Як приготувати гнізда з курячого фаршу.
З чоловіком збиралися в далеку дорогу і потрібен був смачний і поживний сніданок, яєчні з ковбасою не хотілося, і вирішила приготувати гнізда з курячого фаршу, начебто та ж яєчня, але набагато смачніше.
Рецепт гнізда з курячого фаршу:
- 1 кг курячого фаршу ручної обвалки;
- 4 яйця;
- 2 ст. ложки манної крупи;
- 1 цибулина;
- 3 зубки часнику;
- сіль, перець за смаком;
- рослинне масло для змащення дека.
Хід роботи:
Готовий курячий фарш розморозимо, почистимо і помиємо цибулю і часник. Цибулину розрізати на кілька частин, складемо в ємність від блендера разом з часником
Фарш викладемо в миску, додамо перемелений цибулю і часник, дві ложки (з гіркою) манки, розіб'ємо яйце, посолити і поперчити
На деко, змащене олією, покладемо шматочки фаршу, надаючи імкруглую форму
Зробимо поглиблення у вигляді гнізда
Виллємо в кожне гніздо маленьке яєчко. (Якщо яйця великі білок буде витікати, я пішла на невелику хитрість, частина білка виливала в чашку, а залишок з жовтком в гніздо)
Ставимо в заздалегідь розігріту духовку запікатися, запікаємо гнізда з курячого фаршу 20 хвилин при 180 градусах.
Готові гнізда з курячого фаршу викладаємо на тарілку і подаємо до столу
Так як я це блюдо готувала на сніданок, залишилося багато фаршу, з якого вийшли прекрасні курячі котлети. Сформуємо котлетки, Укладемо на деко змащений маслом і запікаємо в духовці так само 20 хвилин.