Більшість господинь дуже любить курку. Одні її люблять за ніжне м'ясо, другі - за те, що вона дуже швидко готується, а треті - за її доступну вартість, що допомагає економити сімейний бюджет. І все без винятку люблять курку за її різноманітність. Адже з неї можна приготувати безліч смачних і ситних страв. Тому хочемо з вами поділитися прекрасним рецептом курячих ніжок у вершковому соусі. Курочка по цьому рецепту виходить ніжною і соковитою, а соус доповнить будь-який ваш гарнір.
Інгредієнти для приготування курячих ніжок у вершковому соусі:
- куряча гомілка - 6 шт.
- печериці - 150 г
- часник - 2-3 зубчики
- вино біле - 150 мл
- вершки жирні - 150 мл
- гірчиця - 1-2 ст.л.
- сушені трави - 1 ч.л.
- набір спецій для курки - за бажанням
- оливкова олія
- сіль, перець - за смаком
Рецепт приготування курячих ніжок у вершковому соусі:
Курячі ніжки промийте та висушіть від залишків води за допомогою паперових рушників або серветок. Присипте зверху сіллю і перцем, а також за бажанням невеликою кількістю спецій для курки. Руками ретельно розітріть спеції по всій поверхні ніжок.
На сковороді розігрійте невелику кількість масла. Викладіть ніжки на сковороду і обсмажте до отримання золотистої скоринки. Обсмажену гомілку викладіть на чисте блюдо і відкладіть поки в сторону.
Чисті печериці наріжте невеликими скибочками.
Часник подрібніть ножем.
На сковороду, де смажилася гомілку, налийте столову ложку масла і викладіть гриби. Обсмажуйте гриби на сильному вогні 2-3 хвилини.
Додайте часник і сухе біле вино. На середньому вогні проваріть суміш 3-4 хвилини, щоб вино злегка Уваров.
Додайте гірчицю, жирні вершки і сушені трави (орегано, чебрець, петрушка), а також додайте за смаком сіль і перець.
На середньому вогні доведіть вершковий соус до кипіння.
У форму викладіть отриманий соус. Поверх соусу розкладіть обсмажені курячі ніжки.
Запікайте курячі ніжки в вершковому соусі при 180 С близько 20-25 хвилин в залежності від розмірів самих ніжок.
Подавайте готові курячі гомілки з улюбленим гарніром і свіжими овочами.
