Химерний за формою, що володіє незабутнім ароматом імбир здатний замінити цілу аптеку: він знімає головний біль, допомагає пережити отруєння і навіть посилює зів'яле потяг до протилежної статі.
Не дивно, що в числі безлічі талантів екзотичного корінця з'ясувався ще один, раптово затьмарив всі інші. Рецепт імбирного чаю для схуднення - одне з найпопулярніших народний коштів. Отже, як пити імбир, щоб схуднути?
Імбир - давнє корисне знайомство
Імбир - трав'яниста рослина, близький родич не тільки прекрасної орхідеї, але і інший добре відомої стежить за фігурою прянощі, куркуми. Як і у випадку з куркумою, промисловий інтерес представляє собою тільки велике соковите кореневище рослини, в якому і зосереджені всі корисні властивості імбиру.
З приводу походження латинської назви імбиру, Zingabera, дослідники сперечаються: згідно з однією точкою зору, воно походить від слова на санскриті, що означає «рогатий корінь», по іншому думку, стародавні індійські мудреці використовували для позначення імбиру вираз «універсальні ліки». Схоже, що другий варіант, якщо і не підтверджений лінгвістично, то вірний по суті: ароматні пекучі корінці здавна використовуються в народній медицині та кулінарії всіх континентів.
Російським імбир, що називався просто «білим коренем», відомий з часів Київської Русі. Його порошком заправляли суботні і покращували випічку, а настоєм лікували застуду, шлункові кольки і навіть похмілля.
Говорячи про користь імбиру для схуднення, складно назвати нездужання, при якому він буде марний. Унікальними компонентами імбиру є особливі терпени, ефірні сполуки цінгіберен і борнеол. Вони не тільки надають імбиру його незабутній запах, але і є носіями знезаражувальних і розігрівають якостей кореня.
Як правильно пити імбир щоб швидко схуднути? Вибираємо правильний продукт
Имбирная дієта, в ході якої здоровий раціон доповнюють імбирним напоєм - відомий засіб для схуднення і Детокс. Рецепти імбирного чаю наказують готувати його з сирого свіжого кореня. В останні роки цей екзотичний продукт встиг стати звичним мешканцем овочевих полиць практично в будь-якому супермаркеті, придбати його неважко. Однак важливо дотримуватися кількох простих правил вибору.
Найціннішим з точки зору складу і активних речовин є молодий корінь імбиру, крім того, такий імбир простіше чистити, його шкурка не встигла задубіти. Візуально молодий імбир відрізняється приємним бежево-золотистим кольором, на дотик він гладкий, без вузликів. На зламі волокна кореня світлі, від білого до вершкового відтінку.
Старий корінь імбиру можна дізнатися по сухій, зморшкуватою шкірці, нерідко з узелкамі- «очками» і пазеленню. Очищений корінь має жовтий колір, відрізняється грубими жорсткими волокнами. Нарізати і натирати на тертці старий імбир відчутно трудомісткий.
Свіжий імбир добре лежить, зберігаючи свої чудові якості як мінімум місяць. Сушений подрібнений імбир також досить корисний, а ось в маринованому імбирі, добре знайомому любителям суші-барів, багато аромату, але, на жаль, мінімум користі.
Імбир для схуднення: чотири головних таланту
Імбир стимулює термогенез
Основний виражений ефект імбиру для схуднення обумовлений здатністю кореня посилювати термогенез - вироблення тепла, супутню всім процесам, що відбуваються в організмі. Від термогенеза, власне, і залежить їх успіх, і саме на нього витрачається надходить з їжею і запасені в «депо» енергія. Термогенез супроводжує перетравлення їжі, мітоз (клітинний розподіл), кровообіг. У людей із зайвою вагою термогенез за визначенням уповільнений, тому їх метаболізм залишає бажати кращого, і, їжа, грубо кажучи, замість того, щоб перетворюватися в тепло, осідає у вигляді жиру.
Імбир містить унікальні біоактивні хімічні сполуки шогаол і гингерол, подібні за дією з капсаїцином, компонентом пекучого червоного перцю. Ці алкалоїди славляться своєю здатністю допомагати схудненню завдяки стимуляції термогенеза, при цьому гингерол (походить від англійського імені імбиру, ginger) міститься в сирому свіжому корені імбиру, а шогаол (названий так за японським найменуванню імбиру, shoga) утворюється при сушінні і термічній обробці кореня.
