Відкривши упаковку..ми дуже здивувалися. побачивши незрозумілу масу коричневого кольору. Гугл допоміг нам визначити, «шо за штуковина цей Додолі і як же його вживати» 😉 Слава тобі інтернет!
Склад: Coconut, Nachni (Ragi), Jaggery, Cashewnuts, Salt. Ну або: кокос, неочищений пальмовий цукор, дагуссу, сіль і кешью.
Інгредієнти змішують і варять кілька годин в котлі, при цьому суміш постійно заважають щоб вона не змінила консистенцію. Готовий Dodol поміщають у великі пакети на вагу, в маленькі «цукерочки», а традиційно його загортають в кокосові або кукурудзяні листи.
Додолі популярний у католиків в Гоа, а також в Малайзії та Індонезії.
Порада: якщо вже ви не знайшли маленькі порції Додола в продажу і купили великий шматок, то краще за все поставити його на годинку в холодильник щоб він злегка охолов, але не заледенел! Потім розрізати Додолі на маленькі шматочки типу рахат-лукум і їсти з чаєм.