Сьогодні вирішила запропонувати вам приготувати смачну, ароматну і просто чудову ікру з лісових грибів. Для такого рецепта відмінно підійдуть опеньки, підосичники або підберезники. Перш ніж приступити до приготування такої ікри, вам необхідно відварити грибочки в підсоленій воді. Варто використовувати 500 г свіжих грибів 150 мл води і 20 г солі.
Саме з цього дана ікра з лісових грибів виходить з цікавим смаком - в кінці самого приготування варто додати невелику кількість свіжого тонконарезанного ріпчастої цибулі і терті солені огірочки. така ікра просто ідеально підійде для наповнення тарталеток або просто для намазування бутерброд.
І так, для приготування "Ікри з лісових грибів" Вам знадобиться мати такі продукти як:
Складові:
* 500 г лісових грибів;
* 200 г ріпчастої цибулі;
* 100 г моркви;
* 100 г солених огірків;
* 50 мл соняшникової рафінованої олії;
* 1 ч. Л. солі;
* 1 г чорного меленого перцю.
Приготування страви "Ікра з лісових грибів":
1. Очистіть 170 г ріпчастої цибулі, після чого наріжте його кубиками, потім обсмажте на олії до напівготовності. Очистіть моркву, потім натріть її на тертці і додайте до цибулі. Гасіть хвилини 2-3 при цьому помішуйте.
2. Очистіть використовувані гриби, після цього наріжте їх і відварити в підсоленій воді протягом 15 хвилин.
3. Процідіть відварені гриби від рідини.
4. Готові гриби подрібніть за допомогою блендера.
5. Подрібнені гриби додайте до обсмаженої цибулі і моркви. Протушкувати хвилин 5.
6. 30 г очищеного цибулі наріжте тонкими кільцями. Солений огірок натріть на крупній тертці.
7. Цибуля і солені огірки додайте в остигнула грибну суміш. Поперчіть і посоліть на Ваш смак.
8. Ваша грибна ікра готова до вживання.
Всім приємного апетиту і вдалого приготування.