Імбир допомагає у травленні
Римська знати цінувала імбир за його діжестівние властивості і охоче використовувала як засіб для поліпшення стану після переїдання. З античних часів таланти імбиру не змінилися - він полегшує травлення і, як свідчать наукові дані, прискорює всмоктування поживних речовин стінками кишечника.
Крім того, виражені антисептичні властивості імбиру зменшують ризик кишкової інфекції, а імбирний напій допомагає боротися з нападами нудоти і нерідко рекомендується докторами як засіб, що полегшує стан при синдромі подразненого кишечника.
Здатність кореня нейтралізувати накопичені в травній системі гази також збільшує цінність імбиру для схуднення, допомагаючи досягти відчуття «плоского живота».
Імбир регулює рівень кортизолу і інсуліну
Стероїдний катаболический гормон кортизол - невід'ємна частина нормального гормонального фону здорової людини. Кортизол відіграє важливу роль в оптимізації витрат енергії тілом: він диригує розщепленням білків, жирів і глікогену, сприяючи подальшому транспорту отриманих продуктів в кровотік. Однак в умовах стресу або голоду (поєднання цих двох чинників має ще більш нищівний ефект), кортизол стає найлютішим ворогом того, хто стежить за фігурою. Кортизол невипадково називають гормоном стресу - його рівень підскакує разом з ростом занепокоєння, а при підвищеному кортизоле розщеплення жирів не просто зупиняється: засмучений організм починає перетворювати в запаси буквально все, що в нього потрапляє.
Характерно, що кортизол «любить» кінцівки - при високому рівні вироблення він стимулює ліполіз, але тільки в руках і ногах. Тому для тих, хто страждає від свавілля кортизолу, характерно повне тулуб і обличчя при досить тендітних кінцівках (в тому числі тому імбир здобув популярність як славного борця за схуднення живота).
Якщо ви використовуєте імбир для схуднення, здатність корінця пригнічувати посилене вироблення кортизолу стане гарною підмогою.
Важливо, що імбир також впливає і на гормон-антагоніст кортизолу - інсулін і допомагає вирівняти рівень глюкози в крові. Це запобігає спалаху голоду і накопичення «поганого холестерину».
Імбир служить джерелом енергії
Вчені довели - вживання імбиру стимулює мозковий кровообіг, що на ділі означає бадьорість духу і швидкість думки. За якістю просветляющего впливу доктора з медичного центру Меріленда порівняли імбир з кавою. Відповідно до їхніх рекомендацій, оптимальна денна доза імбиру - близько 4 гр; вагітним жінкам слід вживати не більше 1 гр сирого імбиру на добу.
Крім того, імбир славиться своєю властивістю послаблювати м'язовий біль (що актуально, якщо для схуднення ви використовуєте не тільки дієту, але і спортивні навантаження), а ще, завдяки здатності підсилювати кровообіг і вирівнювати рівень глюкози в крові, успішно бореться з синдромом занепаду сил ( який особливо актуальний для офісних співробітників на сидячій роботі). Також імбир «вміє» знімати закладеність носа і спазми дихальних каналів, що також позитивно позначається на надходженні кисню до клітин і, відповідно, додатково «оживляє» їх, надаючи вам нові сили.
Як пити імбир, щоб схуднути влітку? освіжаючий рецепт
Літній чай з імбиром для схуднення хороший як в свежезаваренним (якщо ви проводите літо в кондиційованих офісі), так і в охолодженому вигляді (якщо ви любите прохолодні освіжаючі напої). Білий або зелений чай в його складі також відноситься до числа популярних домашніх засобів, які допомагають схудненню: він містить прискорює ліпідний обмін теїн (кофеїн чаю) і антиоксиданти-катехіни, які гальмують старять окислювальні процеси в клітинах тіла.
Для приготування 1 літра річного імбирного напою вам буде потрібно білий або зелений чай (3-4 чайних ложки), 4 см кореня свіжого імбиру (пошкребти як морквину або молода картопля і нарізати тонкими скибочками), ½ лимона (цедру зчистити і додати до натертого імбиру) , за смаком - м'ята і лемонграсс.
Імбир і цедру залити 500 мл води, варити на повільному вогні 15-20 хвилин, додати нарізаний лимон, лемонграсс і м'яту, настояти 10 хвилин, процідити, віджати ложкою. В окремому посуді заварити чай (вказану кількість залити також 500 мл води, заварювати не більше 3 хвилин (інакше чай буде гірчити), також процідити і з'єднати з имбирно-лимонним настоєм.
