Курячі гомілки можна приготувати по-різному, наприклад тільки у мене в блозі є кілька смачних рецептів, найсмачніші і цікаві - курячі гомілки в духовці з картоплею і курячі гомілки тушковані в овочевий ікрі.
Сьогодні я хочу вам розповісти, як смачно приготувати курячі гомілки в вершках з часником і приправами, я гасила, смажила їх у мультиварці, але точно також можна їх готувати і в духовці і просто на сковороді під кришкою, дивіться нижче мій рецепт з покроковими фото.
Він дуже простий, доступний, але курочка виходить ароматною, ніжною і чудовою.
Інгредієнти для приготування курячих гомілок в мультиварці
Щоб приготувати курячу гомілку в вершках мені треба було:
куряча гомілка - 7-8 шт.
вершки (будь-яка жирність) - 1 стакан
цибуля - 1 головка
часник - 5 зубчиків
приправи. сіль, перець, паприка, сушений базилік і орегано
Рецепт приготування курячих гомілок в вершках з часником в мультиварці
Курячу гомілку промила, посолити, поперчити, висипала все приправи, видавила часник, перемішала і залишила на 2 години маринуватися.
Виклала курячі гомілки з цибулею в мультиварку, залила вершками і поставила на режим Випічка.
Мені було потрібно 2 рази ставити в режим Випічка, кілька разів я відкривала мультиварку, перевертала гомілки, щоб нічого не пригоріло, в результаті всі вершки повинні випаруватися, і курочка зарум'яниться.
Ось така смакота вийшла. Я іноді замість звичайних вершків беру кокосові, тоді виходить ще смачніше, ледве вловимий кокосовий аромат.
Подібним рецептом користуюся 20 років. Прийшла до нього шляхом проб і помилок. Замість розпушувача беру 0,5 ч.л соди і гашу оцтом або лимоном. Яйця збиваю віночком, віночком втручаюся борошно, щоб не було грудок. Муки беру на 2 склянки води 10 ст.л. з гіркою, яєць - 2 шт. (Якщо великі, 3 - якщо невеликі).