 років мінімум.
Купівля декількох квартир на одному сходовому майданчику або комунальної квартири, поверху в гуртожитку - відмінний варіант. Можливо, ви зможете знайти великий приватний будинок, який переобладнаєте в готель. Цей варіант вимагає значних вкладень коштів, зусиль у пошуку підходящої нерухомості, переговорів, клопоту з перекладу приміщень житлового фонду в нежитловий фонд. Але таке приміщення обійдеться дешевше, ніж будівництво нового, і виключає небезпеку проблем з орендодавцем в майбутньому.
устаткування
Основне обладнання міні готелю - зручні ліжка та інші меблі, яка знадобиться мандрівникові для комфортного відпочинку.
Особливу увагу зверніть на облаштування вентиляції та аварійного виходу. Встановіть сучасні системи кондиціонування та пожежогасіння. Ці вимоги є обов'язковими до виконання - інакше служби нагляду не дозволять вам відкрити готель або будуть регулярно виписувати штрафи.
Максимальна кількість гостей у міні готелі становить близько 45 осіб. По можливості постарайтеся облаштувати максимальну кількість санітарних вузлів. Якісна сантехніка, стерильність і комфорт - надзвичайно важливий аспект, на який гості звертають пильну увагу.
Якщо ви організовуєте готель в стилі хостел, необхідна загальна кухня, обладнана побутовою технікою та повним набором посуду. Також, необхідна кімната відпочинку із зручними м'якими меблями, телевізором, комп'ютером і безкоштовним доступом до мережі Інтернет. Популярність готелю лише зросте, якщо ви обладнаєте кімнату для гри в більярд, сауну, невеликий бар, їдальню з безкоштовними сніданками і інші можливості для якісного відпочинку.
Якщо ваш готель буде запрошувати більш заможну публіку і пропонувати кілька окремих номерів, оснастите кожен окремим санвузлом, телевізором, додаткової меблями. Розташовуючись в діловому районі, забезпечте гостям можливість вести справи прямо в номері, встановіть комп'ютер, надайте доступ до Інтернету.
Варто врахувати, що до вас будуть приїжджати сім'ї з маленькими дітьми - приготуйте для наймолодших гостей дитячі ліжечка.
Дрібниць в готельному бізнесі не буває. Ваші співробітники повинні бути озброєні для надання гостям найрізноманітніших послуг: ремонт або хімчистка одягу, екскурсії, виклик таксі та безліч інших. Якщо ви не в змозі забезпечити ці послуги власними силами, укладіть договори з компаніями, які на них спеціалізуються.
кадри
Міні готель не вимагає численного штату. Ви можете створити сімейний бізнес. Обов'язки директора і менеджера починаючий підприємець бере на себе.
• рецепшн повинен працювати цілодобово. Значить, вам потрібно два адміністратора.
• Завантаженість покоївок залежить від кількості номерів, сезону та інших, характерних для конкретного регіону, чинників. Розраховуйте, що потрібно найняти чотирьох чоловік, і на те, що графік роботи покоївок буде гнучким.
• Якщо в готелі буде працювати бар, потрібно два бармена.
• Сауна і інші додаткові послуги також вимагають окремого обслуговуючого персоналу.
• Для роботи в кафе, якщо ви будете пропонувати гостям харчування, потрібен кухар та хоча б один помічник кухаря.
Документи і ліцензії
Створюючи підприємство, ви можете зареєструватися як ІП (один власник) або ТОВ (кілька партнерів).
Якщо ви не будете пропонувати гостям харчування, можна вибрати вид оподаткування по здачі номерів. Якщо робите послуги з надання харчування - можна оформити змішане оподаткування, додавши ЕНВД.
Для ведення готельного бізнесу не потрібна ліцензія від Роспромтреста, досить добровільної сертифікації.
Для діяльності бару необхідна ліцензія на реалізацію в роздріб алкогольної продукції.
До приміщення, в якому розташована міні готель, держава особливих вимог не пропонує. Але обов'язково до пошуку і перепланування або будівництва приміщення дізнайтеся вимоги пожежного та санітарного нагляду.
Створіть своєму готелі унікальний імідж. Ви можете стилізувати її під певну епоху, вибрати етнічне або ультрасучасне напрямок. Перші гості прийдуть через оригінальності, далі все залежить від якості обслуговування.
Відкрити міні готель складно. Але якщо ви є фахівцем в цій галузі і готові вкласти значні кошти з своє дітище, терпіння і наполеглива праця обов'язково принесуть плоди у вигляді подяки клієнтів і гідних прибутків.