З курячих стегенець можна приготувати чудові рулетики з начинкою. В якості наповнювача я використовувала змішаний м'ясний фарш і смажені з лугом печериці. Рулетики виходять соковитими всередині, а зверху апетитно запікаються.
Таке блюдо буде відмінним варіантом і для буднів і для святкового столу. Це приголомшливо універсальний спосіб приготування смачної їжі.
Подати курячі рулетики можна у вигляді основного блюда з картопляним пюре, вареним рисом, запеченими овочами, а також всілякими салатами зі свіжої зелені.
Приготування рулетиків з курячих стегенець з начинкою
- Курячі стегенця обмийте, обсушіть, акуратно виріжте кістка.
- М'ясо викладіть на дошку шкірою вниз, накрийте харчовою плівкою, злегка відбийте качалкою і трохи розкачайте, щоб м'ясо було приблизно однієї товщини.
- Посоліть, поперчіть, посипте травами, залиште на 15-20 хвилин.
- Печериці та цибулю подрібніть і обсмажте.
- М'ясний фарш трохи посоліть, поперчіть, відбийте (м'ясний фарш можна змішати з обсмаженими печерицями за бажанням).
- На підготовлене куряче м'ясо викладіть невеликий ковбаскою фарш, додайте столову ложку грибів, згорніть рулетиком, краю зчепіть зубочистками.
- Рулетики викладіть у форму, застелену пергаментним папером і змащену олією.
- У невеликій ємності змішайте сметану, гірчицю і соєвий соус і за допомогою силіконової кисті змастити рулетики з усіх боків.
- Деко помістіть в розігріту духовку і запікайте приблизно 40-50 хвилин, до золотистої скоринки.
- Готові рулетики звільніть від зубочисток і подавайте з будь-яким гарніром, прикрасивши зеленню.
Швидкий капустяний пиріг на кефірі
Смачні та швидкі кабачки і баклажани в духовці
Схожі рецепти:
- Пісний рецепт приготування рулетиків з тіста з грибами
- Проста лазанья з фаршем в духовці
- Куряче філе фаршироване грибами з сиром
- Куряча шинка - рецепт в духовці в банку
- Запіканка з гречки з фаршем і грибами в духовці