Як пити імбир, щоб схуднути? Невеликими порціями протягом дня, між прийомами їжі, але не відразу після їжі і не на голодний шлунок. Оптимальна порція - 30 мл за один раз (або кілька ковтків, якщо ви п'єте з пляшки, термокружки, тумблера) - так ви поспособствуете оптимальному засвоєнню рідини і уникнете посиленою діуретичної навантаження.
Як пити імбир, щоб схуднути взимку? зігріваючий рецепт
Коли на вулиці холодно і всюди снують підступні віруси, імбирний напій для схуднення з медом поліпшить імунітет, забезпечить антибактеріальний ефект і пом'якшить роздратоване холодним повітрям горло. Мед містить 80% цукрів, основна частина яких представлена глюкозою, тому цей натуральний продукт досить калорійний. Однак, зрозуміло, це не применшує його достоїнств: в складі меду вітамін В6, цинк, залізо, кальцій, магній, фосфор, амінокислоти. Помірно додавши мед до імбиру, ви отримаєте ароматний, смачний і ефективний для схуднення коктейль.
Щоб приготувати зимовий імбирний напій для схуднення, натріть на дрібній тертці шматочок кореня імбиру завдовжки 4 см, залийте 1 літром гарячої води, додайте 2 чайні ложки кориці і настоюйте в термосі не менше години. Після чого процідіть, додайте 4 ч л лимонного соку і ¼ ложку червоного гострого перцю. Мед з розрахунку ½ ложки на 200 мл корисніше розмішувати в напої безпосередньо перед вживанням і коли настій охолонув до 60 С - лікарі вважають, що контакт меду з гарячою водою змінює його склад в гіршу сторону.
Протягом дня пийте не більше двох літрів імбирного напою для схуднення. Бажано не вживати імбирний чай щодня довше двох тижнів, хоча його ефект, швидше за все, вам сподобається: настій з імбиром не тільки бадьорить, освіжає (або, в залежності від складу і температури, навпаки, зігріває) а й допомагає контролювати апетит. Через енергетичних властивостей імбиру уникайте пити його настій або відвар незадовго до часу сну.
Імбир для схуднення: кому варто утриматися
Користь імбиру для здоров'я і стрункості не підлягає сумніву, а його здатність ставати як екзотичної приправою до їжі, так і з успіхом брати участь в рецептурі підтримують дієту для схуднення напоїв роблять ароматний корінь популярним і доступним продуктом. Однак, на жаль, імбир не може вважатися універсальним засобом: його дія і склад припускають ряд обмежень. Не використовуйте імбир для схуднення, якщо ви:
- вагітні або вигодовуєте малюка грудьми;
- страждаєте від жовчнокам'яної хвороби;
- скаржитеся на нестабільність артеріального тиску (це типово, наприклад, при гіпертонії, вегето-судинної дистонії);
- маєте в анамнезі запальні захворювання шлунково-кишкового тракту, особливо пов'язані з надмірною виробленням шлункового соку і порушеннями його кислотності;
- нерідко стикаєтеся з проявами харчової алергії;
- не з чуток знаєте, що таке набряки.
Будь-які, в тому числі повністю натуральні засоби, які планується використовувати в якості активних помічників для схуднення, вимагають схвалення вашого лікуючого лікаря, і імбир - не виняток.
Зелена кава з імбиром для схуднення - і всередину, і назовні!
Зелена кава для схуднення з імбиром за останні кілька місяців став, безперечно, найпопулярнішим з продуктів, про допомогу яких в позбавленні від зайвих кіло ходять легенди. Можна довго сперечатися про те, закономірний або переоцінений ефект напою з мелених бобів сирого необжаренного кави з додаванням імбиру, а можна скористатися засобом, дія якого відчутно буквально з перших секунд застосування.
Рецепт антицелюлітного скрабу з зеленою кавою, імбиром і червоним перцем
Для приготування суміші візьміть мелений зелену каву (можна випитий), порошок імбиру і порошок червоного гострого перцю в пропорції 100 гр кави - 30 гр імбиру - 20 гр перцю, ретельно перемішайте. Наносите скраб щовечора на проблемні зони і ретельно масажуйте. Чи не застосовуйте засіб, якщо у вас чутлива шкіра, ранки, алергія на будь-який з компонентів. У тому випадку, якщо ви добре переносите складу скрабу, частинки зеленої кави допоможуть не тільки механічно впливати на «апельсинову кірку», а й підтягнутий шкіру, додадуть їй більш доглянутий зовнішній вигляд за рахунок вмісту кофеїну і жиророзчинних речовин, а шогаол імбиру і капсаїцин червоного перцю значно посилять циркуляцію крові і створять сприятливі умови для розгладження целюлітних нерівностей.